Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Limona je izjemno zdravo in okusno sadje, ki vsebuje veliko količino vitamina C. Uporaba tega citrusov v hladni sezoni pomaga krepiti imuniteto in se izogniti prehladom. Vendar je ohranjanje limone sveže dlje časa težko. Da sadje ne izgubi svojih koristnih lastnosti in okusa, lahko limonino in sladkor ohranite v steklenem kozarcu. V tej obliki se citrusi spremenijo v okusno sladico, ki jo lahko preprosto pojeste s čajem ali z njim skuhate pecivo in vitaminske napitke.

Potankosti kuhanja

Izredno enostavno je izdelati limono in sladkor v kozarcu. Če želite to narediti, potrebujete samo 2 sestavini: limone in granulirani sladkor. Lahko jih vzamete v razmerju 1: 1 ali pa lahko povečate količino peska po okusu na razmerje 1: 1, 5 - 1: 2.

Da bi obdelovanca dlje obdržali, je potrebno pravilno pripraviti izdelke in posode.

Kako pripraviti limone?

Sadje za konzerviranje mora biti sveže, zrelo, gladko, brez vdolbinic ali lukenj. Priporočljivo je, da citruse operete pod tekočo vodo, očistite lupino s umazanije s čopičem. Sadje lahko operete z milom.

Nato je treba plodove namazati z vrelo vodo, po katerem jih je treba za 15-30 minut dati v hladno vodo, da se znebite grenkobe. Po tem je treba citruse suho obrisati s čisto brisačo ali posušiti na papirnati brisači.

Pravila za pripravo rezervoarjev

Za pripravo limone v sladkorju se uporabljajo steklene kozarce. Treba jih je temeljito oprati in obrisati s čisto brisačo. Pri pranju lahko uporabite milo ali sodo bikarbono.

Pomembno je, da v pločevinkah, pa tudi na samih plodovih ne ostane vode. Že majhna količina lahko povzroči fermentacijo izdelka.

Da bi obdelovanca obdržali dlje, je treba posodo sterilizirati, na primer tako, da pločevinke držite nad paro ali jih olijte z vrelo vodo.

Kako narediti limono s sladkorjem v kozarec?

Obstaja več načinov za sladkorno limono v kozarec.

Preprost recept za zimo

Sadje, ki ni olupljeno, narežemo na kroge ali rezine. Kosti je treba odstraniti, da se znebite grenkobe.

Na dno steklenega kozarca nalijemo 1-2 žlici granuliranega sladkorja. Na vrh postavite rezine sadja v 1 sloju. Pesek spet pade od zgoraj. Tako napolnite celotno posodo do roba, izmenično plasti citrusov in sladkorja. Najvišja plast naj bo pesek.

Namesto da položite v plasteh, lahko sadje preprosto pomešate s peskom v ločeni skledi, nato pa ga odložite v kozarec.

Po polnjenju kozarec pustimo 5-7 dni pri sobni temperaturi; če posoda ni sterilizirana - 30-60 minut. V tem času bo iz citrusov izšel sok in sladkor se bo raztopil; plasti se bodo zasukale. Ko se to zgodi, dodajte več sadja in peska, da kozarec napolnite do vrha. Sirup naj v celoti prekrije limone.

Kozarec tesno zapremo s pokrovom in damo v hladilnik za nadaljnje shranjevanje. Občasno je treba obdelovanec obrniti, da se sladkor bolje raztopi.

Z ingverjem

Citrusi z ingverjem so zelo koristni za krepitev imunosti. Uporaba te odeje jeseni in pozimi vam omogoča znatno zmanjšanje tveganja za prehlad.

Če želite pripraviti to prazno, vzemite:

  • ingverjeva korenina (majhna);
  • limone;
  • med (ali sladkor).

Olupljeno ingverjevo korenino narežemo na majhne kocke. Citrusi so razdeljeni na četrtine. Kosti je treba odstraniti.

Vse sestavine zgnetemo skozi mlinček za meso in jih nato zmešamo z medom (ali sladkorjem). Nastalo maso prenesemo v stekleno posodo in damo v hladilnik za nadaljnje skladiščenje.

Za uporabo takšne mešanice je treba v majhnih porcijah: največ 1 žlica na dan v čisti obliki ali dodana čaju.

Skozi mlinček za meso

Citrusi se razrežejo na četrtine. Kosti se jim brez napak odstranijo. Sadje se zvije skozi mlinček za meso, ki se izmenično s peskom.

Nastalo maso zmešamo s peskom v razmerju 1: 1 in pustimo 30-60 minut pri sobni temperaturi, da se sok sprosti in začne raztapljanje sladkorja. Nato zmes ponovno zmešamo in položimo v steklen kozarec; izdelek shranite v hladilniku.

Z začimbami

Za pripravo takega izdelka boste potrebovali:

  • limona - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 0, 5-0, 7 kg;
  • mlet cimet.

Citrusi se drobijo do kašastega stanja. V nastalo maso vlijemo sladkor, dodamo cimet in dobro premešamo. Zmes damo v stekleno posodo in damo v hladilnik za nadaljnje skladiščenje.

V kozarcu naribana limona s sladkorjem

Sadje naribamo ali zmeljemo v predelavi hrane. Nastalo maso zmešamo s sladkorjem v razmerju 1: 1, prenesemo v stekleno posodo in pred uporabo hladimo.

Kako in koliko lahko shranite?

Slast je shranjena v steklenih kozarcih v hladilniku ali kleti pri temperaturi, ki ne presega 0 ° C. Če kozarci pred pripravo izdelka niso sterilizirani, jih lahko hranite največ 3 mesece.

V steriliziranih valjanih posodah sadje ostane uporabno 6-8 mesecev.

Ne zamrzujte mešanice. Pri zamrzovanju in odmrzovanju se koristne lastnosti plodov izgubijo.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija: