Karačajeva pasma ovnov in ovc velja za edinstveno. To so živali s spiralnimi rogovi, ukrivljeno konico repa in črno dlako, ki se že stoletja pasejo v visokogorju severnega Kavkaza. Ovce in ovne redijo za meso, volno, mleko, repno salo. Živali se dobro prilagajajo mrzlemu podnebju, vendar ne prenesejo vročine.
Zgodovina pasme
Ovce karačajske pasme prihajajo iz severnega Kavkaza, oziroma iz zgornjega toka Kubana, iz Karačaja. Že od nekdaj so se lokalni prebivalci visokogorja ukvarjali z vzrejo ovac. Pasma Karachay je bila ustvarjena na naraven način, dolga stoletja so bile za vzrejo izbrane živali z najboljšimi kazalniki teže in volne.
V Evropi so karačajske ovce prvič poznali v začetku 19. stoletja. Leta 1870 je francoski pisatelj Bulwer Lytton v eni od svojih knjig pisal o odlični okusnosti karačajskih jagnjet, ki so jih kuhali v restavraciji Veri v Parizu. V ZSSR so te živali vzrejali predvsem zaradi volne, usnja in ovčje kože. Danes karačajsko pasmo gojijo prebivalci Karačajevo-Čerkezije, Severne Osetije, Kabardino-Balkarije.
Najpogosteje v gorah severnega Kavkaza najdete živali s črno dlako, spiralnimi rogovi in konico repa v obliki latinske črke Z. Karačajske ovce so dobro prilagojene visokogorskemu podnebju. Ta pasma se je dolgo časa pasla v gorskih predelih in se hranila z zdravilnimi zelišči.
V svoji domovini veljajo karačajske ovce za najbolj zdrave živali. Ne bojijo se zmrzali ali dežja. Ovce ne zbolevajo za prehladi in boleznimi kopit in udov. Lahko se pasejo na travniku in so na prostem vso toplo sezono, dokler ne zapade sneg.
Ta pasma ima dobro odpornost. Živali se redijo zaradi mesa, volne in mleka. Je pasma za meso, mleko in volno. Res je, ovčja volna je groba in se uporablja v industriji grobega blaga. Toda mleko je sladkasto, brez vonja in zelo mastno (vsebnost maščobe - od 6% do 8%). Iz nje naredite skuto, sir, sir. Meso ima okus po lešnikih, zelo mehko, sočno, sladko.
Videz in značilnosti
Pasma karačaj spada med grobodlake. Njihova dlaka je gosta, hrapava na otip, srednje dolga, valovita. Je 25% awn in 75% navzdol. Živali se strižejo 2-krat na leto, z enega ovna ostrižejo do 3 kg, z samice pa do 2,6 kg volne. Standardna barva te pasme je črna. Res je, obstajajo karačajske ovce z rjavkasto, sivo, rdečkasto in celo belo volno.
Ta pasma ima močno postavo, vendar so navzven živali majhne.Odrasli ovni tehtajo večinoma 60-70 kg, redko 80-90 kg, ovce - 40-50 kg. Pogosteje se živali vzrejajo zaradi mesa in maščobe repne maščobe (maščobe v predelu repa). Ovce se redijo do 9-12 mesecev. S starostjo postane meso bolj trdo. Masa jagnjet ob rojstvu je 3,6-4 kg. Pri 6 mesecih živali tehtajo že 30 kilogramov. Klavni izkoristek mesa je približno 50 odstotkov. Pri 12 mesecih lahko teža ovac doseže 40-50 kg, in če jih pošljete v zakol, boste dobili skoraj 20-25 kg okusnega in mehkega mesa.
Glava predstavnikov karačajske pasme je majhna, podolgovata, s konveksnim nosom. Rogovi ovnov so dolgi, spiralasti, samic pa majhni, rastejo navzgor in vstran. Vrat je kratek, a mišičast. Višina živali v vihru je 50-60 cm, dolžina telesa pa 1,4-1,6 metra. To pasmo prepoznamo po dolgem repu, dolgem 44 cm, katerega konica je videti kot latinska črka Z.
Samičke dosežejo puberteto pri 6 mesecih, vendar se pokrijejo šele pri 1-1,5 letih. Naenkrat skotijo 1-3 jagnjeta. Dojenčki se hranijo z mlekom. V prvih tednih je treba s tem proizvodom hraniti jagnjeta. Od drugega in tretjega meseca lahko ovce molzete. Na dan dajo od 1 do 3 litre mleka z vsebnostjo maščobe 6-8, včasih 9,6 odstotka.
Obstaja več različic karačajske pasme. Caramus je vzrejen zaradi črne in svilnate dlake. Kekbash so velike, sivo-bele ovce, ki se redijo zaradi mesa. Tumak je pasma brez rogov s črno kodrasto dlako z visoko vsebnostjo puha (skoraj 80 odstotkov) in okusnim mesom.
Prednosti in slabosti karačajskih ovc
Prednosti in slabostivsestranskost (vzrejena za meso, mleko, volno, ovčjo kožo, repno maščobo);odlično zdravje (ni dovzeten za prehlad);zgodnja dozorelost;visoke stopnje za meso, mleko, volno;mleko z vsebnostjo maščobe 6-9 odstotkov je primerno za izdelavo feta sira in sirov;nezahtevna za krmo in pogoje pridržanja.ni prilagojen vročemu in stepskemu podnebju;če se hranijo na mehkih tleh, se kopita pri živalih močno razrastejo.
Stankosti vzdrževanja in nege
Karačajske ovce potrebujejo prostorno območje za pašo. Če je pašnik velik 1 hektar, je priporočljivo gojiti čredo 3-5 živali. Navsezadnje ena ovca poje od 6 do 8 kg trave na dan, poleg tega pa morate pripraviti seno za zimo. Zaželeno je, da je v bližini rezervoar. Ena ovca popije do 6 litrov vode na dan.
Za zadrževanje teh živali potrebujete prostor, kjer bodo ponoči, v močnem dežju in pozimi, ko je pašnik pokrit s snegom. V ovčjih hlevih ali hlevih je treba opremiti prezračevanje, postaviti okna blizu stropa, na tla položiti posteljo iz slame, namestiti jasli za seno, hranilnike za zelenjavo, pivce za vodo.Priporočena temperatura za zadrževanje v zaprtih prostorih skozi vse leto naj bo 10-18 stopinj Celzija. Ena žival mora imeti 2-3 kvadratne metre. kvadratnih metrov.
Ovčja staja mora biti čista. Stelja se menja, ko se umaže, enkrat na 1-2 dni. Za zimo se na ovco pospravi 100 kg stelje (slama, žagovina).
S čim se pasma hrani
Karačajske ovce se lahko pasejo na pašniku vso toplo sezono. Poleti so glavna hrana teh živali stročnice, žitna trava in vrhovi zelenjave (pesa, korenje). Ovce lahko dobijo žita v obdobju klasja (oves, rž, pšenica). Poleti so lahko predstavniki karačajske pasme na travniku 13-15 ur na dan. Pijte jih dvakrat na dan. Ponoči jih vozijo v sobo.
Pozimi naj bodo v prehrani živali prisotni seno, silaža, zelenjava, žita. Ovce rade jedo drobno sesekljano korenje, krmno in sladkorno peso, buče in bučke.Na dan ena odrasla oseba poje 1-2 kg zelenjave, 2-3 kg silaže. Res je, da seno pozimi velja za glavno hrano (2-4 kg na dan). Zaželeno je, da se pokosi na začetku cvetenja in posuši na soncu. Za zimo je priporočljivo pripraviti seno iz detelje, lucerne, žitnih trav. V hladnem obdobju lahko ovcam dajemo ovseno, grahovo, ječmenovo, proseno slamo (0,8-1 kg na dan).
Strokovno mnenje
Živali je dovoljeno hraniti z zrnjem, pogačami, zdrobom, otrobi, krmnimi mešanicami. Najbolj koristita koruza in ječmen. Res je, da ena ovca ne dobi več kot 100-450 gramov žita ali pogače na dan.Med rejo v boksu se ovce hranijo 2-3 krat na dan. Med hranjenjem dajte vodo. Za ohranitev imunosti v zimskem času je priporočljivo vbrizgavanje ali mešanje farmacevtskih vitaminov in mineralov v hrano. Vse leto je treba ovcam dajati sol (10-15 g na 1 osebo na dan). Pomanjkanje mineralov se nadomesti s kostno moko, kredo.
Reprodukcija
Samičke karačajske pasme dosežejo spolno zrelost pri 6 mesecih. Res je, da jih je bolje pokriti pozneje, v starosti 1-1,5 let. Parjenje se izvaja največ enkrat na 12 mesecev.
Okot
Samice so pokrite oktobra-septembra. Nosečnost traja 5 mesecev in pade pozimi. Brejim ovcam je treba zagotoviti dobro prehrano, bogato z vitamini in minerali, sicer se bodo rodili nesposobni mladiči. Jagnjeta se skotijo spomladi. Pred jagnjetitvijo je treba prostor očistiti, na tla položiti suho steljo. Priporočena temperatura zraka v ovčji staji je 18 stopinj Celzija.
Tudi samico je treba pripraviti na jagnjitev: postriči dlako za in ob vimenu, jo hraniti z rahlo krmo. Pred jagnjitvijo ovci zraste vime, genitalije nabreknejo, trebuh se povesi.
Porod lahko poteka sam ali v prisotnosti osebe. Naenkrat samica skoti enega mladiča, manj pogosto dva ali tri. Po pojavu jagnjetine se popkovina prereže in nos očisti sluzi. Ovce po porodu je priporočljivo rahlo molzeti. To se naredi tako, da se maternica hitreje skrči. Porod bo prišel ven v nekaj urah sam. Takoj ga je treba zakopati. Puljenje ploda je prepovedano. Samici lahko takoj po jagnjitvi damo vodo s sladkorjem, po 2 urah pa krmo.
Reja jagnjet
Mladiči morajo vsake 2-3 ure sesati materino mleko. Pod samico se hranijo do 3. meseca starosti. Jagnjeta si hitro opomorejo in rastejo na mastnem mleku. V prvem mesecu življenja pridobijo 300 gramov teže na dan. V bližini samice začnejo jagnjeta okusiti seno. Poleti jih lahko postopoma prenesemo v travo. Priporočljivo je, da drastično ne spreminjate prehrane živali.Nepričakovane spremembe hrane lahko povzročijo prebavne težave.
Pogoste bolezni
Predstavniki karačajske pasme niso prehlajeni. Če se živali pasejo na zgodovinskih območjih njihovega prebivališča, se ne bojijo nobenih bolezni. Dejansko v visokogorju ovce nimajo možnosti, da bi se okužile.
Na večini farm te živali ne bodo mogle ustvariti idealnih pogojev. Priporočljivo je spremljati kakovost krme, ne dajati jim veliko stročnic in vode, da ne pride do napihnjenosti zaradi kopičenja plinov v njem. To bolezen zdravimo s cevjo, ki jo vstavimo v požiralnik. Nepravilno ali nekakovostno hranjenje lahko povzroči zastrupitve, presnovne bolezni in nesposobnost jagnjet.
Ovce, ki se pasejo z drugimi živalmi, se lahko okužijo z različnimi nalezljivimi boleznimi.Kot preventivni ukrep živali cepimo proti bradzotu, griži jagnjet, enterotoksemiji, slinavki in parkljevki, antraksu in steklini. Vaš lokalni veterinar lahko zagotovi več informacij o cepljenju. Poleg tega je treba živalim dvakrat letno dati zdravila proti helmintom in bolham.
območja razmnoževanja
Karačajske ovce že dolgo gojijo na Severnem Kavkazu. Trenutno se ogromna čreda živali vzreja v Republiki Kabardino-Balkaria (plemenska farma po imenu Attoev, "Balkaria" ), pa tudi v Karačajsko-Čerkeški republiki (plemenska farma "Shauat" ).
Ta pasma je zelo priljubljena v Severni Osetiji. Pred kratkim so kmetje iz različnih regij začeli vzrejati karačajske ovce.