Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Vrtnarji in lastniki poletnih koč lahko za zimo pripravijo različne dobrote. To vam omogoča, da prihranite zalogo vitaminov v zimski sezoni, ko je človeško telo bolj dovzetno za bolezni. Številni vrtnarji in poletni prebivalci na svojih območjih gojijo slive. Sadje je bogato z vitamini in jih je tudi enostavno ohraniti. Med obstoječo maso pripravkov je treba upoštevati recept za nabiranje sliv z nageljnovih žbic.

Značilnosti nabiranja sliv s klinčki in cimetom

Postopek kuhanja je povezan z nekaterimi odtenki. Pri pripravi na konzerviranje plodov slive je priporočljivo upoštevati naslednje lastnosti mariniranja:

  1. Uporabiti je treba zorjeno sadje, na katerem ni elementov propadanja in sledi udarcev.
  2. Sadje sadja predhodno naluknjamo, da preprečimo pokanje med kuhanjem.
  3. Pred krašenjem semena odstranimo s plodov po želji (priporočljivo je odstraniti seme z delno nezrelih plodov).
  4. Vložene slive lahko pripravite s predhodno sterilizacijo ali brez nje, vendar je v vsakem primeru potrebna posoda.

Za nabiranje sliv lahko uporabite dodatne sestavine, odvisno od želenega rezultata. Vsaka oseba sama izbere začimbe in njihovo količino.

Pomembno! Če želite sami pripraviti priprave na zimo, se morate držati pravilnega zaporedja in metodologije za konzerviranje vloženega sadja.

Pravila za pripravo izdelka

Pred pripravo konzerviranja je potrebno pripraviti potrebne zaloge. Tukaj naj vas vodijo naslednja pravila:

  • pripravljeno sadje je treba razvrstiti;
  • pomanjkljivo sadje se izloči;
  • slive temeljito operemo in posušimo;
  • po potrebi se semena odstranijo s plodov;
  • če seme ne izloči, se z zobotrebcem naredijo punkcije.

Pripravljene so druge sestavine, ki bodo potrebne za pripravo kislih sliv.

Kako pripraviti posode na začetek postopka

Če želite narediti zaloge za dolgotrajno skladiščenje, morate pripraviti kozarce za prihajajoče nabiranje sliv. Tu morate upoštevati številna pravila za pripravo:

  1. Treba je izbrati cele banke z istim premikom.
  2. Posodo temeljito sperite s tekočo vodo.
  3. Kasneje se banke temeljito posušijo.

Če predoblike naredimo s sterilizacijo, bo treba posušene posode segreti tik pred konzerviranjem. Uporabljati je treba posode brez napak, tako da lahko, ko se banka segreje, zdrži in ne poči.

Načini kuhanja

Obstaja veliko metod za pripravo vloženih sliv s klinčki. Med vsemi recepti je treba upoštevati najbolj preproste možnosti konzerviranja:

  • metoda kuhanja brez cimeta;
  • najpreprostejši recept za obdelovanec;
  • vložena sliva brez nageljnovih žbic.

Bistvo kuhanja je približno enako. Razlike so le v uporabljenih sestavinah in zaporedju.

Preprost recept

Za pripravo boste potrebovali:

  • 1 kilogram modre slive;
  • liter vode;
  • 300 gramov granuliranega sladkorja;
  • 3 grah sveže začimbe;
  • 6 klinčkov brstov;
  • čajna žlička mletega cimeta;
  • 150 gramov 9-odstotnega kisa.

Postopek ohranjanja vključuje naslednje korake:

  1. V ponev vlijemo vodo in sladkor.
  2. Raztopino zavremo (občasno premešamo).
  3. Začimbe vlijemo v kuhani sirup.
  4. Slive so pakirane v posodah do samega vrha.
  5. Vrelo marinado stekleničimo v kozarcih (pustimo 30 minut pod pokrovi).
  6. Spet nalijte marinado v ponev in dovedite do vretja.

Na samem koncu se vreli raztopini doda kis. Morate ugasniti ogenj. Nato marinado vmešamo v stekleničke. Obdelovanci se takoj valjajo pod pokrovom.

Možnost brez cimeta

Za pripravo boste potrebovali:

  • 8 kilogramov slive;
  • 500 mililitrov 9-odstotnega kisa;
  • liter vode;
  • 1. paket nageljnovih žbic in lovorov list;
  • 3 kilograme sladkorja;
  • in 2 pakiranji aromatične začimbe (grah).

Ohranjanje je sestavljeno iz naslednjih korakov:

  1. V ponev vlijemo vodo, potresemo sladkor in začimbe.
  2. Raztopino vremo 15 minut.
  3. Kuhan kis moramo vliti v marinado.
  4. Slive zložimo v eno veliko posodo in jih prelijemo z marinado.
  5. V 5 dneh raztopino odcedimo in kuhamo dvakrat na dan.
  6. 6. dan marinado odcedimo in slive položimo na sterilizirane kozarce.

Odcejeni sirup ponovno zavremo, nakar ga vlijemo v posode z obloženim sadjem. Na koncu je potrebno celotno posodo tesno zapreti z navadnimi kositrnimi pokrovi.

Brez nageljnovih žbic

Za pripravo boste potrebovali:

  • 1 kilogram slive;
  • 4 žlice soli;
  • 600 gramov granuliranega sladkorja;
  • 200 mililitrov vinskega kisa;
  • 4 žlice limoninega soka;
  • česen
  • pa tudi lovorjev list in cimet po okusu.

Ohranjanje je sestavljeno iz naslednjih korakov:

  1. Pripravljeno sadje z zobotrebcem naluknjamo do kosti.
  2. V sterilne kozarce na dnu položimo lovorjev list in česen
  3. Nato položimo plodove slive.
  4. V manjši ponvi zmešamo vodo, vinski kis in citronsko kislino.
  5. Raztopino zavremo in po 2 minutah dodamo sol, sladkor in cimet.

Po temeljitem mešanju marinade se kozarci nalijejo, po tem jih je treba tesno zapreti s pokrovi in jih odstraniti pod brisačo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Kako shraniti praznine

Za ohranitev vloženih plodov čim dlje priporočamo, da po konzerviranju upoštevate naslednja pravila skladiščenja:

  1. Potrebno je ohladiti obdelovanec na sobno temperaturo.
  2. Zvitek je treba odstraniti na hladnem.
  3. Za dolgoročno shranjevanje morate izbrati temno sobo ali kraj.

Da bi izdelki ostali dlje časa, je potrebno, da ne pustite ostre temperaturne razlike, kjer je shranjeno.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti