Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ta sirup je posebna najdba za delavnike in praznike. Lahko vlijejo kašo, palačinke, palačinke, sladoled, sladke sladice. Kuhanje malinovega sirupa za zimo ne bo trajalo veliko časa, truda in ne zahteva posebnega znanja, rezultat pa je odličen dodatek k glavnim jedem. Mimogrede, če ni okusnega kompota in otrok resnično želi piti, ga morate le razredčiti v potrebni količini vode in zdaj je okusna obogatena pijača pripravljena.
Značilnosti priprave malinovega sirupa
Sčasoma so številne gospodinje eksperimentirale in poskušale dobiti nov nenavaden izdelek, zato so se razvile nekatere značilnosti priprave dišečih dobrot:
- količina sladkorja se lahko razlikuje glede na okus, zrelost jagodičja, okusne želje družine;
- po želji lahko dodate malo cimeta, socvetja klinčkov ali zvezdastega janeža;
- priprava dvo- ali večkomponentnega sirupa (z dodatkom rdečega ali črnega ribeza) ni izključena;
- sirupu lahko med kuhanjem dodamo vejico mete, končna jed pa poprime novo značilno aromo mete.
Bistvene sestavine recepta
Za pripravo sirupa po tem receptu ne boste potrebovali veliko sestavin:
- maline - 500 gramov;
- voda - 150 mililitrov;
- sladkor - 500 gramov.
Izbor in priprava jagodičja
Vredno je spomniti, da je malina hitro pokvarljiv izdelek. Jagodičje je shranjeno v hladilniku največ 2 dni. Če želite dobiti okusen visokokakovosten sirup, morate pravilno izbrati in pripraviti jagode:
- biti morajo sveži, brez znakov pokvarenja, gnilobe, plesni;
- jagode morajo biti popolnoma zrele, potem bodo dale več soka;
- po potrebi odstranite vejice, liste, stebla iz jagodičja.
Priprava posod
Pomembna faza priprave je priprava posod, v katerih bo shranjena sladka poslastica. Če ni steriliziran in suh, se bo njegova vsebina poslabšala in fermentirala.
Za sterilizacijo pločevinke s pokrovi se uporablja katera koli od predlaganih metod:
- zavremo: za to postavimo posodo v toplo vodo, segrejemo, vremo 2-4 minute;
- ocvrti v pečici: za to postavite posode v pečico, nastavljeno 160-170 o, potem ko dosežete označeno temperaturo 2-4 minute;
- stojijo 2-4 minute v mikrovalovni pečici s polno močjo;
- držite nad paro: za to so posebni dodatki, šobe na ponvi. Če je nič, lahko kozarec ovijete z brisačo, da se ne bi opekli, držite 2-4 minute nad vratom vrelega kotlička.
Pomembno! Pred izlivanjem končnega izdelka morajo biti posode in pokrovi suhi.
Kako narediti malinov sirup za zimo?
Izdelava sirupa ni težavna. Po korakih bo celo neizkušena domačinka lahko dobila okusno poslastico. Še posebej otrokom bo všeč, lahko ga dodate v čaj - okusen in zdrav!
Zaporedje dejanj:
- Oprane, oprane jagode vlijemo v ponev, nalijemo v navedeno količino vode, rahlo zmeljemo. Segrevamo, ne vremo, pustimo stati četrt ure. Jagodičje bo spustilo sok.
- Dajte majhno kovinsko sito ali colander, prekrito z gazno krpo, dajte na ponev, položite malinovo maso. Obrišite. Nastala torta se lahko uporablja za izdelavo kompota ali želeja.
- Nalijte sladkor, kuhajte približno 5-7 minut. Odstranite nastalo peno.
- Vlijemo v sterilizirane posode, tesno zapremo.
Kako shraniti praznine?
Posode s sirupom je priporočljivo hraniti na hladnem in temnem 1 do 2 leti. Če so pločevinke s sirupom v sobnih pogojih, se rok uporabe zmanjša na eno leto. Odprti kozarec mora biti v hladilniku.