Univerzalne ali mesno-mlečne pasme goveda so vzrejali za istočasno pridobivanje dveh vrst izdelkov - mleka in mesa. Med takšnimi živalmi izstopajo predstavniki švicarske pasme krav. Upoštevajte opis in značilnosti te vrste živine, njihove prednosti in slabosti, kako vzdrževati, hraniti, vzrejati doma, skrbeti za njihovo zdravje.
Zgodba o izvoru
Pasma Schwyz je bila vzrejena v Švici, v Alpah, v kantonu Schwyz, po katerem je dobila ime. Sprva krav niso redili samo za mleko in meso, ampak so jih uporabljali tudi kot vprežno živino.V 19. stoletju so bili že pogosti v sosednjih državah. Do zdaj je največ švicarskih krav.
Švicarske krave so se pojavile v začetku 20. stoletja, v času Sovjetske zveze so jih uporabljali za izboljšanje lokalne živine. Trenutno se kmetije za gojenje goveda te pasme nahajajo na Stavropolskem ozemlju in Krasnodarju, v regijah Smolensk, Nižni Novgorod, Bryansk in Tula.
Opis in značilnosti švicarske pasme
Švedinje lahko glede na njihove proizvodne lastnosti razvrstimo med krave molznice in krave za goveje meso. Znotraj pasme obstajata 2 smeri - mesno-mlečna in mlečno-mesna, kar velja za značilnost pasme. Kljub dejstvu, da so živali genetsko zelo blizu, imajo predstavniki teh trendov različne kazalnike mlečnosti in donosa mesa pri zakolu.
Strokovno mnenje
Shvits, ne glede na to, kateri pasmi pripadajo, so velike živali, višina v vihru - 130-150 cm, dolžina telesa - 1,7 m Povprečna teža samic je 500 kg, bikov - 900 kg (največ - 1100 kg ).Schwitzeva glava je majhna, s širokim čelom. Živali imajo rogove (svetle s črnimi konicami), vendar so kratki in se zaradi mirne narave krav redko uporabljajo. Zunanjost katere koli švicarske krave, tako mesne kot mlečne, gravitira k razmerju mesa. Njihove mišice so dobro razvite, telo je pravokotno, oprsje je globoko, noge in vrat so kratki. Vime je veliko ali srednje veliko, bradavice so razvite, trebuh je okrogel.
Barva čistokrvnih švicarskih krav je sivo-bež ali pepelasta (živali je enostavno ločiti od predstavnikov drugih pasem po prvotnem odtenku), vendar so rjave švicarske krave vzrejene po križanju z lokalnim govedom. Rjavo govedo se ne šteje za čistokrvno, vendar njegove proizvodne lastnosti zaradi tega ne trpijo. Nos je temen, ustnice in brada pa svetli.
Švicarska krava lahko da eno leto 3,5 tisoč kg mleka, ki bo mastno (3,6-4,2%) in z visokim odstotkom beljakovin (vsaj 3,2%).Rekordni pridelki mleka so 9-10 ton na leto. Glede na visoko vsebnost maščob v mleku so krave zelo primerne za kmetije, ki proizvajajo maslo in trde sire.
Odlično kakovost mleka pojasnjuje dejstvo, da je bil iz njega izdelan slavni švicarski sir. Švicarske krave uspejo pokazati največjo mlečnost, ko so prosto na pašniku. Schwyz je lahko tudi dobra goveja krava. Zanje je značilno intenzivno pridobivanje teže, visok klavni donos (62%).
Novorojena teleta tehtajo 35-40 kg, ob izdatnem hranjenju lahko vsak dan pridobijo 1-1,1 kg teže. Do starosti enega leta lahko telice dosežejo 250 kg, biki - 300 kg. Zakoljete lahko 1,5-letne živali, ki do tega trenutka lahko tehtajo 350-380 kg. Za pitanje jih hranijo največ 2-3 leta, potem postanejo manj donosni.
Prednosti in slabosti
Prednosti in slabostivsestranskost uporabe, lahko dobite tako meso kot mleko;odlična kakovost mleka;dobro zdravje;zgodnje rojstvo (telice se lahko pojavijo pri 1,5 letih);miren značaj, živali se lahko hranijo v čredi, ne ustvarjajo konfliktov, tudi mladi biki;prilagajanje spreminjajočim se razmeram.razumljivost podajanja in časa dostave;nagnjenost k prenajedanju;neprimernost za strojno molžo zaradi zgradbe vimena.
Kljub svojim pomanjkljivostim pasma velja za eno najbolj obetavnih.
Pogoji in nega
Za švicarsko pasmo so značilni muhasta prehrana in pogoji pridržanja. Kršitve vzreje vedno vplivajo na njihovo produktivnost.
Poletno sprehajalno območje
Mesne in mlečne pasme se gojijo po hlevno-pašni shemi.Zadrževanje švicarskih krav v zaprtih prostorih brez sprehajanja ni priporočljivo, saj se zmanjša mlečnost. Če ni mogoče pasti krav na pašniku, je treba v bližini hleva organizirati sprehajalno površino. Njegove dimenzije morajo biti dovolj velike, da se živali prosto gibljejo (15 kvadratnih metrov na osebka).
Živali bi morale preživeti vsaj nekaj ur na dan na begu. Hoja poveča prekrvavitev, preprečuje otekanje nog in artritis, bolezni kopit, prekomerno rast kopitnega roga.
Postavitev hleva
Priporočljivo je zgraditi poseben prostor za vzrejo krav doma. Biti mora prostoren, dobro osvetljen, okna naj imajo prezračevalna okna ali prezračevalni sistem. Hleva ni treba ogrevati, krave proizvedejo dovolj toplote, da se pozimi ogrejejo, vendar ne sme biti prepih.Za izolacijo sten lahko uporabite standardno gradbeno izolacijo.
Vsaka švicarska krava mora imeti ločen boks širine najmanj 1,5 m in dolžine 3 m ali boks velikosti 3 x 3 m, ki mora imeti posamezen krmilnik in napajalnik, tla z rahlim naklonom proti zadnji steni. za drenažo gnoja goo.
Če telet ne hranijo z materami, jim je treba zagotoviti ločen prostor, kjer bodo, razen v času hranjenja. V regijah s hladnim podnebjem je treba hlev za teleta izolirati.
Pogoji zadrževanja
Pogoji za rejo švicarske krave se ne razlikujejo od tistih, ki so priporočeni za druge pasme goveda. Temperatura v hlevu pozimi ne sme pasti pod 5-10 ˚С, poleti pa ne nad 25 ˚С. Tako mraz kot vročina negativno vplivata na telo živali.Rezultat je zmanjšanje produktivnosti.
Paziti moraš na čistočo zraka in posteljnine. Vsi živinorejci vedo, koliko odpadkov lahko proizvede krava na dan. Vsega tega ne smemo puščati v zaprtih prostorih, živali naj dihajo svež zrak in ležijo na čisti slami. Osvetlitev - naravna, skozi velika okna, za učinkovit dovod svetlobe naj bo njihova površina enaka 1/10 površine celotnega prostora.
Čiščenje hleva
Na tla v stojnicah morate postaviti posteljo iz sveže slame, menjati jo, ko se umaže. Živali ne smejo stati na umazani slami. V nezadovoljivih pogojih pridržanja zbolijo za nalezljivimi boleznimi, kljub naravni odpornosti na bolezni. Vsak mesec je potrebno razkužiti prostore in opremo.
Krave švicarke je treba čistiti vsak dan. Čiščenje ima 2 cilja - koža živali se znebi umazanije in parazitov, masaža blagodejno vpliva na njihovo fizično in psihično stanje.
S čim se pasma hrani
Pozoren moraš biti na prehrano švicarskih krav. Govedo hranimo s svežo travo (ali pašo na pašniku), pozimi s senom. Je osnova prehrane prežvekovalcev. Zaželeno je, da trava in seno vsebujeta deteljo in stročnice. Poleg tega jim dajejo otrobe, korenasto zelenjavo, zelenjavo, cela zrna in sesekljane. Primerno za švicarske krave in vsebino na krmnih mešanicah. Hranjenje s kombiniranimi krmili je priročno, zlasti za domačo rejo v razmerah pomanjkanja prostora za pašnike in košnjo. Ima pa tudi pomanjkljivost - zaradi stroškov krme za živali se povečajo tudi stroški proizvodnje.
Teleta in njihove matere potrebujejo posebno pozornost. Krave je treba hraniti z mešanico otrobov in zrn, takšna prehrana bo prispevala k hitremu okrevanju po telitvi in rasti telet. Rejci živali priporočajo naslednjo shemo hranjenja za švicarje: zjutraj - seno in mešana krma, veliko vode, sredi dneva - seno in voda, ob koncu dneva - spet seno z mešano krmo in vodo.Poleg sena in krmnih mešanic je treba govedo hraniti z zeleno in sočno krmo - korenovkami in zelenjavo. Najprej jih je treba zdrobiti, če živali pogoltnejo velike kose, bo to povzročilo prebavne motnje. Režim hranjenja - 3-krat na dan. Za vsakega posameznika je potrebnih vsaj 45 kg krme na dan.
Pravila vzreje
Krav Schwyz na ozemlju ni tako veliko, pasma je redka. Seveda je za vzrejo v gospodinjstvu, in ne le na kmetijah, bolje izbrati čistokrvne starše. Če pa ni možnosti za nakup rodovniških bikov in krav, lahko uporabite Schwitz za pridobitev križanih telet. Ugotovljeno je bilo, da so glede proizvodnih kazalnikov skoraj tako dobri kot njihovi čistokrvni predniki.
Telice lahko dobite, ko dopolnijo leto in pol, bike - 2 leti. Možno je naravno in umetno parjenje. Nosečnost in porod pri švicarskem govedu potekata brez težav. Krave vestno hranijo svoja teleta, z materjo ali brez nje.
zdravje živali
Pri pasmi ni genetsko pogojenih dednih bolezni in na splošno je švicarsko govedo dobrega zdravja. Toda v slabih pogojih lahko krave zbolijo za nalezljivimi boleznimi, njihov metabolizem je moten, produktivnost pa se poslabša. Če pravilno vzgajaš živali, se to ne zgodi.
Sprememba kraja bivanja ne vpliva na zdravje Švicarjev. Z lahkoto se prilagodijo prevozu na drugo lokacijo, ne da bi pri tem doživeli stres. To še posebej velja za mlade živali.
Možnosti in nakup
Samičko ali samca Schwitza lahko kupite na vzrejnih farmah. Kupiti jih je mogoče tudi v Sloveniji, vendar je treba čistokrvno žival najboljših krvnih linij iskati v evropskih državah - Nemčiji, Avstriji in na Poljskem. Cena švicarske krave je odvisna od njene starosti in spola, bolj donosno je kupiti teleta in iz njih vzrediti žival za lastno vzrejo.
Švicarske krave so primerne za rejo na zasebnih dvoriščih in manjših kmetijah. Če se upoštevajo pravila gojenja, bodo lahko uresničili potencial, ki je neločljivo povezan s pasmo. Schwitz lahko gojite v kateri koli regiji, lahko se popolnoma prilagodijo podnebju katerega koli območja.
Switzerland ni ena najpogostejših pasem na svetu, vendar je odlična za gojenje v kateri koli njeni regiji. Poleg produktivnosti imajo krave dobro zunanjost in privlačno barvo. Lahko jih hranijo v enem primeru na zasebnem dvorišču za potrebe družine in iz njih sestavljajo živino kmetij za dobiček. Schwyz je dober vir mleka z odlično maščobo in kakovostnega mesa.