Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Gospodinje pred začetkom zime konzervirajo veliko različnih zelenjavnih solat. Obenem je predjed iz sobra Cobra iz modre barve zelo priljubljen. Preden si pripravite solato, se morate seznaniti z receptom "Kobra" za zimske jajčevce.

Značilnosti kuhanja jajčevcev "Cobra" za zimo

Preden ustvarite prigrizek iz jajčevcev, se boste morali seznaniti z glavnimi značilnostmi njegove priprave:

  • začinjena "Cobra" je treba pripraviti iz zrele in neokrnjene zelenjave;
  • ne morete uporabiti prezrelih modrih, saj bodo negativno vplivali na okus jedi;
  • Kuhano solato morate hraniti v hladilniku ali v prostorih z nizko temperaturo, saj se pri visokih temperaturah jed hitreje pokvari.

Izbor in priprava glavnih sestavin

Ko so se seznanili s posebnostmi ustvarjanja solate, nadaljujejo z izbiro in predhodno pripravo vseh potrebnih sestavin. Najpogosteje pri ustvarjanju "Cobre" uporabite:

  • Jajčevci. Izbira zelenjavnega sadja natančno preuči njegovo površino. Ne sme imeti gub in temnih pik. Vsi izbrani modri se takoj operejo iz umazanije in posušijo.
  • Paradižnik Paradižnik izbere srednje velikosti, ne zelo veliko. Predhodno jih operemo in namočimo v vodi.
  • Bolgarski poper. Če želite ustvariti solate, izberite "ženski" poper, ki je razdeljen na štiri dele. Takšno sadje je bolj sočno in sladko, brez grenkega okusa.

Pravila za pripravo posod

Vnaprej je treba pripraviti cisterne, v katerih se bo ohranila kobra. Najprej posodo operemo v vodi, da odstranimo kontaminacijo s njene površine. Nato morate očistiti očiščene kozarce.

Nameščeni so na glavo v loncu z vrelo vodo, tako da se pločevinke parijo od znotraj.

Postopek traja 15–20 minut, po katerem lahko posodo uporabite za ustvarjanje konzervirane hrane.

Kako kuhati jajčevce "Cobra"?

Za samostojno pripravo okusne solate se morate naučiti najboljših receptov.

Klasičen recept

Najpogosteje se takšna predjed pripravi po klasičnem receptu. Če želite to narediti, boste potrebovali:

  • tri kilograme modre;
  • šest paprik;
  • dve stroki česna;
  • rastlinsko olje;
  • sol;
  • kis

Izdelke najprej operemo in narežemo, nakar jajčevci, narezani v kroge, prekrijemo s soljo in pustimo, da sok stoji uro in pol. Nato jih ocvremo v ponvi. Papriko s česnom zdrobimo v mešalniku, dušimo in prelijemo s kisom. Po tem jih primešamo ocvrto modro in konzerviramo.

Možnost s paradižnikom

Včasih jed dodamo v jed, da postane bolj okusna. Prigrizek je ustvarjen iz:

  • 3-4 kilogrami jajčevcev;
  • dva kilograma popra;
  • 900 gramov paradižnika;
  • soli;
  • kis
  • zelenice.

Modre namočimo v vodi in narežemo na tanke kroge. Nato jih damo v ponev s sesekljano papriko in paradižnikom. Zmes skuhamo, solimo in prelijemo v kozarce.

V poper nadevamo

Če želite ustvariti "Kobro" v polnilu, morate:

  • pet kilogramov modrega;
  • 200 gramov česna;
  • 450 mililitrov olja;
  • kilogram popra;
  • sol s kisom po okusu.

Papriko presejemo skozi mlinček za meso s sesekljanim česnom. K mešanici dodamo kis in kuhamo pet minut. Po tem se jajčevci ocvrtijo in položijo v posodo. Vrhunsko zelenjavo prelijemo s česnovo-poperno mešanico in konzerviramo.

S korenčkom

Če želite pripraviti solato po tem receptu, morate:

  • kilogram korenja in popra;
  • 300 ml ocetne tekočine;
  • 200 gramov soli;
  • tri kilograme modre;
  • glava česna;
  • rastlinsko olje.

Modre rezine eno uro, prekrite s soljo, ocvrte v ponvi na olju in damo v posodo. Nato jih zmešamo z dušeno zelenjavno mešanico iz mletega korenja, česna in popra.

S poprom

Prigrizek je ustvarjen iz:

  • 4-5 kilogramov jajčevcev;
  • sedem sladkih paprik;
  • dve glavi česna;
  • soli;
  • zelenice.

Modre z nožem narežemo na vrčke in jih skupaj s poprom in zelišči prepražimo v ponvi. Zelenjavno mešanico temeljito premešamo, dodamo ji kis in razvaljamo v kozarce.

Z bučkami brez sterilizacije

Nekateri želijo brez ohranitve zviti modro. Za to potrebujemo:

  • en kilogram in pol mletega paradižnika;
  • 650 gramov pekoče in sladke paprike;
  • dva kilograma jajčevcev;
  • 250 mililitrov rastlinskega olja s kisom;
  • sol.

Poper zvijemo v mesnem mlinčku in ga zmešamo s paradižnikovo pasto, soljo in kisom. Nato modre ocvrte v ponvi, ki jih po cvrtju dodamo paradižnikovi mešanici. Jed posolimo in razvaljamo v posodo.

S praženjem v pečici

Ta solata je pripravljena iz:

  • osem paprik;
  • 6-8 jajčevcev;
  • oljčno olje;
  • kis
  • sol.

Modro narežemo, namočimo v olivnem olju in razporedimo po površini ponve. Nato jih pečemo 20-25 minut pri 250 stopinjah. Po tem česen poper precedimo skozi mešalnik, kuhamo in dodamo v kozarce ocvrte modre.

V dišeči marinadi

Dišeča solata je pripravljena iz naslednjih komponent:

  • 950 gramov jajčevcev;
  • pet listov lovorja;
  • tri glave česna;
  • 50 gramov soli;
  • pol litra vode;
  • kis
  • sveča začimba.

Jajčevci prepražimo v ponvi in prelijemo v posodo. Nato se pripravi marinada iz vsebušne začimbe, česna, kisa in olja, ki ga prelijemo z modrimi.

Kako in koliko jih lahko shranimo?

Če je treba konzerviranje hraniti dlje časa, boste morali za to uporabiti klet, kjer temperatura tudi poleti ne bo naraščala na 10-15 stopinj Celzija. Prebivalci stanovanj lahko postavijo kozarce v hladilnik. V takšnih pogojih bodo shranjeni približno eno leto.

Zaključek

Gospodinje pogosto kuhajo "Cobro" iz svežih jajčevcev. Preden konzervirate takšno solato, se morate seznaniti z osnovnimi recepti za njeno pripravo.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti