- Faze zorenja koruze
- Kako gojiti koruzo?
- Kako razumeti, da je prišel čas žetve?
- Nabiranje sveže koruze
- Kako zbrati koruzo za kokice?
- Pobiranje koruznega storža
- Značilnosti nabiranja koruze za silažo
- Hranilna vrednost koruznih semen na 100 gramov
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Nabiranje koruze se lahko izvaja na različne načine. Žito gojijo na silaži ali na zrnju. In v obeh primerih ima postopek čiščenja svoje značilnosti. Razlika je v času spravila pridelka, pa tudi v izbiri kombajna s posebnimi nastavki. Če bi upoštevali agrotehniške metode pridelave pridelkov in pravila za zbiranje končnih proizvodov, bosta količina in kakovost pridelka ugodili.
Faze zorenja koruze
Koruza se obira v različnih obdobjih, kar je odvisno od namena pridelka. Zorenje zrn je več:
- Stopnjo zrelosti mleka odlikujejo lahka belkasta zrna na storžu. Imajo visoko vsebnost sladkorja. Če pritisnete na semena, potem se iz njih pojavi bel, sladek sok. Po okusu so sladki, nežni in sočni. Listi se tesno prilegajo ušesom, zato jih je težko ločiti. Dlačice so mehke, vlažne, na dnu rjavega odtenka. Takšno koruzo je bolje nabirati ročno. Možno je jesti surovo in kuhano.
- Začetek faze voska lahko prepoznamo po svetlo rumeni barvi zrn, znotraj katerih ni več tekočine. Na otip so srednje gostote, če pritisnete na semena, na njih ostane vdolbina. Z dozorevanjem se gostota povečuje. Zrna povečajo količino škroba. Sladkor, ki je del zrn, se začne spreminjati v škrob, sok pa se pretvori v kašo.
- Za biološko zrelost je značilna bogata rumena ali oranžna barva zrn. Listi, ki stisnejo storž, se začnejo rumeno sušiti in jih je enostavno ločiti. Lasje postanejo rjavi in suhi. Koruzo na tej stopnji zrelosti pridelujejo kombajn, glavni namen pa je izdelava silaže za rastlinojede hišne ljubljenčke.
V fazi tvorjenja zrn je raven vlažnosti skoraj 90%. V fazi zrelosti mleka je raven vlage zrn v ušesih 58%, v obdobju zrelosti voska pa vlažnost semen približno 37%. S polno zrelostjo koruze zrna postanejo trda, vsebnost vlage pa ne več kot 25%.
Kako gojiti koruzo?
Splošna pravila, ki bodo pripomogla k dobri letini.
| Temperatura zraka | + 12–25 stopinj |
| Tla | Ne sme biti kislo. Sestava podzole, šote in černozema z dobro prezračevanje. |
| Predhodniki | Najboljši predhodniki so kumare, krompir, stročnice, paradižnik, čebula. |
| Gnojila | Jeseni je priporočljivo uporabiti kalijeva in fosforjeva gnojila in organske snovi. Kultura se dobro odziva na humus in kompost. Po razširitvi štirih listov lahko naredite dušikov preliv. Kalij in fosfor sta potrebna na vseh stopnjah razvoja. |
| Zalivanje | Kultura potrebuje obilno zalivanje, zlasti v obdobju kalitve semen in nastanka uši. |
| Škodljivci | Žičnati črv, travniški molj, listna loputa, švedska muha, koreninska listna uši. |
| Bolezen | Rasta, fusarij, praškasta plesen, smuti mehurja. |
Razviti so bili optimalni datumi, priporočeni za obiranje koruze s polja. Če jih bomo opazili, bodo to minimalne izgube in visoka kakovost pridelka.
Izgube na koruznem polju se povečajo med žetvijo po zmrzalih in med povečano vlažnostjo zraka. Zrno pridobiva vlago, ušesa postanejo težka, posledično se stebla gnijo in upognejo. Zbiranje kmetijske mehanizacije takšnih storžev postane problematično.
Dva glavna načina za obiranje:
- rezanje ušes, ki ga lahko spremlja lupljenje listov ali pa tudi ne;
- obiranje s hkratnim mletjem žita.
Mehanska enota za predelavo žitnih posevkov vam omogoča spravilo, mletje uši in mletje rastlin. Za spravilo žita pridelka uporabljamo kombajne (Kherson, KOP-1, kombajn s priključkom PPK-4). Glava se uporablja tudi v povezavi s to tehniko. Od drugih enot se razlikuje po tem, da je naprava za obdelavo stebel in listov majhna. Za silažo koruzo obirajo silažni kombajni.
Kako razumeti, da je prišel čas žetve?
Čas zorenja pridelka je odvisen od sorte, podnebnih in vremenskih značilnosti. Koruzo obirajo najpogosteje v začetku avgusta, do tega trenutka koruzna stigma postane rjava.
Določeni znaki bodo pomagali zbrati koruzo za svežo porabo. Če je stigma v notranjosti lista še vedno zelenkaste barve, zunaj pa je rjave barve, potem je koruza v mlečno-voščeni fazi razvoja. Če rahlo pritisnete na zrno, se iz njega pojavi mlečni, sladki sok. V takih ušesih je koncentrirana največja količina hranilnih snovi, ki jih lahko zaužijemo sveže ali jih uporabimo za kuhanje.
Če je žitni pridelek namenjen proizvodnji silaže, potem pobiramo koruzo po začetku zorenja voska. V južnih regijah države to obdobje sovpada z zadnjimi dnevi avgusta. Na nekaterih območjih lahko čiščenje poteka novembra. Do tega trenutka lahko vlaga zelene mase preseže 70%. Pri kokicah čaka začetek biološke zrelosti, ko zrna postanejo trda.
Če nameravate uporabiti koruzo kot sadilni material, je priporočljivo počakati, da se listi popolnoma rumenijo in posušijo. Pobiranje za mesec dni se postavi na hladno mesto, dokler popolnoma ne dozori. Ko se zrna popolnoma posušijo, jih prenesemo v suho stekleno posodo.
Če zrna za sajenje nimajo časa zbrati pred zmrzaljo, potem izgubijo kalitev, tveganje za razvoj glivičnih bolezni pa se poveča. Zaradi tega se hranilna vrednost in pridelek zmanjšata.
Nabiranje sveže koruze
Pri gojenju koruze lahko prepoznate več znakov, kdaj je treba obirati. Glavna stvar tukaj je uganiti začetek zrelosti mleka. Znaki:
- Klinčki odstopajo vstran od stebla. Listi tesno prilegajo ušesu, so zeleni.
- Prvi je izbral storže, ki so bližje vrhu. Zorijo hitreje.
- Lasje naj postanejo rjavi in suhi. Če so vlažne in rdečkaste barve, potem faza mlečne zrelosti še ni prišla.
- Semena naj bodo belo-rumenkaste barve. Ko pritisnete na zrno, mora biti sok bel, ne prozoren. Če je sok postal gost in je barva zrnca temno rumena, je faza zrelosti mleka zamujena. Takšna semena izgubijo sočnost in sladkost.
- Uho se zlahka loči od stebla z roko.
Ker se sladkor hitro spremeni v škrob, je treba po nabiranju koruze pojesti, sicer se izgubijo okus in sladkoba. Okus lahko razširite tako, da storžke postavite v hladilnik.
Žitni posevki za žito, posejano na storžu ali s hkratnim mletjem storžev. Pri sveži porabi postopek nima smisla.
Kako zbrati koruzo za kokice?
Za pridelavo kokic so posajene posebne sorte kokic (vulkan, vnukinina radost, oerlikon, gostinets).
Nabiranje koruze za kokice se začne šele po začetku biološke stopnje zrelosti. V tem času se listi in stebla porumenijo, izsušijo, mehurčki postanejo temno rjavi.
Nabirajte pred zmrzaljo, sicer nabrana koruza ne bo primerna za izdelavo kokic. Bolje je ročno odtrgati storže s stebla.
Po obiranju koruze storž očistimo listja in ga razgrnemo na krpasto površino na toplem, suhem mestu z dobrim prezračevanjem. Ušesa naj ostanejo delno vlažna v notranjosti.
Za preverjanje pripravljenosti žitne kulture za pridelavo kokic je potrebno občasno segrevati več zrn v ponvi. Če se seme popolnoma odpre, potem so vsa ušesa pripravljena. Po tem se pridelek prestavi na hladno mesto.
Pobiranje koruznega storža
Nabiranje koruze za zrnje izvajajo posebni kombajni v obdobju biološke zrelosti. Na tej točki naj bi bilo v klobči najmanj 60% suhe snovi in vsaj 70% v zrnu. Večja kot je vsebnost suhe snovi v zrnu, bolje je. Sorte koruze za žito: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.
Ne začnite nabirati z visoko vlažnostjo v zrnih. V tem času se raven različnih nečistoč povečuje, kakovost izdelka pa se izgubi.
Med nabiranjem koruze za žito je treba upoštevati številne agrotehnične zahteve:
- rezane rastline potrebujejo na razdalji 15 cm od tal;
- pri spravilu žitnega kombajna je treba zagotoviti, da se v storžu ne poškoduje več kot 5–7% zrn;
- če se uporabljajo posebni kombajni, število poškodovanih zrn ne sme presegati 1, 5%.
Zaradi nabiranja kombajna je več kot 90% ušes očiščenih listov.
Značilnosti nabiranja koruze za silažo
Koruza na storžu, ki so jo odstranili na koncu mlečne faze ali na začetku zorenja voska, ko so listi še zeleni, velja za najbolj dragoceno. Takšna ušesa vsebujejo veliko koristnih komponent za živino. Vsebnost vlage v zrnih je približno 70%.
Koruzo začnejo nabirati s posebno opremo. Dovoljena vsebnost suhe snovi 30%. Vsebnost vlage v listih mora biti 68%, vsebnost vlage v zrnu - 45-50%. Rastlino kosimo na razdalji 20 cm od tal, vse dele rastline, vključno z zrni, je treba drobiti. Velikost delov ne sme biti večja od 7 mm.
Nastali silos v obliki dobro stisnjenih briketov damo v vnaprej pripravljene jarke. To bo izboljšalo kakovost izdelkov in povečalo rok trajanja.
Hranilna vrednost koruznih semen na 100 gramov
100 g koruznih semen vsebuje 360 kcal. Vsebnost beljakovin je 9 g, maščobe 5 g, ogljikovih hidratov 70 g, vlaknin 7 g. Med hranilnimi snovmi so vitamini (vitamini skupine B, vitamin A, vitamin C, vitamin E), mikro in makro elementi (kalcij, železo, magnezij, kalij) aminokisline (alanin, valin, metionin). Poleg tega so vključene nasičene in nenasičene maščobne kisline.
Videz rastline vam bo povedal, kdaj je bolje odstraniti koruzo. Listi postanejo svetlo zeleni, robovi se izsušijo. Koprive se nabirajo selektivno, saj ne dozorijo vse hkrati. Zbirka traja približno dva tedna. Ne bi smeli izbirati storžev prehitro ali prepozno.
Koruzo lahko shranite na storž. Ušesa naj bodo na hladnem, temnem prostoru, kjer vlažnost ni večja od 15%. Ušesa očistimo iz listov, jih razvrstimo in posušimo. Večji del nabranih zrn suhih ušes je treba zlahka ločiti od podlage.
Lahko hranite v zrnju. S tem načinom shranjevanja je treba vnaprej pripraviti plastične ali steklene posode, kartonske škatle ali tkanine.
Treba je hraniti koruzo v semenih na hladnem mestu, zaščitenem pred škodljivci in boleznimi. Če naj bi se zrna uporabljala kot sadilni material, je bolje, da uši poberemo ročno.
