- Zapletenosti izdelave jagodnega želeja za zimo
- Priprava izdelkov in posod
- Najboljši recepti
- Funkcije in rok uporabnosti
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Poleti ljubice pripravijo različne pripravke iz jagodičja. Jelly iz svežih jagod z želatino ni zelo težko ustvariti. Po porabi nekaj časa lahko dobite grozljivo sladico. Njegov okus se ne primerja s trgovino. Tudi sladka jed je zelo zdrava. Navsezadnje hrani vse vitamine in elemente v sledovih, ki so potrebni za človeško telo. Jagode priboljške lahko postrežemo takoj po nastavitvi ali pa jih pustimo na zimo.
Zapletenosti izdelave jagodnega želeja za zimo
Obstajajo triki za izdelavo kakovostnega izdelka.
- Za 1 kilogram sadja se vzame 1, 5-2 kilograma granuliranega sladkorja, 10-15 gramov suhega pektina ali želatine.
- Pri kuhanju ne smete pozabiti nenehno mešati jagodno maso in odstraniti nastalo peno.
- Končana jed takoj prelijemo v majhne kozarce in pokrijemo s pokrovi, namočenimi z vrelo vodo.
- Rezervoarji so postavljeni na vodoravno površino na glavo.
- Po popolnem hlajenju posodo odstranimo na stalno mesto za shranjevanje.
Če upoštevate ta pravila, se bo izkazala okusna poslastica in hostesa brez izkušenj.
Priprava izdelkov in posod
Da se sladka jed kuhanega sadja dobro obnese, morate pripraviti posodo in sestavine.
- Preden začnemo pripravljati preliv, želatino namočimo v ustekleničeno vodo v skladu z navodili.
- Jagode in sadje razvrščamo, odstranimo prezrele in razvajene primerke. Jagode odstranijo zelene lojnice.
- Plodove temeljito operemo pod curkom hladne vode. Nato razporedite na čisto krpo, da steklo vodo.
- Posode in pokrove operemo v milnici, speremo v tekoči vodi in posušimo. Nato na primeren način pasterizirajte.
Če se teh pravil ne upošteva, se bo naročilo hitro poslabšalo.
Najboljši recepti
Obstaja več receptov za kuhanje. Vsaka gospodinja lahko naredi sladico po okusu.
Cela jagodna jagodna sladica
Jagode damo v ponev z debelim dnom, pokrijemo z granuliranim sladkorjem, damo na majhen ogenj. Zavremo, kuhamo še 5 minut, izključimo toploto. Po pol ure spet vklopite ogenj, vstavite želatino, dobro premešajte. Po vrenju se obdelovanec vlije v posodo.
Jed lahko postrežemo ne prej kot teden dni kasneje.
Iz očiščenih jagod s pektinom
Jagode zmeljemo z mešalnikom. Pektin zmešamo z belim sladkorjem. Združite te sestavine v ponvi. Jagodni pire kuhajte po vrenju še 10 minut.
Z jabolki
Zmleti zrela jabolka (500 gramov) in jagode (1 kilogram), nalijte v ponev, dodajte beli sladkor. Maso kuhajte vsaj eno uro in pol. Sadje bo postalo želirni element.
Z želatino
V ponvi sesekljajte jagode z nekaj listi bazilike, dodajte granuliran sladkor. Jagodni pire kuhajte pol ure, dodajte želatino. Maso zavremo.
Brez kuhanja
In zdrobljene jagode lahko zmešate z granuliranim sladkorjem, prelijete čez želatino in jih takoj razporedite po kozarcih. Čez dva tedna je sladka poslastica pripravljena. Vroče palačinke in palačinke z njim bodo takoj odletele. Edina pomanjkljivost obdelovanca je, da se ne hrani več kot 2 meseca.
Ekspresni recept za gozdne in vrtne jagode
Instant žele bo postal pravi rešilec za gospodinje v času, ko pride resnično vroča sezona različnih priprav. Za takšno jed vzemite vrtne jagode in divje jagode v enakih količinah. Jagode so mleto v majhnih porcijah s sladkorjem (mora biti 2-krat več od mase sadja). Pire krompir damo v kozarce. Po 2-3 tednih se bo masa začela gelirati.
Recept za aparat za kruh
V stroju za kruh lahko tudi skuhate okusen in dišeč žele. V posodo nalijemo sesekljane jagode, dodamo granuliran sladkor in pektin. Vlijte ves sok ene limone in dobro premešajte. Vstavite kapaciteto v električni aparat, aktivirajte program "Jam". Po zvočnem signalu maso vlijemo v kozarce. Po nekaj dneh je žele pripravljen za jesti.
Funkcije in rok uporabnosti
Najboljše mesto za shranjevanje sladkih dobrot je hladilnik. Na tem mestu 8-10 mesecev ne bo izgubil okusa. Vredno je vedeti, da žele ni shranjen v zamrzovalniku. Zamrzovanje ga bo utekočilo.
Izdelek hranimo v nekorupljenem kozarcu največ 5-7 dni. In če bo obdelovanec dlje časa stajal pri sobni temperaturi, potem se bo začel taliti. Zato je treba izdelek postreči neposredno iz hladilnika in ga hitro pojesti.
Jagodni žele je enostavno pripraviti in shraniti. Domačinka mora porabiti zelo malo časa in okusna jagodna sladica bo pripravljena. Lahko ga uživamo kot samostojno jed, dodamo ga lahko sladoledu ali koktajlu.