Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Eksotična zelenjavna mehiška kumara se je že prilagodila na vrtovih ruskih vrtnarjev in vrtnarjev. Ni samo okusen, ampak tudi zdrav - vsebuje veliko število vitaminov in mineralov. Ugotovili bomo, kakšna zelenjava in kako jo gojiti.

Opis plodov in grma

Trajnica rastline iz družine buč. V naš klimatski pas prinašajo in prilagajajo iz Srednje Amerike. Toda zdaj ga gojijo po vsem svetu. Plod mehiške kumare je videti kot hruška. V notranjosti ima zelenjava sočno kašo, okus spominja na navadne bučke.

Goji se na območju Črnega morja in na Krasnodarskem ozemlju. Gruzija slovi tudi po teh sadežih. Rastline so videti kot plazilci ali trepalnice kumare, zato je Chayote mogoče poimenovati mehiška kumara. Ko rastejo, trepalnice dosežejo dolžino do 20 metrov, na trepalnicah se med rastjo pojavijo dolgi trepalnice, s katerimi se liana oprime žive meje in zraste. Listi so okrogli - v širino dosežejo 10–25 centimetrov, na površini pa je vidna dlakavost s ščetinami.

Rože ženskega in moškega tipa, smetanaste barve. Cvetenje traja 3 mesece - od julija do septembra, plodove pa nabiramo do decembra, saj se dobro ohranijo v hladnem vremenu. Vrtnine ne morete pustiti na vrtu, če so predvidene zmrzali.

Za razliko od navadnih rastlin iz Chayota pobiramo dva pridelka - nadzemni in podzemni del. V zemlji nastanejo gomolji, podobni krompirju, katerega okus spominja na krompir ali kumare. Iz enega grma izkopljejo do 10 kilogramov. Barva je svetlo zelena ali rumena, do grma v petih letih se odstrani do 80 zelenjav v obliki hruške. V tem primeru teža ene zelenjave doseže 1 kilogram.

Zračni del lesa ustvarja plodove, podobne hruški navzven z okusom bučke. Iz njih se pripravlja veliko prvih in drugih tečajev, stranskih jedi. Tudi ta zelenjava se pogosto uporablja za zdravljenje bolezni.

Uporaba sadja pri kuhanju

Skoraj vsi deli rastline, razen stebla, se uporabljajo za pripravo različnih jedi. Iz listov pripravljajo različne solate, gomolje uporabljajo za pripravo palačink ali mlete v moko, saj vsebujejo veliko količino škroba. Torej je rok uporabe gomoljev veliko krajši kot pri nadzemnem sadju, nato gomolje posušimo in zmeljemo v moko za prehransko prehrano.

Mleto sadje se duši, ocvrti, doda v juhe in kisle. Chayotin okus se odlično ujema s paradižnikom, zato sta ti dve zelenjavi pogosto enolončnice in jih uporabljamo kot prilogo k mesnim jedem. Iz Chayota pripravimo omake, posolimo in dušimo.

Mladi poganjki se uporabljajo pri kuhanju kot šparglji, posušena stebla pa se uporabljajo namesto vrvi.

Medicinska uporaba rastline

V medicini gomolje uporabljajo za diuretično delovanje, nutricionisti priporočajo pri boleznih srca in ožilja.

Listi se uporabljajo za zdravljenje:

  • prebavila;
  • odstranitev ledvičnih kamnov;
  • hipertenzija.
  • ateroskleroza

Pripravljeni so na naslednji način: nalijte vrelo vodo in vztrajajte.

Kumare se uporabljajo za zdravljenje:

  • ščitnica;
  • črevesje;
  • hemoroidi;
  • pankreatitis
  • zaprtje
  • mastopatija;
  • onkološke bolezni.

Koristne snovi, ki jih sestavljajo

Sadje vsebuje elemente v sledovih, kot so kalij, železo, cink, natrij, kalcij, fosfor, magnezij, baker, mangan, selen. Vsebuje tudi vitamine A, PP, C, E, H, K in B1, B2, B3, B5, B6, B9. Sestava vključuje tudi naslednje aminokisline: valin, levcin, arginin, treonin.

Gojenje chayote

Čas zorenja od sajenja do zorenja je 200 dni. V osrednji Rusiji gojenje izvajamo v rastlinjakih, na odprtih površinah jih sadimo kot okrasno rastlino, ker zelenjava nima časa za zorenje. V južni regiji rastlina velja za trajnico in jo gojijo na enem mestu do 20 let. Sadike chayote ljubijo rodovitna tla, zato pred sajenjem zemljo gnojimo z organskim in mineralnim gnojenjem. Običajno se tla pripravijo jeseni.

Priprava in sajenje semen

V zelenjavi je eno veliko seme velikosti prsta. Ko se hrani na prostem, seme hitro obrabi in izgubi sposobnost kalitve. Zato sadna semena hranimo do sajenja, zavita v mokro gazo v hladilniku. Lahko posadite celoten plod, v katerem je seme. Temperatura za kalitev ne sme pasti pod 20 stopinj, obdobje zorenja je 6-7 mesecev. Zato rastline gojijo v sadikah, posajene v toplem prostoru v škatlah z gnojeno zemljo.

Pred kalitvijo jih pokrijemo s filmom, nato pa ga odstranimo in škatle postavimo na sončno mesto. Pri poganjkih poganjkov v škatli pustimo 2-3 poganjke, preostale pa razrežemo in kalijo na običajen način.

Presaditev se izvede, ko pride do stabilne 20-stopinjske temperature v rastlinjaku. Pri sajenju zelenjave brez sadik v maju rastlinjake izkopljemo v tla s širokim delom navzdol pod kotom. V tem primeru bi morala na površini ostati tretjina. Pristanek se izvede na razdalji 1 kvadratni meter.

Nega rastlin

Ko liana doseže dolžino 80 centimetrov, potaknite poganjke, tako da na straneh pustite 2-3 poganjke. Ker je kumara plazeča rastlina, jo pustimo na trse. Običajno ga postavimo na vrh rastlinjaka. Ta rastlina cveti hkrati - ko je dnevna ura krajša od 12 ur, naši vrtnarji eksperimentirajo, s čimer se umetno približa obdobje cvetenja in plodov. Za to je rastlinjak prekrit s svetlobnim materialom.

Ta grm je zahteven za zalivanje, tla je treba stalno vlažiti, sicer bo plod zorel. Po zalivanju se zemlja okoli stebla razrahlja, s čimer se znebi tla gliv in drugih bolezni. Tudi za ohranjanje vlage v tleh. Zamrzovanje zemlje ne sme biti dovoljeno, sicer bo rastlina umrla.

Trgatev

Zelenjava je pripravljena za obiranje, ko se na lupini pojavi sijaj in sadje postane svetlo zelene barve. Žetev je treba zaključiti pred nastopom zmrzali, saj zamrznjena zelenjava ni predmet skladiščenja in izgubi prehranske vrednosti.

Kopajo tudi podzemno sadje in uporabljajo eno od opisanih metod. Shranjevanje jih ni priporočljivo, saj je rok uporabnosti teh sadežev majhen.

Ocene

Ta zelenjava v Rusiji se goji ne le za pridobivanje plodov, ampak tudi kot okrasna rastlina. Ker lijani zelo lepo izgledajo okoli gazeba in ščitijo pred direktno sončno svetlobo. Zato so vrtnarji pustili veliko pregledov o gojenju te eksotične zelenjave.

Aleksander: »To rastlino gojim na odprtem terenu. V bistvu opravlja dekorativno funkcijo. Plodovi nimajo časa zoriti, saj se prehlad pojavi novembra, jajčniki pa se na rastlini pojavijo avgusta. Sadim jih vsako leto, v našem podnebju koreninski sistem ne prenaša prezimovanja in propadanja. V nasprotnem primeru običajna nega, zalivanje, plevenje, gnojilo. Če ga gojimo v rastlinjaku, je pridelek bogat. Iz ene rastline odstranijo do 50 kilogramov zdrave zelenjave. "

Marina: »Imam zdravstvene težave, prijatelj mi je priporočil, da jem Chayote sadje v hrani, da očisti telo škodljivih snovi in obnovi pritisk. Sprva sem na trgu kupovala sadje, nato pa sem se odločila, da jih gojim sama. Navsezadnje lahko rastlina dobro uspeva tudi na okenskem oknu. Zdravje se je izboljšalo, aterosklerotični plaki so se zmanjšali. "Prenehal sem celo jemati močna zdravila za pritisk, saj sem zmanjšal odmerek zdravila."

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava