Zimske sorte jablan so med vrtnarji zelo priljubljene, saj omogočajo dolgo ohranitev plodov in polnjenje telesne zaloge vitaminov v hladni sezoni. Jabolka sorte Topaz je nezahtevna v oskrbi, produktivna, kaže povečano odpornost na običajne bolezni. Jabolka odlikuje nenavaden trmast, a hkrati zelo prijeten okus s komaj opazno ostrino.
Opis stopnje
Jabolka Topaz se je pojavila kot rezultat križanja znanih in ljubljenih številnih vrtnarjev Rubina in Wande. Yaroslav Tupi, ki je bil zaposlen na Inštitutu za eksperimentalno botaniko Akademije znanosti na Češkem, je delal na njenem ustvarjanju. Leta 1984 so Topaza prvič predstavili ne le amaterjem, temveč tudi profesionalcem. V Evropi je ta sorta pridobila široko priljubljenost: iz njenega sadja se stisnejo sokovi in kuhajo odličen pire krompir.
Opis te sorte kaže, da drevo raste srednje velikosti, z debelo in razširjeno krošnjo. Krona je zaobljena ali se v zgornjem delu širi piramida. Potrebuje obvezno oblikovanje in sanitarno obrezovanje, nagnjeno k zaraščanju. Veje so usmerjene navzdol.
Listje v spodnjem delu ima močno pubescence, pobarvano v nasičeno smaragdno barvo. Oblika listov Topaza je podolgovata, z zaobljeno osnovo. Cvetovi so po obliki podobni krožnikom, srednje velikosti, imajo snežno belo barvo.
Jabolka najpogosteje nastanejo na rokavici. V južnem podnebju sadje nastaja tudi ob lanski rasti. Masa enega jabolka doseže 200 gramov, oblika je okrogla, rahlo sploščena. V fazi tehnične zrelosti je glavna barva sadja zelenkasto smetana, zunanja pa s svetlo rdečimi in oranžnimi lisami, ki zavzemajo skoraj polovico površine celotnega jabolka.
Celuloza jablane sorte Topaz ima prijeten sladko-kisel okus, precej začinjen. Aroma je trpka in močna. Jabolka olupite na srednja trdota, rahlo groba na otip, rahlo mastna. Plodovi imajo univerzalni namen in jih lahko jeste tako sveže kot tudi za pripravo marmelade, kompota in uriniranja.
Okusitelji ugotavljajo, da jih odlikuje odličen okus sladice, ocenjen na 4, 8 točke.
Značilnosti
Značilnosti sort jabolk Topaz dajo predstavo o glavnih prednostih in slabostih sorte. Omeniti velja, da lahko to drevo gojimo ne samo na srednje velikih podlagah, temveč tudi na pritlikavih. Topaz je dober opraševalec za druge jablane. Rastlina je delno samoplodna, vendar, ko jo posadimo poleg druge sorte opraševalcev, se produktivnost znatno poveča.
Prednosti in slabosti
Med prednostmi jabolčnih dreves Topaz so naslednje:
- odlične okusne lastnosti zorjenega sadja;
- primernost letine za prevoz na dolge razdalje;
- primernost zaznamkov za dolgoročno shranjevanje;
- možnost uporabe jabolk te sorte v prehrani zaradi njene sestave;
- povečana odpornost na kraste;
- srednja odpornost proti prahu.
Pri jabolčniku Topaz ni bilo posebnih pomanjkljivosti, čeprav pregledi vrtnarjev kažejo, da so pri gojenju dreves v hladnih klimatskih razmerah plodovi kisli.
Velikosti odraslega drevesa, letna rast
Odraslo drevo jablane Topaz raste srednje velikosti. Njegova višina se giblje od 2, 5 do 3, 5 metra. Mlade sadike se zelo intenzivno gibljejo v rasti, vendar odraslo drevo daje že zmerno rast.
Produktivnost in pogostost plodovanja
Mlado drevo jabolka Topaz obrodi plod letno in daje bogat letin. Iz ene rastline zberemo do 12 kg visoko kakovostnih plodov. S starostjo se pridelek zmanjšuje. Jabolko lahko začne roditi čez eno leto. Da se to ne bi zgodilo, je treba dosledno upoštevati priporočila za nego in upoštevati značilnosti kmetijske tehnologije.
Zimska odpornost in odpornost proti boleznim
Jabolko Topaz ima odlično zimsko obstojnost. Toda pri sajenju na nizkih mestih ali na območjih z visoko vlažnostjo lahko mlada drevesa zmrznejo. Topaz ima odlično odpornost na kraste in srednje odpornost proti praškasti plesni.
Značilnosti zorenja in plodovanja
Raznolikost zimskih jabolk Topaz bo prvo letino razveselil šele, ko drevo dopolni šest let. Jabolko cveti konec maja. Opis sorte kaže, da ta vrsta spada v zimo, saj se nabiranje izvaja bližje koncu septembra ali začetku oktobra. Vsekakor pa to storijo teden dni prej kot znamenita sorta Golden Delicious.
Po nabiranju jabolk in shranjevanju za shranjevanje zorijo v novembru, plodovi pa so sposobni ohraniti svojo tržnost in okus šest mesecev. Ob upoštevanju priporočenih pogojev skladiščenja lahko pridelek shranite tudi dlje kot določeno obdobje.
Rastoče regije
Sorta zimskih jabolk Topaz je primerna za gojenje po vsej Republiki Belorusiji in Ukrajini. Odličen tudi za gojenje v podnebnih razmerah osrednje Rusije in moskovske regije. Ni izključeno, da je gojenje v hladnejših regijah, kot kažejo izkušnje izkušenih vrtnarjev, pa okusne lastnosti sadja znatno oslabljene.
Zimska jablana Topaz ima odlično odpornost proti suši, zaradi česar je primerna za gojenje v vročem južnem podnebju. Prekomerna vlaga je za drevo škodljiva, vendar njegovo pomanjkanje ne vpliva negativno na pridelek, okus in trženje. Ostajajo na visoki ravni.
