Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Obstaja veliko receptov za bananine odeje za zimo. Sadje v procesu predelave ohrani svoj okus in koristi. Delo se začne z izbiro kakovostnih izdelkov in pripravo posod za shranjevanje. Če želite dobiti okusno jed, morate upoštevati razmerja, navedena v navodilih in koraka po korakih. Izdelek je priporočljivo sušiti in zamrzovati.

Značilnosti nabiranja banan za zimo

Najprej pripravite sadje.

Izbira in priprava sadja

Za pripravo jedi izberemo zrele, rahlo nezrele rumene sadeže, brez temnih lis na lupini. Dovoljeno je jemati sadje z malo zelenja na območju stebla.

Sorta in velikost plodov nista pomembni.

Lupino izbranega sadja temeljito operemo s hladno vodo. Šele po tem ga začnejo čistiti. Kaša mora biti gosta, brez temnih obližev.

Kuhinjski pripomočki

Končano posodo bo treba naliti v kozarce. Zabojnik je skrbno pregledan, da se pojavijo drobci in razpoke. Nato posodo temeljito operemo in steriliziramo.

Kaj lahko naredimo iz banan?

Preizkušeni recepti izkušenih gospodinj vam bodo pomagali pripraviti okusne in zdrave jedi iz rumenega sadja.

Bananin pire

Naslednje sestavine so koristne za kuhanje v prihodnosti:

  • banane - 950 g;
  • kisla jabolka - 2 kos .;
  • voda - 380 ml;
  • sladkor - 570 g;
  • limona - 2 kos.

Delovni proces vključuje preproste korake:

  • sadje olupimo in narežemo na rezine;
  • rezanje zmleti v mešalniku;
  • vodo vlijemo v banano-jabolčno maso in sladkor vlijemo;
  • iz dveh limon iztisnite sok in vlijte v preostalo maso;
  • pire postavite na ogenj in kuhajte 32 minut po vrenju;
  • v procesu kuhanja morate odstraniti peno;
  • Vročo sladico vlijemo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.

Bananov sirup

Nežna kaša banan je primerna tudi za izdelavo sirupa. Potrebne bodo naslednje sestavine:

  • rumeno sadje - 750 g;
  • topla kuhana voda - 450 ml;
  • sladkor - 450 g.

Način kuhanja je hiter in nezapleten:

  • sadje olupimo in nasekljamo z mešalnikom;
  • V nastalo maso dodamo vodo in sladkor, vse temeljito premešamo;
  • pire krompir postavite v hladilnik za 4, 5 ure;
  • končni sirup vlijemo v pločevinke in shranimo v hladilniku.

Jam

Bananina marmelada je pripravljena preprosto in hitro iz naslednjih sestavin:

  • banane - 1, 1 kg;
  • sladkor - 550 g;
  • limona - 2 kos .;
  • voda - 240 ml.

Konzerviranje se pripravi na naslednji način:

  • banane olupimo in meso narežemo na obroče;
  • V posodo nalijemo vodo in dodamo sladkor;
  • sadnemu obroču dodamo končni sirup in kuhamo 12 minut;
  • nato je treba maso zdrobiti z mešalnikom;
  • iztisnite sok limone in dodajte v maso;
  • spet postavimo na ogenj in kuhamo, dokler popolnoma ne zavre;
  • končno marmelado porazdelimo med posode.

Ohranja

Z banano marmelado za zimo je enostavno narediti doma. Za sladico sestavine, kot so:

  • banane - 450 g;
  • oranžna;
  • sladkor - 260 g.

Navodila po korakih:

  • kašo sadja narežemo na obroče;
  • v posodo se vlije pesek, kuhan na nizkem ognju, vloži zlato barvo;
  • nalijemo pomarančni sok, nenehno mešamo maso;
  • bananine obroče pošljemo v sirup in kuhamo, dokler popolnoma ne zavrejo;
  • nato ogenj ugasnemo, posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo 3, 5 ure;
  • končana marmelada se pošlje v pripravljene kozarce in jih pokrijemo s pokrovi.

Marmelada

Kuhana jed je shranjena vso zimo. Za recept boste potrebovali:

  • kaša rumenega sadja - 600 g;
  • želatina - 25 g;
  • sladkor - 355 g;
  • oranžna - 4 kos .;
  • limona - 2 kos.

Navodilo predvideva naslednji napredek:

  • olupljeno sadje zmeljemo z mešalnikom;
  • dodajte sladkor;
  • stisnjen sok iz pomaranč in limone vlijemo v maso;
  • pire postavite na ogenj in kuhajte 14 minut;
  • dodajte želatino.

Kandirane banane za nadaljnjo uporabo

Slastne in zdrave dobrote so kandirane banane. Za kuhanje boste potrebovali:

  • banane - 900 g;
  • sladkor - 900 g;
  • voda - 340 ml.

Izdelava kandiranega sadja je enostavna:

  • očiščen izdelek je razrezan s 6 mm debelimi obroči;
  • rezine potopimo v vrelo vodo za 2 minuti, nato jih ohladimo v hladni vodi (metoda ne bo dovolila temnenja banan);
  • sladkor raztopimo v vodi in kuhamo 13 minut;
  • v sirup položite rezine banane in kuhajte še 16 minut;
  • nato posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo 8, 5 ure;
  • rezine se nagnejo na sito, tako da preostala tekočina odteče;
  • banane v enem sloju položite na čisto površino in pustite, da se posuši 5 dni.

Banana Semena

Zrelo, celo nekoliko prezrelo sadje in sladkor so koristni za pripravo pastile. V prihodnosti bo postopek kuhanja izgledal tako:

  • banane olupimo, zdrobimo z mešalnikom do homogene mase;
  • v maso dodamo sladkor in dobro premešamo;
  • pladenj je obložen s pergamentnim papirjem;
  • vlijemo maso in enakomerno porazdelimo po celotni površini;
  • posoda se postavi na prepih, pusti 4 dni;
  • nato se bo posušena masa zlahka ločila od papirja in obrnila, še dva dni se posuši;
  • gotov pastil narežemo na priročne koščke.

Shranite vse lastnosti in okus vašega najljubšega sadja bo uspelo za celo leto.

Kako sušiti banane?

Da bi naredili bananin čips, meso narežite na tanke obroče:

  • Na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, v enem sloju položimo sadne obroče.
  • Prelijte jih z limoninim sokom, da preprečite temnenje.
  • Pekač z obroči se pošlje v pečico, ogreto na 90 stopinj. Vrata pečice se rahlo zaprejo.
  • Postopek sušenja traja 1, 5 ure. Ves ta čas morate občasno obrniti rezine.

Kako zamrzniti izdelek?

Dolgo skladiščenje niso samo konzervirane banane. Lahko jih zamrznemo. Sadje olupite in ga položite na ravno površino iz filma. V tej obliki pustite v zamrzovalniku 2 uri. Nato plodove položimo v embalažne vrečke in damo v zamrzovalnik.

Jam z rumom in jabolki

Za pripravo marmelade boste potrebovali naslednje izdelke:

  • jabolko - 4 kos .;
  • banana - 2 kos .;
  • sladkor - 240 g;
  • limona
  • rum - 65 ml;
  • voda - 95 ml.

Opis recepta po korakih:

  • jabolka olupimo iz semen in olupimo, narežemo na tanke plošče in zalivamo z limoninim sokom;
  • olupljene banane narežemo na obroče;
  • zmešamo sadje, nalijemo rum, dodamo sladkor in vodo;
  • dajte mešanico na ogenj in kuhajte po vrenju 35 minut;
  • pripravljeno sadje zdrobimo z mešalnikom, spet postavimo na ogenj in kuhamo 2 minuti;
  • vroče marmelado vlijemo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.

Po vseh priporočilih, navedenih v izbranem receptu, bo mogoče pripraviti okusno jed, ki bo shranjena vso zimo.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti