Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Jedi rdečega in črnega svežega ribeza je okusna pijača. Pozimi dvigne imuniteto, saj dobro zadrži vitamine in hranila. Da pa se bo izkazalo za res okusno in želeno konsistenco, je pomembno, da jagode izberemo in pripravimo pravilno.

Značilnosti kuhanja kompota iz črnega in rdečega ribeza za zimo

Posebnost okusnega kompota je uporaba visokokakovostnih in naravnih izdelkov. Jagode naj bodo rahlo nezrele - takrat se bo okus popolnoma razkril.

Pijači lahko dodate različne začimbe in začimbe. Združuje zvezdasti janež, cimet, vanilijo.

Da začimbe ne pokvarijo videza domače pijače, jih potopimo v vrečko iz tkanine, zavremo s sestavo in pred konzerviranjem odstranimo.

Sestavine za recept

Seznam izdelkov za pripravo žejne potešitve in okusne pijače je minimalen. Potreboval bo trilitrski kozarec;

  • tri litre vode;
  • 300 gramov granuliranega sladkorja;
  • 250 gramov rdečega ribeza;
  • 250 gramov črnega ribeza.

Prav tako morate pripraviti tesnilo, nekaj žlic, emajlirano posodo. Med kuhanjem ne uporabljajte kovinskih pripomočkov - škodljive snovi se sproščajo v stiku s kislino jagodičja.

Kako izbrati in pripraviti izdelke

Verjame se, da je najbolj okusen in hranljiv ribez z občutljivo skorjo, zelo črne ali rdeče barve, z bogatim sladkim okusom in zagotovo velikih velikosti. To za kompot ni primerno - sadje jemo sveže.

Za konzerviranje so primerne srednje dozorele sorte ali pozne sorte. Srednje ali majhne velikosti, rahlo kisel okus. Lupina mora biti gosta, sicer bodo jagode med toplotno izpostavljenostjo razpokale, izločile sok in se naselile na dnu kozarca z grdo maso.

Jagode so skrbno razvrščene, tako da ni gnilobe, korenin in vejic. Najprej sperite z vročo vodo, nato pa sperite s hladno. Za konzerviranje so popolnoma posušeni.

Priprava rezervoarja

Predpogoj je ustrezna sterilizacija posode. Če bodo kalčki ostali na bregovih, potem bodo otekle in vsa prizadevanja gospodinje bodo šla v odtok. Postopna priprava zabojnikov:

  • poberite pločevinke (optimalno za kompot - tri litre);
  • temeljito umijte s sodo;
  • če so na vrhu čipi, se takšne banke ne uporabljajo;
  • sperite v vroči vodi z detergentom;
  • sperite s hladno vodo;
  • dajte na sterilizacijo.

Prikladno je postaviti vsako posodo v mikrovalovno pečico in za 5 minut izbrati način delovanja vsaj 800 vatov. Če ni mikrovalovne pečice, bo to storila navadna pečica. Segrejte ga na 220 stopinj in kozarce postavite na 15 minut. V skrajnih primerih lahko uporabite tehniko sterilizacije na nosu vrelega kotlička. Sterilizirane kozarce potopimo z vratovi navzdol na čisto brisačo.

Kako kuhati enolončnice črnega in rdečega ribeza za zimo

Najprej se sortirajo rdeči in črni ribez, odstranijo se vejice, dajo na trak, da nastane steklena voda. Po sušenju nadaljujte z neposrednim konzerviranjem kompota. Potreben bo:

  • zavremo tri litre vode;
  • Jagode vnaprej vlijemo v sterilizirano posodo;
  • napolnite z vodo;
  • pustite pod pokrovom 15 minut in ne več;
  • vlijte vodo iz pločevinke nazaj v ponev;
  • segreti;
  • dodajte granuliran sladkor po receptu;
  • mešamo;
  • kuhajte, dokler ni popolnoma povezan;
  • prelijemo sestavo jagod.

Banke se valjajo vroče.

Pravila skladiščenja

Kompot iz rdečega in črnega ribeza se hrani v hladnem prostoru do 2 leti. Izogibajte se neposredni sončni svetlobi. Če je kompot odprt, ga lahko hranite v hladilniku do enega tedna.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti