Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Navadni ljudje so skozi vse leto sveži, nedostopni. Sliva je ena izmed njih. Iz nje lahko kuhate za zimo ne samo sladke pripravke. Prigriz iz slive, vloženi kot oljke, je v zadnjem času pridobil veliko oboževalcev. Jed ima izviren sladko-kisel okus. Lahko je vreden nadomestek oljk. Poleg tega obstaja več receptov za pripravo določenega prigrizka.

Značilnosti nabiranja sliv, kot so oljke ali oljke za zimo

Da bi osvežitev uspela, je treba upoštevati preprosta pravila. Bolje je vzeti plodove sorte Ugorka, ki se včasih imenuje madžarska. Voda mora biti ustekleničena. Sol je skala. V nobenem primeru ne smete jemati drugih vrst soli. Kis lahko popijete z jabolkom, vinom.

Sestavine za recept

Poseben okus obdelovanca je odvisen od tega, katera marinada bo kuhana, od tega, katere sestavine bodo v njej. Najprej to velja za začimbe. Konec koncev, različne gospodinje raje uporabljajo različne začimbe:

  • lovorjev list in česen;
  • klinčki, cimet in vanilija;
  • sesekljan ingverjev koren, suh timijan;
  • zmleta črna in sveča začimba;
  • timijan, rožmarin.

Poleg začimb mora marinada nujno vsebovati vodo, kamnito sol, granuliran sladkor in namizni kis (v razmerju 1 liter tekočine in 2 žlici preostalih sestavin).

Kako pripraviti izdelke?

Gostiteljica mora izdelke pravilno pripraviti. V nasprotnem primeru se obdelovanec lahko hitro pokvari.

  1. Nezrele slive z nepoškodovano kožo in gosto kašo veljajo za najboljše za kisanje.
  2. Sadje skrbno sortiramo. Zavrzite primerke, ki so preveč mehki, prezreli ali razvajeni.
  3. Nato jih temeljito operemo pod curkom hladne vode. Hkrati se stebla odstranijo.
  4. Surove slive položimo na čisto krpo, da iz njih izteče voda.

Jed se pripravi iz sadja s koščico in brez nje. V prvem primeru vsako slivo prebodemo z vilicami ali zobotrebcem. To se naredi tako, da se koža med toplotno obdelavo ne razpoči.

Priprava posode

Sadje damo v dobro oprano sterilizirano posodo. Običajno gre za pol litrske ali litrske steklene kozarce.

Pri njihovi pripravi je treba zagotoviti, da se na površini ne pojavijo razpoke. V nasprotnem primeru bodo med vlivanjem vroče marinade v posodo počile, izdelke iz njih pa bo treba vreči stran.

Postopek kuhanja

Obstaja več receptov za pripravo izvirnega prigrizka, tako da končne slive spominjajo na oljke.

Postopek izdelave jedi je naslednji:

  1. Slive damo v posode.
  2. Pripravite marinado. V vodi vzrejajo kamnito sol, granuliran sladkor in začimbe. Pripeljemo do vrenja, vlijemo namizni kis.
  3. Vsebina pločevinke se vlije z vrelo raztopino.
  4. Izdelek je treba sterilizirati.
  5. Zaprite pokrove, na pari.
  6. Posoda je postavljena na vodoravno površino s pokrovom navzdol in zavita v toplo krpo.

Po popolnem ohlajanju se prigrizek očisti na hladnem mestu.

Shranjevanje

Konzerve slive hranimo v kleti ali hladilniku največ dve leti. Najpomembnejše je preprečiti, da bi prigrizki zamrznili.

Pečene slive so postale najljubši prigrizek Rusov in prebivalcev držav CIS. Postrežejo jih kot dodatek k mesu, jedem iz katere koli ribe in perutnine. In nekateri gurmani takšno sadje uživajo z alkoholnimi pijačami. Ni sramota izpostavljati gredice tako na vsakdanjem kot na praznični mizi.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti