Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Številne privržence zdrave prehrane zanimajo informacije o koristih in škodljivostih kalive leče. Poganjki leče vsebujejo veliko količino hranilnih snovi za človeško telo. Kemična sestava kalčkane pšenice je vir potrebnih snovi za ohranjanje zdravja. Kamena leča vključuje mineralne sestavine. Hranilna vrednost žitnih kalčkov je visoka, njihova redna uporaba v hrani bo dolgo pomagala ohranjati zdravje.

Uporabne lastnosti

Zrnje kalive leče vegetarijanci pogosteje uporabljajo kot vir beljakovin za telo. Sestava vključuje veliko število vitaminov in mineralov, na primer:

  • Vitamin C.
  • Rastlinske beljakovine.
  • Antioksidanti.
  • Ogljikovi hidrati posebne strukture in sestave (razlikujejo se po sposobnosti, da jih telo še posebej aktivno absorbira čez dan).
  • Lizin.
  • Železo
  • Metionin.
  • Tiamin.

Koristne lastnosti kalive leče za ljudi:

  • Pomaga zmanjšati krvni sladkor (priporočajo ga diabetiki).
  • Znižuje slab holesterol.
  • Ugodno vpliva na rast in lepoto las.
  • Redno vključevanje kalčkov leče v prehrano odstranjuje toksine iz telesa.
  • Kompleksni ogljikovi hidrati pomagajo pri lajšanju utrujenosti.
  • Spodbuja obnovo kože.
  • Izboljša prebavni sistem.
  • Deluje kot profilaktično sredstvo proti raku.
  • Zaradi nizke vsebnosti kalorij je primeren za ljudi s prekomerno telesno težo.
  • Vključitev semenskih poganjkov v hrano pomaga preprečevati alergene.
  • Pomaga obnoviti genitourinarni sistem.
  • Poveča odpornost telesa na prehlade in virusne bolezni.
  • Poganjki bodo še posebej koristni za ljudi, ki trpijo za zmanjšanim hemoglobinom in anemijo (elementi v sledovih, ki sestavljajo žita, povečajo telesno proizvodnjo rdečih krvnih celic).

Vsebnost hranil v tem izdelku pomaga odpraviti znake depresije, se spoprijeti z alkoholizmom in hitreje okrevati po stresnih situacijah. Metionin, ki je del kemične sestave kalivih žit, ima protivnetni učinek, pozitivno vpliva na jetra in zmanjšuje bolečine v mišicah.

Zahvaljujoč tiaminu nastaja glukoza v potrebni količini. Sodeluje tudi pri najpomembnejših procesih, na primer v presnovi vode, soli, maščob in beljakovin.

Kaljena leča se uporablja kot nizkokalorična jed za hujšanje. Imajo močan učinek na tkiva, prispevajo k razgradnji maščob. Kar pa pripomore k zmanjšanju teže. Uporabite ga kot samostojno jed in za pripravo drugih dietnih receptov.

Škoda za telo

Toda kalivo zrno leče ni lahko samo koristno za telo. Škoda zaradi kalive leče vodi v negativne posledice. Nekatere kategorije ljudi je kontraindicirano jesti žitarice.

Uporaba kalive leče vodi v negativne posledice v naslednjih primerih:

  • Zaradi visoke vsebnosti vlaknin v poganjkih to negativno vpliva na črevesni trakt nekaterih ljudi, kar vodi do povečanega tvorjenja plinov in napihnjenosti.
  • Disbakterioza, razjeda, bolezen dvanajstnika in druge prebavne patologije so kontraindikacija za vključitev poganjkov v hrano. Kakršne koli bolezni želodčne sluznice se ne morejo spoprijeti z razgradnjo beljakovin, ki jih vsebuje leča.
  • Poganjki ne priporočamo ljudem, ki trpijo za sklepnimi boleznimi.
  • Pri protinu in diskineziji želodca je vključitev v prehrano strogo prepovedana.

Druga kategorija ljudi, ki jim je prepovedano jesti kalčke in semena, so tisti, ki ne prenašajo leče.

Klinične leče v medicini

Koristne lastnosti sadike leče so strokovnjaki za prehrano že dolgo dokazali in o njih ni dvoma. Kljub temu, da zdravniki odsvetujejo uživanje sadik leče za hrano, neprimerno uporabljajo, temveč tudi škodijo.

Zdravniki priporočajo vključitev žensk v prehrano. Poganjki pomagajo lajšati neprijetne simptome menopavze in se spopadati z motnjami reproduktivnega sistema. Croup lajša simptome PMS. Preprečuje razvoj materničnih patologij in malignih novotvorb v mlečnih žlezah. Ugodno vpliva na krvožilni sistem, preprečuje pojav krvavitev.

Pri moških so pozitivni učinki semen na telo, da ohranjajo zdravje genitourinarnega sistema in se bodo spoprijeli s številnimi boleznimi organov tega sistema.

Za otroke je korist sadik leče podpirati rast in oblikovanje skeletnega sistema. Krepi možgansko aktivnost, kar je še posebej pomembno med rastjo in razvojem rastočega organizma. To je posledica dejstva, da sestava semen vključuje rastlinske beljakovine, ki so odgovorne za rast in oblikovanje skeletnega sistema.

Poganjki leče so koristni tudi za starejše ljudi, saj krepijo skeletni sistem. Pri starejših osebah še posebej močno potrebuje dodatno podporo.

Tradicionalni recepti z lečo

Poganjki leče se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini za zdravljenje številnih bolezni. Žitarice je treba v prehrano vnašati postopoma in v majhnih porcijah, da se telo navadi na svoje delovanje.

Zdravljenje z ljudskimi zdravili:

  • Kaljene žitarice dodamo različnim zelenjavnim solatam.
  • Na začetku uporabe se odvzame 100-150 g poganjkov. Ena žlica bo dovolj pred zajtrkom na prazen želodec, da se ohrani dobro zdravje čez dan.
  • Za hujšanje jemljemo žitarice vsak dan po 100 g vsako jutro pred zajtrkom. To bo omogočilo dolgo časa, da zadovolji občutek lakote in bo prispevalo k razgradnji maščob čez dan.

Preseganje dnevnega vnosa za zaužitje vodi v nadutost in povečano tvorbo plinov v želodcu. Z gastritisom in nagnjenostjo k zaprtju je jemanje leče v večjih količinah kontraindicirano.

Da pospešite proces izgube teže, sadike leče zmešamo s svežo zelenjavo in kuhano piščančja prsa. Za polnjenje takšne solate potrebujete samo rastlinsko ali olivno olje. Jed pomaga dolgo časa ohranjati občutek sitosti, hkrati pa je hranljiva in zdrava.

Če bodo kultivirane leče uporabljene v kuhani obliki, soli med kuhanjem ne smemo dodajati. Njegova vsebina spodbuja zadrževanje tekočine v telesu.

Norma za uporabo

Koristi in škode poganjkov leče so prehranski strokovnjaki že dolgo dokazali. Stopnja uporabe zdravila po priporočilu zdravnikov ne sme presegati dveh obrokov na teden. Pravilno delovanje vseh organov je odvisno od zadostnega števila mikrohranil, ki jih dobimo skupaj z žiti. Toda s pogosto uporabo ohrovtov se hranila iz druge hrane ne bodo več absorbirala.

Vredna hrana in kalorična vsebnost rastlin leče je veliko večja od katerega koli drugega stročnic. Poganjki vsebujejo 0, 5 g maščob, 9 g rastlinskih beljakovin in 22, 1 g kompleksnih ogljikovih hidratov. Vsebnost kalorij v 100 g končnega izdelka je 107, 5 kcal. Takšni kazalci vsebnosti hranil ob redni uporabi prispevajo k zmanjšanju odvečne teže.

Kako gojiti lečo doma?

Klicana zrna leče so bogata z vitamini in minerali. Žitarice lahko poženete doma. Za to ni potrebna posebna oprema ali znanje.

Trenutno je znano veliko število rastlinskih sort, vendar se za hrano pogosteje uporabljajo zelene, oranžne ali črne sorte. Kaša ne bo težko kaliti, če bodo zagotovljeni pogoji, potrebni za rast poganjkov. Najprej gre za toploto, vlažnost in svetlobo v okolju.

Pogosti načini kalivosti semen doma:

  • Pojdite skozi drobljenec in sperite z vročo vodo. Nato ga položite na pekač ali emajliran pladenj.
  • Vodo iz škropiva potresemo z vodo, navlažimo gazo in damo v več plasti. Pokrijte s semeni gaze in pustite en dan. Občasno morate zapomniti, da preverite vlažnost. Semena naj se ne izsušijo.
  • Ko bo prvi dan minil, bo voda v posodi odtekla, leča se razprši z vodo in prekrije z mokro gazo. Pomembno je zagotoviti, da imajo žitarice dostop do kisika. V nasprotnem primeru se bo začel plesniti.
  • Bodoče poganjke pustite v tej obliki še en dan. Glavna stvar je preprečiti, da bi se zrna presušila.
  • Klicana zrna se hranijo v suhi stekleni posodi z zaprtim pokrovom. Rok uporabnosti takšnih žit ne presega petih dni.
  • V primeru, da se pokvarjena semena pojavijo ali se pojavijo med prazninami, potem jih vse razvrstimo in zavržemo.

Preostali del predoblike se opere na naslednji način:

  • S pečkami s tanko plastjo položite semena in nalijte vodo, da jih tekočina pokrije za 2-3 cm.
  • Leča pokrijemo z mokro gazo ali prtičkom, pustimo v tem stanju 10 ur.
  • Po 10 urah obdelovanca zložite v colander in pustite, da odvečna voda odteče.
  • Nato semena poškropite z vodo, pokrijte z mokro gazo in ponovno na dan, pri čemer upoštevajte enake pogoje kot pri kalitvi.

Na tako preprost način bo mogoče prihraniti hranljiva zrna.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava