Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Malinova marmelada ni le okusna sladica, ampak tudi shramba vitaminov z zdravilnimi lastnostmi. Za dolgo zimo se morate samo založiti s kozarci takšne sladice. Priboljšek je priljubljen med otroki in odraslimi. Uporaba celih sadežev lahko sladici doda pikantnost. Kako narediti malinovo marmelado iz celih jagod: korak za korakom recepti.

Skrivnosti izdelave malinove marmelade s celimi jagodami za zimo

Če želite pri pripravi dobrot ohraniti obliko jagodičja, morate upoštevati priporočila:

  • pri nakupu je treba dati prednost malo nezrelemu sadju;
  • pri kuhanju uporabite posodo, ki znatno (ne manj kot 3-krat) presega količino sadja;
  • pomembno je, da ne prebavimo - to bo vodilo do "lepljenja".

Kako pripraviti posode in izdelke

Pomembna sestavina okusnega marmelade je pravilna priprava sestavin in posod. Na posodi za obdelovance je treba opraviti sterilizacijo (s katero koli od priročnih metod), brez poškodb, čipov. Pokrove je najbolje uporabiti za enkratno uporabo, brez poškodb, predhodno sterilizirati.

Veliko pozornosti je treba nameniti pripravi sadja. Maline je treba rešiti, odstraniti smeti, veje, dobro sprati, posušiti. Bolje je, da jagode na trgu kupite od zaupanja vrednih prodajalcev. Sadje slabe kakovosti je treba zavreči.

Kako kuhati priboljšek

Vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti za pripravo popolne marmelade. Obstaja veliko receptov. Obstajajo klasični recepti, ki jih je dokazalo več generacij, in novi, nenavadni, a nič manj okusni.

Klasičen recept

Klasični recept za malinove dobrote vključuje mešanje jagodičja s sladkorjem (1 kg vsake sestavine). Navodila za kuhanje po korakih:

  1. Pustite, da se infuzira, dokler se ne oblikuje sok.
  2. V posodo nalijemo sok, zavremo.
  3. V sirup dodajte jagode. Zavremo.
  4. Odstranite peno, nalijte v posode, zategnite.

Hitri recept "Pet minut"

Ta metoda priprave ima eno pomembno pomanjkljivost - kratek rok trajanja, saj je nemogoče ohraniti marmelado iz fermentacije. Čas kuhanja je skrajšan. Recept bo pomagal ohraniti največjo količino vitaminov. Temeljita sterilizacija pločevink in dodajanje citronske kisline bosta pozimi uživala v okusu marmelade. Za pripravo boste potrebovali:

  • 2 kg maline;
  • 600 ml vode;
  • 1 kg sladkorja;
  • 1/3 tsp citronska kislina.

Način kuhanja:

  1. V vodo dodamo sladkor, citronsko kislino in zavremo. Vremo 5 minut.
  2. Sirup počasi dodajte v posodo z malinami.
  3. Kuhajte 5 minut, odstranite peno.
  4. Izdelek nalijte v pločevinke. Zategnite.

Z limono

Malinovo marmelado lahko pripravimo v treh stopnjah z dodatkom limone, kar bo obdelovanec prihranilo za celotno zimsko obdobje. Za pripravo boste potrebovali:

  • 1 kg sladkorja;
  • cele jagode - 1000 g;
  • pol limone.

Recept je preprost:

  1. Jagode prelijemo s sladkorjem.
  2. Pripravimo limonin sok, vlijemo v maline, pustimo, da zavre.
  3. Po 3 urah kuhamo na šibkem ognju. Ko vre, je treba ponev odstraniti s toplote. Odstranite peno, pustite, da se ohladi.
  4. Po ohladitvi je treba sladico spet zavreti in spet ohladiti.

Priporočljivo je, da marmelado zavremo 3-krat, to bo ohranilo celovitost. Na koncu lahko takoj začnete valjati.

Z želatino

Podoben recept bodo cenili ljubitelji želeja ali marmelade. Takšno sladico lahko uporabimo kot nadev za pito. Bistvene sestavine:

  • 1 kg malin;
  • 1, 5 kg sladkorja;
  • 300 ml vode;
  • 1/3 tsp citronska kislina;
  • 5 g želatine.

Za kuhanje:

  1. Pripravite želatino: razredčite s toplo vodo in pustite čas, da nabrekne. Navodila so na embalaži.
  2. Sterilizirajte posode.
  3. Jagode pomešajte s sladkorjem, dodajte vodo.
  4. Na nizkem ognju kuhajte 30 minut.
  5. Dodamo želatino, citronsko kislino, kuhamo še 15 minut.
  6. Džem damo v kozarce in zapremo.

Iz rumene maline

Rumena malina je slajša od rdeče, ima veliko število semen. Za kuhanje potrebujete 1 kg malin in granuliran sladkor. Recept:

  1. Oprane in posušene jagode pustite, da vzhajajo 5-6 ur na hladnem.
  2. Kuharski sirup: sladkor zmešamo z vodo in zavremo.
  3. Dodajte maline, segrejte do vretja.
  4. Jagode lovite z narezano žlico, preostali sirup pripeljite do zgostitve, vrnite maline.
  5. Ko zavre, odstranite peno. Zategnite.

Recept za multikoker

Če želite narediti malinovo marmelado v počasnem kuhalniku, potrebujete 1 kg malin, 1 kg sladkorja, majhno količino vode. Za kuhanje potrebujete:

  1. Maline dajte v skledo multikuka, nanjo nalijte sladkor.
  2. Dodajte vodo (približno 100-15 ml)
  3. Način "Gašenje" nastavite na 45-50 minut. Počakajte na konec, zaprite banke.

Lahko se uporablja način Multi-Cook. Nekateri recepti najprej predlagajo izdelavo sirupa. To bo zagotovilo debelejši izdelek.

Kako shraniti takšno marmelado?

Pravilno shranjevanje bo pomagalo podaljšati življenjsko dobo z malinovim marmelado:

  • končni izdelek je treba hraniti na hladnem, po možnosti v kleti, kleti;
  • skriti bregove pred neposredno sončno svetlobo in stalno osvetlitvijo.

Sladica lahko pričakuje priložnost skozi vse leto, pod pogojem, da je temperatura pravilna. Odprto kozarec je treba hraniti samo v hladilniku.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti