Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Jabolčno marmelado iz fruktoze, pripravljeno za diabetike, vam omogoča, da telesu ne poškodujete z ostrim povišanjem krvnega sladkorja. Receptov je veliko, še posebej, ker je marmelada iz fruktoze postala priljubljena med zdravimi ljudmi.

Značilnosti izdelave jabolčne marmelade za diabetiko pozimi

Za pripravo marmelade je priporočljivo jemati majhna vrtna jabolka. Upoštevajte značilnosti kuhanja marmelade iz reneta.

Vrtna jabolka vsebujejo veliko količino pektina, kar odpravlja uporabo zgoščevalcev hrane. Da bo okus končne jedi zanimiv, videz pa pregleden, se boste morali zelo potruditi.

  1. Pred kuhanjem je treba jabolka razvrstiti, zavreči sadje, ki ni primerno za hrano.
  2. Operite pod tekočo vodo.
  3. Damo v ponev, nalijemo hladno vodo.
  4. Pustite tako, kot je 2-3 ure.

Potem, ko se jabolka sperejo in na štedilniku kuhajte v lastnem soku. Samo v tem primeru lahko dobite jantarno rumeno marmelado z neverjetnim okusom. Za spremembo lahko dodate vanilijo, cimet.

Sestavine za recept

Treba je pripraviti:

  • Ranetki - 1, 5 kg;
  • fruktoza - 1 kg;
  • voda - 400-500 ml.

Za kuhanje lahko uporabite poljubno jabolko. Morali bi biti prožni, brez vdolbinic. Pri uporabi drugih vrst sadja bo dodatno potreben še pektin ali agar-agar. Norma za zmanjšano število izdelkov je 15 g.

Izbira in priprava izdelka

V trgovinah in na tržnicah lahko najdete več vrst ranetki, med katerimi prevladuje zeleno sadje. Gospodarice jih poskušajo ne uporabljati, saj v večini primerov ostanejo žilave pri konzerviranju. Vendar to ni problem. Tudi nezrelo sadje se odlično kuha v marmeladi. Glavna stvar je slediti receptu.

Za kuhanje lahko uporabite kisle sorte jabolk. Kuhana marmelada ima edinstveno kislost in s tem poudarja okus po konzerviranju.

Kako pripraviti posodo?

Prav tako je pomembno, da posodo pravilno pripravimo. Za to je treba steklene posode oprati z milom in raztopino sode, ki jih položite na pekač. Pečico predgrejte na 100 stopinj, vanjo postavite posode z vsebino. Segrejte, dokler se popolnoma ne posuši. Izperite pokrove in kuhajte 10 minut.

Kako narediti marmelado brez sladkorja?

Izdelava sladke sladice brez fruktoze je hitra in enostavna. Razmislite o korakih:

  1. Jabolka operemo. Po potrebi kožo namočite ali narežite, odstranite škatlo s semeni. Če uporabljamo ranete, jih v marmelado dodamo cele, drugo sadje pa je treba narezati na majhne kocke.
  2. Za runetki obstaja določen pogoj - najprej jih je treba kuhati v lastnem soku in šele nato dodati sladkemu sirupu.
  3. Dostop do priprave sladkega sirupa. Če želite to narediti, v ponvi z debelim dnom zmešajte vodo in fruktozo. Z rednim mešanjem kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
  4. Dodajte jabolka in na srednji vročini kuhajte največ 7 minut.

Zakaj potrebujete tako malo časa, da sadje skuhamo v sirupu? Z dolgotrajnim segrevanjem fruktoza spremeni svoje lastnosti, zato marmelade ne smete kuhati dlje kot v določenem času .

Pakirano v sterilne kozarce. Zategnite.

Pravila skladiščenja

Za shranjevanje morate izbrati temno, hladno mesto. Obdobje uporabe odprtega kozarca marmelade je do 2 tedna. S hermetičnim zamašitvijo lahko sladico za diabetike shranite do 6 mesecev.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija: