Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Marelice so okusen in zdrav sadež. Nekatere njegove koristne lastnosti se obdržijo tudi po toplotni obdelavi. Vendar pa ob nabiranju sadja številne gospodinje pozimi brez kuhanja uporabljajo recept za marelice s sladkorjem. Postopek kuhanja je preprost, zato to lahko stori celo novinec. Kako kuhati takšno sladico, razmislite spodaj.

Značilnosti priprave pire marelic s sladkorjem za zimo

Pozimi so naribane marelice s sladkorjem nepogrešljiv dodatek k palačinkam, domačemu jogurtu, zato ta recept pogosto uporabljajo gospodinje.

Priprava surove marelične sladice ni težka, a da bi dosegli pričakovani rezultat, morate upoštevati nekaj točk priprave:

  1. Pred uporabo marelice jih je treba oprati in dobro posušiti. Če so plodovi mokri, se bo poslastica hitro kisla.
  2. Če je sadje razvaljano v kozarcih, je potrebno posodo sterilizirati 20-30 minut.
  3. Kuhanje hladne sladice je iz celih sadežev nemogoče, saj jih brez daljšega vrenja ne namočimo v sirup. Za marmelado brez vrenja uporabite nariban sadež ali narezan na srednje velike rezine.
  4. Sadje ima malo kisline, zato pogosto pri kuhanju dodamo citronsko kislino, limonin sok ali agrume. To vam omogoča, da povečate dobrote in naredite veliko bolj prijeten okus.
  5. Čeprav so marelice sladko sadje, vsebujejo organske kisline, ki lahko reagirajo z aluminijem, kar vodi do nastanka škodljivih snovi. Če želite narediti prazno, vam ni treba uporabiti aluminijaste posode, vzeti morate emajlirano, nerjavno jeklo. Bolje je dati prednost širokim jedem. V njem se poslastica pripravi hitro in enakomerno.
  6. Za odstranitev kosti iz ploda se naredi majhen rez in ga previdno odstrani. Kost lahko izvlečete s pomočjo svinčnika, lasnice.

Izdelki za recept

Za pripravo sladice za zimo brez kuhanja boste potrebovali:

  • 1 kg marelic brez koščkov;
  • 1 kg granuliranega sladkorja.

Posebnosti izbire sestavin

Da bi sladica uspela, je treba upoštevati trenutek izbire sadja, od tega bo odvisen okus bodoče dobrote.

Priporočljivo je jemati sadje majhne velikosti s svetlo oranžno barvo. Marelice naj bodo zrele, sladke, velike, sočne, s svetlim mesom. Prezrelo sadje se uporablja za pripravo marmelade, marmelade .

Kako pripraviti posode na začetek postopka?

Kozarci za tovrstne dobrote so pripravljeni vnaprej. Posoda se sterilizira in posuši, pokrove je treba vreti nekaj minut. Zaprite sladico tako s kovinskimi kot plastičnimi pokrovi.

Pire se postavi v vroče posode in posoda se takoj zvije.

Korak kuhanja

Za pripravo dobrot morate slediti tej shemi:

  1. Plodove operemo, koščico odstranimo.
  2. S pomočjo mešalnika sadje pire. Uporabite lahko mlinček za meso.
  3. Zahtevana količina sladkorja se meri kot na recept.
  4. V pire dodajte približno 750 gr. granuliran sladkor. Preostali sladkor bo potreben v postopku.
  5. Maso mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
  6. Zvite marelice vlijemo v suhe, sterilne posode. Ni polne pločevinke, do roba naj ostane do 2 cm.
  7. Preostali prostor v banki je do vrha napolnjen s sladkorjem. Zaradi te sladkorne blazine bodo zviti plodovi dolgo stali.

Pripravljeno sladico očistimo v hladilniku.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Slast, ki je kuhana brez vrenja, shranite v hladilniku ali zamrzovalniku. Dišeča naravna sladica ne more stati več kot eno leto, če se pravilno skladišči.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti