Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Mnoge gospodinje za zimo kuhajo različne kompote. Kombinacija različnih sadežev vam omogoča, da dobite izjemno okusne pijače. Čudovit kompot je mogoče narediti iz jabolk in iz čokolade (chokeberry). To je skladišče hranil. Pripraviti ga ni težko, rezultat pa se vedno izkaže za odličnega, ne glede na recept za pripravo te pijače.

Splošna načela kuhanja

Jedi iz jabolk in aronije pripravljamo na enak način kot podobne pijače. Uporabite lahko samo glavne sestavine, lahko pa dodate dodatne komponente, da dobite prvotni okus.

Takšen napitek vsebuje veliko koristnih elementov, priporočljivo ga je piti pri različnih boleznih za vzdrževanje imunskega sistema.

Funkcije izbire izdelka

Za pripravo kompota lahko vzamete tako sveže kot zamrznjeno sadje. Jabolka lahko uporabljamo celo posušena. Bolje je vzeti sorte, ki imajo gostejšo kašo in niso ohlapne.

Glavna stvar je, da so plodovi kakovostni, brez poškodb, zlasti jagodičja. Izbrano sadje dobro operemo.

Če umazanije ne odstranimo, potem lahko sadje nekaj časa namočimo.

Kako pripraviti posode

Izbira velikosti pločevinke je odvisna od želja gostiteljice. Posode in pokrove dobro operite s čistilnim sredstvom, nato pa jih sterilizirajte na najprimernejši način. Po postopku se banke odpravijo, tako da se na njih ne zadenejo odpadki.

Kako kuhati ocvrta jabolka in črni gorski pepel za zimo

Obstajajo različne metode za izdelavo kompota iz podobnih izdelkov. Zaradi majhne spremembe komponent izdelek pridobi drugačen okus in nasičenost.

Klasičen recept

Treba je pripraviti:

  • jabolka - 5 kosov;
  • aronija - 170 g;
  • sladkor - 125 g.

Izdelava:

  1. Sadje operemo, narežemo na rezine, odstranimo semena.
  2. V pripravljeno posodo damo sadje in oreščke.
  3. Na robove kozarca nalijte vrelo vodo, ne dotikajte se 10 minut.
  4. V posodo nalijemo vodo, pustimo, da zavre in pomešamo s sladkorjem.
  5. V sestavine vlijemo končno tekočino.
  6. Zaprite posode s pokrovi.

Kozarci s kuhanim izdelkom se postavijo na glavo, pokrijejo s toplimi oblačili in se ne dotikajo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

S češnjevimi listi

Kompot z dodatkom češnjevih listov pridobi zanimiv pookus in vonj. Kuhanje je povsem preprosto.

Sestavine

  • velika jabolka - 2 kos .;
  • chokeberry - majhen kozarec;
  • sladkor - 0, 3 kg;
  • češnjevi listi - 6 kosov.

Postopek:

  1. Operite in posušite listje in čokolado.
  2. Jabolka operemo, razdelimo na koščke, znebimo se sredice.
  3. Za postavitev hrane v posodo, na vrhu - liste češnjevega drevesa.
  4. Popolno nalijemo vrelo vodo, pokrijemo in ohladimo.
  5. V ponev nalijte vodo, pomešajte s sladkorjem, da dobite sirup.
  6. Hrani dodajte vrelo tekočino.

S citronsko kislino

Potrebovali boste:

  • jabolka - pol kilograma;
  • chokeberry - pol kilograma;
  • čista voda - 3 litre;
  • citronska kislina - pol čajne žličke.

Postopek:

  1. Jagode operemo, pustimo 12 ur pod pokrovom, prelijemo z vročo vodo.
  2. Ob koncu tega časa nalijte tekočino v ponev, nalijte sladkor.
  3. Sirup kuhamo 20 minut.
  4. V raztopino vlijemo limono, zavremo in nanjo nalijemo sadje, ki je postavljeno v kozarce.

Obrnjene pločevinke pustimo, da se ohladijo.

Brez sterilizacije

Priprava takšnega izdelka je tudi precej preprosta.

Sestava:

  • gorski pepel - 0, 7 kg;
  • majhna jabolka - 0, 25 kg;
  • sladkor - 0, 6 kg;
  • kuhana voda - 2 l.

Postopek:

  1. Jabolka dobro operemo, odstranimo jedro, pustimo cele. Dajte jih v posodo, dodajte vrelo vodo, pustite 20 minut.
  2. Izperite aronijo, dajte v ponev.
  3. Vodo iz posode z jabolki odcedite, s to raztopino prelijte črno čokolado.
  4. Kuhajte, dokler jagode ne začnejo rahlo pokati. Tekočino filtriramo in vrnemo na 100 stopinj.
  5. Sadje prelijte s pripravljeno raztopino, zavijte pokrove.

Z limono

Za kuhanje kompota z limono boste potrebovali naslednje izdelke:

  • jabolka - 12 kosov;
  • limona - 0, 5 kos .;
  • sladkor - 300 g;
  • chokeberry - 1, 5 kozarca .;
  • kuhana voda - 1, 5 litra.

Kako kuhati:

  1. Pripravite sadje, podobno preteklim receptom.
  2. V posodo nalijemo 2 litra vode, zavremo.
  3. Jabolka kuhajte v vreli vodi nekaj minut, nato jih prenesite v kozarec.
  4. Enako ponovite s črno chokeberry.
  5. V filtrirano juho dodamo sok pol limone, sladkor in zavremo.
  6. Sestavine prelijemo z vročim sirupom.

S hruškami

Komponente

  • jabolka - 0, 5 kg;
  • hruške - 0, 5 kg;
  • gorski pepel - 0, 3 kg;
  • sladkor - 0, 3 kg.

Postopek kuhanja:

  1. Sadje pripravite kot običajno.
  2. Prelijte vrelo vodo nad čokolado.
  3. Vse sestavine položite v pripravljene kozarce, dodajte vrelo vodo.
  4. Ne dotikajte se 40 minut.
  5. Iz tekočine, vzete iz pločevink, pripravite sladko raztopino.
  6. Nalijte sirup in pokrijte s pokrovi.

Z vanilijo

Potrebovali boste:

  • hruške - 0, 3 kg;
  • gorski pepel - 0, 8 kg;
  • jabolka - 0, 4 kg;
  • sladkor - 0, 45 kg;
  • nepopolna čajna žlička citronske kisline;
  • vrečka vanilijevega sladkorja.

Izdelava:

  1. Pripravite sadje, razdelite na dve polovici.
  2. Odstranite smeti in vejice iz gorskega pepela.
  3. V posodi zavremo 2 litra vode, dodamo vrelo vodo v kozarcih z nerazvitim sadjem, pustimo pod pokrovom.
  4. Po 15 minutah ponovite postopek, ohladite banke.
  5. Po izpraznitvi raztopine dodajte preostale komponente.
  6. Jagode nalijte v sirup, zategnite pokrove.

S slivo

Ta kompot ima raznoliko sestavo. Poleg jabolk in aronije se uporabljajo hruške in slive.

Sestavine

  • jabolka, hruške, slive - 0, 2 kg vsaka;
  • jagodičje ribe - 0, 4 kg;
  • sladkor - 0, 25 kg;
  • voda - 0, 9 l.

Kako variti:

  1. Jagode sperite, prelijte z vrelo vodo in temeljito odcedite.
  2. Sadje dobro operemo, odstranimo kosti in razdelimo na majhne koščke.
  3. Vse sadje blanširajte 8–10 minut, dokler ne postane mehko.
  4. Razporedite z jagodičevjem, da naredite plasti.
  5. Zavremo vodo, dodamo sladkor in naredimo sirup.
  6. Pripravljeno tekočino prelijemo s sadjem.
  7. Sterilizirajte 15 minut.

Z divjo vrtnico

Kuhanje kompota z vrtnicami borovnic je povsem preprosto. Potreben bo:

  • rastlina in aronija - 150 g vsaka;
  • jabolka - 300 g;
  • sladki sirup - 400 ml.

Kuhanje:

  1. Sirup iz sladkorja in vode, hrano po okusu.
  2. Izperite jagode. Šipkov očistite iz semen in dlak, prelijte z vrelo vodo.
  3. Iz jabolk potegnite semena, razrezana na velike koščke.
  4. Sadje, položeno v posode, vlijemo v sirup.
  5. Posode postavite na sterilizacijo za 10-20 minut.

Z meto

V sestavi takšne pijače ni samo meta, ampak tudi mandarine.

Kaj vzeti:

  • chokeberry - 250 g;
  • mandarine - 3 kos .;
  • voda - 2 litra;
  • meta - 10 listov;
  • jabolka po okusu;
  • sladkor - 150 g.

Recept:

  1. Vse izdelke operemo, mandarine odstranimo lupine in bele proge.
  2. V ponvi zmešamo sadje, vodo in sladkor.
  3. Kuhajte na ognju, dokler ni popolnoma kuhano, dodajte meto in malo citronske kisline.
  4. Nalijte v čiste kozarce, zaprite s pokrovi.

Pravila skladiščenja za enolončnice in jabolka

Pijačo hranite pri temperaturi, ki ne presega 18 stopinj. Nesprejemljivo je zamrzovanje izdelka. Nevarno je tudi pregrevanje, kompot lahko fermentira, plesen.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti