Jam je ena najbolj znanih in najljubših dobrot. Jed iz različnih jagodičja je pripravljena po različnih receptih. Izdelek kuhajte v veliki posodi, tako da je priročno mešati in slediti. Vendar pa mnoge gospodinje vse pogosteje uporabljajo sodobno tehnologijo za izdelavo dobrot. Na primer, kuhanje malinove marmelade je povsem mogoče v počasnem kuhalniku. In izkazalo se ne bo nič slabše kot v navadni ponvi.
Značilnosti kuhanja malinove marmelade v počasnem kuhalniku za zimo
Uporaba sodobnega aparata bo naredila marmelado brez nepotrebnih težav. Izdelka ne bo potrebno nenehno nadzorovati, kar bo znatno prihranilo čas. Vendar pa obstaja nekaj značilnosti tega postopka:
- Potrebno je skrbno upoštevati razmerja in količino izdelkov, da ne boste dobili nepričakovanega rezultata.
- Jagode je treba očistiti pred žuželkami in onesnaževali. Da bi to naredili, jih za kratek čas damo v fiziološko raztopino (10 g na pol litra vode). Ne morete se umivati pod tekočo vodo, le razpadejo.
- Iz istega razloga je bolje narediti marmelado iz sveže nabranih jagod, potem bo dobila ne le prijeten okus, temveč tudi privlačen videz.
Ob upoštevanju preprostih pogojev lahko skuhate okusno in zdravo jed. Obstaja veliko receptov, ki uporabljajo štedilnik na več pritiskih.
Posebnosti izbire sestavin
Pri kuhanju malinove marmelade je treba izbrati velike in zrele jagode. Bolje je vzeti tiste, ki smo jih zbrali zjutraj, čez dan pa pripraviti priboljšek iz njih, potem se bo v njej shranilo več hranilnih snovi, vonj in okus pa bo bolj nasičen.
Ne priporočamo jemanja zamrznjenih jagod, po odmrzovanju se spremenijo v kašo. Za izdelavo marmelade ali marmelade je bolje uporabiti podoben izdelek.
Dodatne sestavine je treba jemati kakovostno, da dobite res okusen izdelek.
Pravila za pripravo rezervoarjev
Medtem ko se priboljšek kuha, je posoda pripravljena. Banke in pokrovi dobro operemo s čistilnim sredstvom, temeljito speremo in steriliziramo v pečici ali na štedilniku. Pripravljene posode pustimo ob strani do konca kuhanja.
Skledo večkrilca je treba dobro oprati.
Najboljši recepti
Obstaja veliko receptov za malinovo marmelado. Razlikujejo se po številu in raznolikosti sestavin. Izdelku je mogoče dodati druge jagode in sadje, kar ima za posledico različne okuse.
Enostaven način
Ta recept ne zahteva posebnih stroškov za izdelke in dolgo kuhanje. Sestavin je malo, in priboljšek lahko kuhate v kateri koli enoti, če imata funkcije kuhanja in kuhanja.
Potrebovali boste:
- 1, 8 kg maline;
- 1, 8 kg granuliranega sladkorja;
- 200 ml čiste vode.
Kuhanje:
- Maline olupimo s peclji, žuželkami in nečistočami.
- Količino sestavin je najbolje izmeriti s pomočjo kuhinjske lestvice.
- Jagode nalijemo v skledo multikuharja, dodamo vodo.
- V načinu "Gašenje" kuhajte pol ure.
- Na koncu določenega časa sladkor vlijemo v posodo, pustimo na "enolončnici" še 3 minute, ni treba mešati.
- Ko izklopite program, nastavite način "Kuhanje" in pustite izdelek še 15 minut.
Sladkor se bo popolnoma raztopil, marmelada bo pripravljena. Po tem se razdeli po bankah in zapre s pokrovi.
Redmond žele v počasnem kuhalniku
Kuhanje žele je precej preprosto. Jagode vsebujejo veliko naravnih snovi - pektina, zato v tem receptu želatina sploh ni potrebna. In kuhanje z Redmond-jem kuhanje ne bo trajalo veliko časa.
Kaj potrebujete:
- 250 ml vode;
- 1 kg malin;
- 180 g sladkorja;
- pol majhne žlice citronske kisline.
Kako kuhati:
- Na prvi stopnji se pripravijo jagode - olupimo, izperemo.
- Maline v pekaču z več pekači zdrobite s pestičem (lahko mletite v mešalniku).
- Nalijte vodo in nastavite način "Kuhanje". Ko zavre, odstranite peno in pustite še 10 minut.
- Slast ohladimo, nato nastale jagode zdrobimo skozi sito, dodamo sladkor in nastavimo na "Kuhanje" 40 minut.
- V pripravljen žele dodamo citronsko kislino in dobro premešamo.
Jam se položi v posodo, zapre in po hlajenju shrani na hladnem.
Gosta poslastica z meto v agregatu Polaris
Če v marmelado dodate metine liste, potem bo pridobil edinstven okus in aromo. Za pripravo malinovih dobrot v počasnem kuhalniku Polaris boste potrebovali:
- 1 kg malin;
- 0, 5 kg sladkorja;
- majhna vejica mete.
Postopek:
- Olupljene in oprane jagode pošljemo v počasen kuhalnik.
- Dodajte sladkor.
- Da se marmelada zgosti, jo morate začeti kuhati skoraj takoj, dokler jagode ne dajo soka.
- V načinu "Gašenje" posodo kuhajte 40 minut.
- 5 minut, preden ste pripravljeni, izdelku dodate vejico mete.
Končana jed je položena v kozarce in dobro zaprta.
Možnost s pomarančami v Panasonicu
Uporaba pomaranč daje jed edinstven okus. Ta marmelada vsebuje veliko več vitaminov in hranilnih snovi kot navadna malina. Potrebni bodo naslednji izdelki:
- 1, 5 kg malin;
- 1, 5 kg sladkorja;
- 1 kg pomaranče.
Kuhanje vključuje več predmetov:
- Maline olupimo na standardni način.
- Od pomaranče odstranimo lupino in bel film, ostane samo celuloza.
- Jagode in sadje damo v posodo z več kuhalnicami, dodamo sladkor.
- V načinu "Gašenje" kuhamo eno uro, mešamo 30 minut po začetku postopka.
Kuhano marmelado odložimo tudi v sterilizirano posodo in shranimo na hladnem.
Z kosmuljami
Kosmulje dodajo okus in koristi malinovi marmeladi. Takšno jed lahko skuhate iz katerega koli jagodičja, barva ni pomembna.
Izdelki:
- voda - 1 skodelica;
- kosmulja - 1 kg;
- maline - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Postopek kuhanja:
- Jagode so dobro oprane, noge in repi se odstranijo iz kosmulje.
- V posodo z več kuhalniki vlijemo vodo, dodamo sladkor. V načinu "Juha" pripravimo sladek sirup.
- Po 10 minutah dodamo jagode in jih kuhamo 15 minut.
- Na koncu mešanico rahlo ohladimo in zdrobimo s pomočjo mešalnika ali kombiniramo.
- Vlijemo nazaj v počasen kuhalnik in na istem programu kuhamo 15 minut, pri čemer rahlo mešamo.
Kuhano marmelado lahko takoj pojemo ali damo v pripravljene posode in pustimo na zimo.
Kako in koliko jih lahko shranimo
Shranite malinovo marmelado je bolje na hladnem mestu. Ne pozabite, da plastični pokrovi skrajšajo rok trajanja. Če nameravate uporabljati marmelado pozimi, je bolje uporabiti kovinske prevleke za šivanje ali zvijanje. Končano jed lahko pustite v hladilniku ali kleti.