- Značilnosti priprave želeju podobne kosmulje marmelade za zimo
- Bistvene sestavine recepta
- Izbor in priprava surovin
- Pravila za pripravo posod za začetek postopka
- Postopek kuhanja
- Kako shraniti marmelado?
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Na spletu ste mnogi naleteli na recepte za kosmulje iz kosmulja, ki imajo čudovita imena "kraljevski", "kraljevski" ali "smaragdni". Omeniti velja, da so takšna imena kuharji dali z razlogom. Recept za kosmulje iz kosmulje z meduze tudi zasluži pozornost in mesto v smislu ohranjanja doma za zimo. Harmonično opazuje ravnovesje gostote in okusa v njej, kar bo božji dar za vsako gospodinje.
Značilnosti priprave želeju podobne kosmulje marmelade za zimo
Glavna sestavina obdelovanca, ki omogoča pridobivanje žele podobne mase, je železo. Za pripravo konzerviranja iz kosmulje morate uporabiti vodni popravek 2: 1. Sestavljen je iz pektina, citronske in sorbinske kisline, pa tudi sladkorja v prahu. Po svojem učinku je podobna želatini, hkrati pa vam omogoča, da ohranite naravno barvo in ne vpliva na končni okus priboljškov.
Bistvene sestavine recepta
Med pripravo tega marmelada boste potrebovali:
- Yellowfix 2: 1;
- 1 kilogram kosmulje;
- 500 gramov sladkorja;
- cimet.
Izbor in priprava surovin
Za marmelado potrebujete zrele rdeče jagode, ki ohranjajo obliko. Kosmulje je treba temeljito oprati, vodo spremeniti 3-krat. Po tem morate odrezati stebla. Nato morate kosmulje razvrstiti v 2 posodi - v eno pospravite majhne in poškodovane jagode, v drugo pa cele velike jagode.
Kosmulje iz prve posode je treba skrbno sesekljati z mešalnikom. Ta pire krompir bo dodal marmelado v gostoto.
Pravila za pripravo posod za začetek postopka
Ponev, v kateri se bo pripravila marmelada, je treba temeljito oprati. Tesnilne kozarce je treba razkužiti s suho sterilizacijo. To storite tako, da pločevinke po pranju mokro položite v pečico na glavo s pokrovi. Nato morate nastaviti temperaturo na 120 ° C in vklopiti pečico 15 minut. Zelo pomembno je, da so kozarci mokri, saj se bodo razpočili brez vlage.
Postopek kuhanja
V glavno posodo nalijemo pire skupaj s celimi jagodami, nežno premešamo in damo na ogenj. Nato morate pripraviti žele. Če želite to narediti, vsebino vrečke zmešamo z 2 žlicama sladkorja, da se enakomerno porazdeli v jagodno maso. Nato zmes vlijemo v ponev in vmešamo v kosmulja. Nastalo maso je treba vreti in počasi mešati.
Takoj potem, ko pire krompir zavre, morate naliti sladkor. Za dodajanje okusa lahko dodate cimet. Po tem je treba maso nežno mešati.
Nato je treba vsebino ponev spet zavreti in kuhati še 3 minute. To obdobje je optimalno za ohranjanje uporabnih komponent in celovitost kosmulje.
Do tega časa je treba banke sterilizirati. Enakomerno vlijemo marmelado, porazdelijo enake količine gostega pire krompirja in cele jagode. Po tem je potrebno zviti in zaviti banke s toplimi preprogami v 2-3 slojih. Obdobje staranja za hlajenje je 1-2 dni.
Kako shraniti marmelado?
Optimalna temperatura za shranjevanje domačih kosmulja je 12-17 ° C, pod pogojem, da je pločevinka zaščitena pred sončno svetlobo. Primerno mesto v tem primeru je temna shramba. Kozarcev ni vredno postavljati v klet, saj se bo marmelada zamrznila in pokvarila.
Ker so v kosmuljah kosmulje majhne kosti, ga ni mogoče hraniti več kot 6 mesecev.
Dejstvo je, da se med dolgotrajnim skladiščenjem cianovodikova kislina sprosti iz jeder semen. Po 8-10 mesecih lahko njegova raven v banki preseže vrednosti, varne za zdravje ljudi.
Ta recept za kosmulje iz kosmulje z železom je na voljo vsaki gospodinje, ki se je odločila, da bo s sorodnimi priboljški prijetno presenetila svoje sorodnike in napolnila svoje domače konzerve. Po teh priporočilih lahko skuhate odlično poslastico za vso družino!