Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Ranetki je poimenoval majhne sadne sorte jabolk, na nekaterih območjih so znane kot "kitajske". Masa jabolk je 15-20 gramov, so sočnega, dišečega, sladkega in kislega okusa. Vsebujejo skoraj 10-krat več fruktoze, pektina in mineralov v primerjavi z navadnim sadjem. Sok iz Runetki, pripravljen po naših receptih za zimo, ohranja dragocene snovi, pomaga povečati imuniteto in hitro okrevati od virusnih bolezni.

Značilnosti priprave soka iz Ranetoka za zimo

Sok iz Ranetoka je mogoče dobiti s pomočjo katerega koli kuhinjskega aparata - sokovnika, sokovnika, mlinčka za meso. Razlika je v tem, da je po sokovniku prozorna, pri pritiskanju na sokovnik in mlinček za meso - z veliko kaše. Poleg tega je po sokovniku kaša manj, zato jo je mogoče lažje ločiti od tekoče faze kot po mlinčku za meso.

Bodite pozorni! S katero koli metodo iztisnitve soka iz Ranetoka se izkaže koncentrirano, mu morate dodati prečiščeno vodo.

Vodo lahko dodate v fazi ogrevanja, čemur sledi zvijanje pločevinke ali tik pred uporabo, kar je bolje, ker vam omogoča, da individualno prilagodite nasičenost okusa in barve.

Sladkor je izbran kot konzervans, z obvezno naknadno sterilizacijo obdelovancev, sicer bo sok fermentiral in povzročil spontano odpiranje posod s pijačo.

Priprava surovin

Pri nabiranju Runetki se ujame veliko majhnih rastlinskih naplavin - vejice, listi, posušeni cvetni listi. Za hitro ločitev nečistoč od surovin jabolka namočimo v posodi s hladno vodo 10-15 minut. Potem jih operemo z drgnjenjem v isti vodi, odstranimo, voda odteče. Drugo pranje je treba izvesti v tekoči vodi.

Če želite izvleči sok, Ranetki prerežemo na pol in jedra odstranimo. Če nameravate iztisniti sok na sokovniku, morate jabolka razrezati lepše - 4-6 delov. Nekateri sokovniki in kombajni lahko tekoče sestavine ločijo od celih jabolk, vendar bo treba pretočni žar enote pogosto odstraniti in očistiti iz polnilnih kož in semenskih komor.

Kako pripraviti posode?

Pijače so običajno polnjene z vijačnimi pokrovčki. Bolje je izbrati steklenice s prostornino 0, 6-1, 0 litra, s širokim vratom, tako da lahko s čistilno krtačo dosežete dno rezervoarja. Posode in pokrovi temeljito operemo v raztopini sode bikarbone, operemo pod tekočo vodo in steriliziramo v zaprti ponvi 5-7 minut.

Kako narediti sok iz Ranetoka doma

Ponujamo najboljše recepte za pripravo soka s pomočjo sokovnika, sokovnika, mlinčka za meso, pa tudi z dodatkom drugega sadja in zelenjave.

Recept za sladkor

Iz 1 kilograma jabolk lahko pripravite 0, 5 litra soka. Sokovarka je trostopenjski lonec. V zgornji predal naložite surovine po prostornini, koliko ima ta prostor. Običajno - 1 kilogram. Na dno nalijemo 1, 5-2 litra vode in damo na ogenj. Ko se segreje, se od jabolk začne ločevati prozoren sok, ki ga ni mogoče razredčiti z vodo. Čas ogrevanja - 1, 5-2 ure.

Nastali sok nalijte v ponev. Glede na kislost izdelka dodajte 250-300 gramov sladkorja, kuhajte 5 minut, stekleničite. Steklenice sterilizirajte 5-7 minut, zatesnite, pokrijte z odejo, pustite en dan.

Pomembno! Za pravilno zaprte steklenice se pokrovčki rahlo uvlečejo navznoter.

Skozi sokovnik

Tako, da sok, iztisnjen iz sokovnika, ne potemni, surovinam dodamo limonino ali citronsko kislino.

Zahtevani izdelki:

  • Ranetki jabolka - 1 kilogram;
  • limona - 2 kosi;
  • granulirani sladkor - 600 gramov;
  • prečiščena voda - 300 mililitrov.

Jabolka in limone sperite, narežite na rezine glede na velikost odprtine sokovnika. Lahko pa jabolčne in limonine rezine naložite v enoto. Nastalo tekočino nalijemo v ponev, dodamo vodo in sladkor, zavremo in kuhamo 5 minut. Odstranite nastalo peno. Po želji se odcedite, preden nalijete v steklenice, da se bistrijo skozi gazo. Steklenice s pijačo sterilizirajte v ponvi z vrelo vodo 5-7 minut, zaprete s pokrovi, pokrijete z odejo in počasi hladite v tem položaju 24 ur.

Skozi mlinček za meso

To je najhitrejši način za predelavo jabolk, saj se mlinček za meso ne zlepi in ga ni treba dodatno oprati.

Zahtevani izdelki:

  • Ranetki - 2 kilograma;
  • limona - 4-5 kosov;
  • sladkor - 1 kilogram;
  • voda - 400-500 mililitrov.

Jabolka sperite, prerežite na pol, brez jeder. Limone narežite na koščke, ne da bi olupili. Jabolka in limone lahko tudi mletite skozi mlinček za meso. Surovine zložite na sito ali plastično sito in stisnite sok z močjo rok. Nalijte ga v ponev, dodajte vodo in sladkor, kuhajte 5-7 minut, stekleničite, sterilizirajte, plute in pokrijejte en dan.

Z kašo

Če želite pripraviti sok iz Ranetki s kašo, morate olupljena jabolka prenesti skozi mlinček za meso, dodati pire, vodo, sladkor, kuhati 10 minut, preliti v posode, sterilizirati 5-7 minut, zapreti in zaviti v odejo za en dan. Proporcije so enake kot v prejšnjem receptu.

Z bučo

Buča daje pijači iz Ranetoka naravno sladkobo, pijačo obogati z vitamini in minerali. Spin se proizvaja v sokovniku.

Zahtevani izdelki:

  • Ranetki - 1 kilogram;
  • buča - 1, 5 kilograma;
  • sladkor - 1 kilogram.
  • voda za redčenje ni obvezna.

Iz jabolčnih in bučnih rezin iztisnite sok, prelijte v ponev, dodajte sladkor. Kuhajte, ob mešanju, 10-15 minut. Vlijemo v posode, steriliziramo 7-10 minut, zapremo, pokrijemo z odejo, pustimo, da se počasi ohladi.

Z chokeberry

Aronija obarva sok v rubinasti barvi, daje pijači koristi, obogati okus in aromo. Poleg teh jagodičja lahko dodate sok iz robidnic, češenj, ribeza, tako da uporabite sadje, shranjeno v zamrzovanju.

Zahtevani izdelki:

  • Ranetki jabolka - 1 kilogram;
  • chokeberry - 600 gramov;
  • voda - 400 mililitrov;
  • sladkor - 1 kilogram.

Sadje stisnite s sokovnikom, natočite tekočino v ponev, dodajte vodo in sladkor, segrejte in kuhajte na šibkem ognju 7-10 minut. Vlijemo v posode, steriliziramo 5 minut, zapremo, pokrijemo z odejo, pustimo, da se ohladi 24 ur.

S korenčkom

Korenje obogati sok iz Ranetoka s karotenom. Najbolj uporabna pijača s kašo.

Zahtevani izdelki:

  • Ranetki jabolka - 1 kilogram;
  • korenje - 1 kilogram;
  • sladkor - 500 gramov.

Sadje narežite na rezine za stiskanje skozi sokovnik. Sok vlijemo v ponev, dodamo sladkor, dušimo na nizkem ognju in zavremo. Vremo največ 5 minut, vročo vlijemo v posodo in damo v vodno kopel za sterilizacijo 5-7 minut. Pluta s pokrovi, pokrijemo, pustimo, da se hladi 24 ur.

Z grozdjem

Grozdje za dodajanje soku iz Ranetoka lahko jemljete belo in rdeče. Zmehčala bo jabolčna kislina. Najhitrejši način za pridobivanje bistrega soka je tako, da sadje zvijete v mlinčku za meso in ga stisnete skozi gazo. Sladkor dodamo po okusu, odvisno od sorte grozdja. Takšnega soka ni mogoče razredčiti z vodo. Pijača kuhamo v ponvi 5-7 minut, nato jo vlijemo v posodo in naluknjamo.

S hruško

Ta pijača s kašo je najbolj hranljiva in koristna za delo želodca in črevesja zaradi prisotnosti velike količine vlaknin v njej, kuhana v kuhalniku sokov pa je zelo okusna.

Zahtevani izdelki:

  • Ranetki jabolka - 1 kilogram;
  • hruške - 1 kilogram;
  • sladkor - 400 gramov.

Od sadja ločite sokovnik ali sokovnik, ga prelijte v ponev, dodajte sladkor, segrejte in kuhajte 7-10 minut. Vlijemo v posode, steriliziramo 5-7 minut, zapremo, hranimo na toplem en dan.

Kako pravilno hraniti sok iz Ranetoka

Sterilizirano pijačo lahko hranite pri sobni temperaturi, brez neposredne sončne svetlobe, 1 leto. Po odprtju posode je treba izdelek zaužiti v enem dnevu. S kletjo lahko obdelovance dlje hranimo .

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti