Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

V hladni sezoni je pomanjkanje vitaminov še posebej akutno, zato morate vnaprej skrbeti za okusne in zdrave domače konzerve. Vredno je seznaniti se z recepti kosmulje iz kosmulje z pomarančo in limono, kar je ena najuspešnejših možnosti. Zahvaljujoč optimalno izbranim sestavinam je vir dragocenih snovi, nepogrešljivih za dobro zdravje.

Značilnosti izdelave kosmulja marmelade z pomarančo in limono

Obstaja več načinov za pripravo kosmulje z dodatkom citrusov - limone in pomaranče. Priznana je najbolj uporabna možnost, ki ne predvideva toplotne obdelave komponent. Tak izdelek v celoti ohranja vse dragocene vitamine in minerale, ki jih vsebuje sveže sadje. Še posebej priporočljivo ga je uporabljati pri pomanjkanju vitaminov in za krepitev imunosti.

Jagodičje kosmulje se glede na sorto razlikujejo po barvi. So bela, rdeča, svetlo zelena ali zelena, rumena in celo črna. Priznana je najbolj uporabna zelena kosmulja, ki vsebuje snovi, ki lahko telo zaščitijo pred radioaktivno izpostavljenostjo.

Pomembne lastnosti kosmulje iz kosmulje s citrusi so enostavnost priprave, pa tudi možnost dolgotrajnega shranjevanja pri sobni temperaturi.

Bistvene sestavine recepta

Za pripravo vitaminske marmelade potrebujete naslednji nabor izdelkov:

  • 3 kilograme zrele kosmulje;
  • 3 srednje velike pomaranče;
  • 2 limoni;
  • 5 kilogramov granuliranega sladkorja.

Zelo pomembno je izbrati pravo sadje, saj bodo od tega odvisni okus in uporabne lastnosti pripravljene marmelade.

Na površini jagod kosmulja ne sme biti znakov škode v obliki razpok, opeklin pred sončno svetlobo, temnimi pikami, škodljivci.

Pomaranče in limone so lahko kakršne koli vrste. Glavne zahteve so zadostna stopnja zrelosti, pa tudi odsotnost znakov propadanja in škode.

Pravila za pripravo surovin

Pred pripravo marmelade je treba vse sestavine jagod in sadja ustrezno pripraviti:

  1. Izberite najkakovostnejše jagode kosmulje in dajte v colander.
  2. Večkrat temeljito sperite s tekočo hladno vodo.
  3. Previdno, da ne bi poškodovali celovitosti sadja, odrežite repo in stebla z majhnimi škarjami.
  4. Limone operemo, olupimo in narežemo na rezine. Po tem iz njih izvlecite semena, ki dodajo pretirano grenkobo.
  5. Pomaranče sperite, vendar pustite z lupino. Nato narežite na rezine in olupite semena. Odstraniti je treba tudi bele predelne stene med lobuli.

Priprava posode

Steklene kozarce, ki so primerne prostornine, je treba oprati z vročo vodo z dodatkom več žlic sode bikarbone ali gorčice v prahu - te snovi imajo izrazite baktericidne lastnosti. Potem jih je treba sterilizirati, tako da jih nekaj minut hranite v pečici ali nad posodo s paro. Ovitke za zvijanje, predhodno oprane z raztopino soda-vode, je treba vreti več sekund.

Kako kuhati marmelado?

Kosmulje, limone in pomaranče lahko gojimo na več načinov. Ponujamo najboljše.

Možnost 1:

  1. Vnaprej pripravljene kosmulje, pomaranče in limone obdelamo z mešalnikom ali mlinom za meso.
  2. Nastala homogena masa se prenese v emajlirano ponev.
  3. Dodamo sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi.
  4. Na počasnem ognju kuhajte 15 minut.
  5. V vroči obliki nalijemo marmelado na steklene posode in zavijte pokrove.

Možnost 2:

  1. Kosmulje skupaj z citrusi zvijemo skozi mlinček za meso do gladkega.
  2. Dobljeno maso prelijemo s sladkorjem, premešamo in počakamo 20 minut, da se enakomerno porazdeli in raztopi.
  3. Brez toplotne obdelave razdelite mešanico kosmulja in citrusi v steklene kozarce in zaprite s steriliziranimi pokrovi.

Možnost 3:

  1. Na primeren način zmeljemo kosmulje, pomaranče in limone.
  2. V nastalo maso dodamo sladkor in vanilin.
  3. Nalijte kuhano vodo, segreto na 90 stopinj.
  4. Počakajte, da se ohladi, nato posodo postavite na počasen ogenj in kuhajte tri minute.
  5. Dodamo sesekljano pomarančno lupinico in premešamo.
  6. Razdelite v sterilizirane steklene posode in razvaljajte.

Pogoji in pravila shranjevanja

Rok uporabe klasične kosmulje marmelade z pomarančo in limono je dve leti. Sladico brez kuhanja lahko hranite 4-5 mesecev.

Pogoji skladiščenja so različni glede na način priprave. Izdelek, ki ni bil toplotno obdelan, lahko shranjujete samo v hladilniku. Toplotno obdelane konzerve varno shranjujemo v hladnih, suhih in temnih prostorih, kot so shrambe, kleti in podstrešja.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija: