Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Najboljši način za nabiranje hrušk je, da iz sočnega sadja naredimo sladko poslastico. Hruška marmelada s praženimi makovimi semeni ima nenavaden videz, nežno teksturo in neverjetno aromo. Gurmani so iznašli veliko različnih načinov priprave zimskih sladic in eden najbolj okusnih velja za recept za hruškovo marmelado s makovimi semeni.

Značilnosti kuhanja hruškove marmelade za zimo

Če želite odkriti nove kombinacije okusov, ne bo prav, da dodate različne začimbe in začimbe. Ko kuhate hruškovo marmelado, ni priporočljivo zapustiti peči, saj masa hitro izgori.

Da bi sladki pripravek imel bolj nežen okus, je priporočljivo, da lupine najprej odstranite s sadja. Če želite to narediti, jih prelijemo z vrelo vodo in namočimo v hladni vodi. Preveč gosto lupino odstranimo nujno. Za bolj občutljivo teksturo je priporočljivo uporabiti mešalnik, lahko pa sadje raztegnete tudi z vilicami.

V procesu kuhanja bo nastala pena, ki jo je treba odstraniti s posebno žlico.

Bistvene sestavine recepta

Za pripravo nenavadne in zdrave hruškove sladice boste potrebovali naslednji nabor sestavin:

  • hruške - pol kilograma;
  • limonin sok - 3 velike žlice;
  • granulirani sladkor - 150 gramov;
  • hrano mak - 2 veliki žlici.

Če so plodovi preveč sladki, se za kuhanje vzame manj sladkorja. Okus zimske trgatve lahko razredčimo z limono in drugimi agrumi.

Pravila za izbor surovin

Za pridobitev dišeče in okusne sladice izberemo samo zrelo sadje brez znakov kvarjenja. Hruške lahko jemljemo v poljubni velikosti in razredu, vendar so najbolj primerni mehki in sočni sadeži.

Sadje za pripravo sladice za zimo se jemlje v isti zrelosti, tako da je marmelada homogena in ne vsebuje prekuhanih kosov. Mak za kuhanje dobrot bo potreboval hrano.

Priprava posod pred začetkom postopka

Vse posode za konzerviranje in drugi dodatki so predmet obvezne sterilizacije. Lesena žlica za mešanje in pokrov obdelamo z vrelo vodo ali paro. Steklene posode je treba obdelati na poljuben način: postavite in deset minut držite v vroči pečici, segrejte v mikrovalovni pečici, hranite v vodni kopeli v ponvi ali v dvojnem kotlu.

Da bi obdelovanca obdržali dlje, je priporočljivo pasterizirati napolnjene posode. Če želite to narediti, pokrijete pločevinke z vsebino in damo v globoko posodo z vrelo vodo in stojijo deset minut.

Korak kuhanja

Najprej je treba začeti pripravljati sadje za konzerviranje: plodove operemo, olupimo, izrežemo jedro in hruško narežemo na enake kocke. Nato koščke damo v skledo, napolnimo z limoninim sokom in potresemo z granuliranim sladkorjem.

Po mešanju maso pustimo dve uri, da se sok loči. Po dodeljenem času se plodovi prenesejo v ponev, kuhajo in kuhamo na pol ure. Maso je treba nenehno mešati z leseno žlico.

Nato polovico predobrezka zmeljemo v mešalniku, izbrani mak pa tri minute ocvremo v suhi ponvi. Mak pomešamo z marmelado in kuhamo še deset minut. Ostaja le, da končno poslastico vlijemo v posodo in razvaljamo. Po enem dnevu se marmelada odstrani za shranjevanje.

Kako shraniti praznine?

Če smo sladko pripravo hrušk razvaljali v posodah, pripravljenih po vseh pravilih, je dovoljeno skladiščenje pri sobni temperaturi. Za povečanje roka uporabnosti pa je priporočljivo skladiščenje v temnem in hladnem prostoru. Vsebina posod se tri leta ne bo poslabšala. Kozarci brez sterilizacije eno leto hranijo v hladilniku.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti