Ureditev pikantne gredice na osebni parceli ima veliko prednosti. Po eni strani vrtnar prejme aromatična zelišča, ki se uporabljajo pri pripravi prvih in drugih jedi. Po drugi strani pa se po vrtu širi prijeten vonj, ki poleg tega odganja nekatere škodljivce. Gojenje zelišč ne zahteva veliko prostora, zato lahko takšno gredico zgradite tudi na majhni površini.
Seznam zelenic, ki jih je mogoče posaditi
Rastline, ki jih bomo kasneje uporabljali kot začimbe za različne jedi, so enoletnice in trajnice. Slednje imajo eno neizpodbitno prednost - posajene so enkrat in več sezon dajejo dišeče zelenje.
Poleg tega, če pokažete domišljijo, lahko zgradite čudovito gredico iz začimbnih zelišč in cvetov, ki bo razveseljevala oko vso sezono.
Trajna zelišča
Iz obsežnega seznama dišečih rastlin bo vsak vrtnar lahko izbral pravo možnost za svoje mesto:
- Korejska kovnica. Rastlina, ki spada v družino Lamiaceae, ima še več imen - tibetanski lofant, naguban poligon in naguban agastakhis, odlikuje pa jo prijetna aroma janeža, zaradi katere se uporablja v solatnih prelivih. Poleg tega se verjame, da je zelišče sposobno okrepiti imunski sistem, za kar je prejelo drugo ime - severni ginseng. Lofant se uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji, saj pomaga pomladiti kožo. Ena od glavnih prednosti rastline je njena nezahtevnost do rastnih razmer.Korejsko meto gojimo tako z direktno setvijo v zemljo kot s sadikami. Za zimsko obdobje rastlina potrebuje zavetje.
- Ljubezen. Pikantno travo praviloma gojimo s sadikami, liste pa pobiramo marca. Lovage se razmnožuje z delitvijo grma. Travo predelajo v eterična olja, ki se nato uporabljajo tako v kulinariki kot v kozmetologiji. Poleg tega se dišeča stebla rastline uporabljajo kot začimba za pijače in pecivo.
- Origano. Rastlino iz družine ustničevk (Lamiaceae) vrtnarji poznajo tudi pod imenom origano. Ima veliko vrst in raste kot grm in kot zelnata kultura. Začimbno rastlino odlikuje obstojna in močna aroma in je še posebej priljubljena pri pripravi grške kuhinje.Origano začinimo z ocvrto ribo, postrežemo s sirom in dodamo olivno olje, da prijetno zadiši. V odprtem terenu se rastlina goji do novembra, v rastlinjaku in doma - vse leto.
- Hizop. Še en predstavnik družine Yasnotkov. V kulinariki se uporabljajo posušeni listi, utrgani z zgornje tretjine rastline. Poleg tega je izop našel uporabo v ljudski medicini zaradi svojih baktericidnih in protivnetnih lastnosti.
- Majaron. To začimbno zelišče se uporablja pri kuhanju tako sveže kot posušeno. Dodaja se juham, solatam, glavnim jedem, uporablja pa se tudi pri konzerviranju zelenjave. Poleg tega se aromatično zelišče uporablja pri pripravi likerjev, klobas, pudingov in eteričnih olj.Tradicionalna medicina priporoča recepte, ki vključujejo majaron, za zdravljenje bolezni prebavnega sistema in dihalnih poti. Znane so tudi tonične lastnosti in lastnosti celjenja ran.
- Melissa. Rastlino eteričnega olja gojijo za uporabo listov, ki zdrobljeni dišijo po limoni. Meliso dodajamo pri kuhanju čaja, pripravi juh in omak ter zelenjavnih solat.
letnice
Seznam enoletnih zelišč vključuje naslednje med vrtnarji priljubljene rastline:
- Bazilika. Obstaja več sort pridelka in veliko sort, ki so jih vzgojili rejci, večina jih gojijo kot enoletnice. Dišeča trava ljubi toploto in ne prenese temperatur pod 0 stopinj.Če vrtnar namerava gojiti baziliko s semeni, potem material posejemo marca, sadike pa posadimo junija. Zelišče se pogosteje uporablja sveže kot posušeno, dodajajo ga mesnim in ribjim jedem, omakam in omakam.
- Borago. Ta kultura ima drugo ime - borage. Rastlina je dobila to ime zaradi podobnosti arome z vonjem svežih kumar. Uporablja se v solatah, okroški, dodaja se skuti in kisli smetani, uporablja pa se tudi kot začimba pri pripravi vin, piva in kisa.
- Slano. Zelišče spada v družino Lamiaceae in se uporablja tako pri kuhanju kot v receptih tradicionalne medicine. Posušena zelišča v prahu so močna začimba, mladi sveži listi pa spominjajo na timijan, vendar z bolj ostrimi podtoni.
- Koper. Nobene solate ali zelenjavne konzerve za zimo ni mogoče pripraviti brez tega dišečega zelenja. Da bi imeli mlado dišavnico vedno pri roki, je priporočljivo kulturo sejati vsaka 2 tedna.
Kje kupiti semena
Priporočljivo je, da semenski material kupite v vrtnarskih trgovinah. V tem primeru je možen vpogled v potrdilo o skladnosti in datum proizvodnje. Tudi mnogi poletni prebivalci naročajo semena prek spletnih trgovin.
Kdaj je najboljši čas za sajenje
Da bi zelišča rasla zdrava in bogato zelenjala, morate izbrati pravi čas sajenja.
pomlad
Vse enoletne rastline sejemo ali vzgojimo sadike iz semen s prihodom prvih toplih dni. Konkretni datumi so odvisni od vrste kulture. Praviloma se semena dajo v odprto zemljo konec marca, sadike pa posadimo maja in junija.
poletje
Poleti posadite zelišča s kratko rastno dobo, na primer koper ali meto.
Jesen
Pred zimo je bolje sejati trajnice, potem bodo s prihodom toplote hitro pognale in začele rasti in se razvijati.
Kako lepo je posaditi
Praviloma je na deželi več zelišč postavljenih na isto gredico, glavno je izbrati prave "spremljevalce" . Da bi mestu dodali dekorativnost, so dišeče rastline posajene tudi v gredico.
Več možnosti za harmonično kombinacijo rastlin:
- V ospredju je sivka, v ozadju pa koromač. V ozadju sta posajeni bazilika in kozmeja, ki s svojimi krvavo rdečimi cvetovi nasprotuje zelenju.
- Če je cvetlični vrt ustvarjen na dvignjenem sončnem mestu, bodo v soseščini lepe melisa, timijan in rogata vijolica.
- Cvetovi pelargonije izgledajo impresivno na ozadju temnih listov timijana.
- Če nastane dolga ozka gredica, potem lahko v ozadje posadite ognjič, pred njim rdečelistno perilo, v ospredje pa postavite peteršilj.
Značilnosti gojenja v rastlinjaku
Če ima vrtnar ogrevan rastlinjak, potem lahko gojite zelišča vse leto. Vendar je treba zapomniti, da bo treba v zaprtem prostoru rastline pogosteje zalivati, da dobimo sočno in dišeče zelenje.
Pravila oskrbe
Strokovno mnenje
Začinjena zelišča praviloma niso zahtevna za nego in so zadovoljna z minimalnimi agrotehničnimi postopki. Potrebujejo redno namakanje, vnos hranil in občasno rahljanje tal.