Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Arašidi - zdrava oreška s prijetnim okusom. Zaužijemo ga surovega, dodamo peki in drugim jedem. Toda ta izdelek vsebuje veliko vlage in olja, zato arašidi brez ustrezne predelave začnejo gniti. Domačinka postavlja vprašanje, kako sušiti arašide, na primer v pečici. Obstajajo tudi drugi načini, ki so odvisni od kuhinjskih aparatov in koliko časa lahko preživite sušenje.

Kako sušiti arašide v pečici?

Sušenje v pečici je najlažja in hkrati dolga pot. Glede na to, kako suha je surovina, lahko traja pol ure ali celo eno uro. Sušiti morate na pekaču, ki ga ne mažemo z ničemer, lahko pa položite peki papir.

Sušenje arašidov doma je naslednje:

  1. Najprej se pečica segreje na 175-180 ° C (trajalo bo približno 15 minut).
  2. Fižol položite na pekač v tankem sloju, še bolje, če se ne dotikate. Iz tega razloga ravnajte z veliko prostornino v več prehodih.
  3. Po nadaljnjih 15 minutah premešamo in zvišamo temperaturo na 200 ° C.
  4. Na zadnji stopnji počakajte, da se matice začnejo razpokati - to bo pomenilo, da so pripravljene. Hkrati ne zapuščajte kuhinje, sicer boste morda zamudili piko in orehi bodo zgoreli. Izklopite pečico, počakajte 10-15 minut in odstranite.

Pečica je idealna za sušenje neolupljenih oreščkov. Obdela se približno enako kot brez lupine. Glavna stvar je preveriti matice pred sušenjem. Pomemben ni le videz. Če menite, da eden od njih sedi v lupini nestabilno, se bije proti stenam, potem takšen arašid ne bo deloval.

Neolupljeni arašidi 20-30 minut sušimo v globokem pekaču. Temperatura - 175-200 ° C Če želite preveriti, ali so arašidi pripravljeni, vzemite en fižol in odstranite lupino. Če tanko lupino pod njim odstranite enostavno, potem je vse storjeno pravilno.

Sušenje v mikrovalovni pečici

V primerjavi s pečico se mikrovalovna pečica skoraj v trenutku posuši. Če želite to narediti, potrebujete ravno ploščo:

  1. Fižol postavite na krožnik v tanki plasti.
  2. Ploščo postavite v mikrovalovno pečico, kuhajte 1 minuto. Potrebna moč je 800 vatov.
  3. Dobro premešamo.
  4. Z isto močjo nastavite timer za 20 sekund, 4-6 krat. Po četrtem času poskusite z arašidi, preden ponovno nastavite timer, da določite stopnjo praženja.

Oluščenih arašidov ni mogoče posušiti v mikrovalovni pečici, lahko pa ostanejo lupine. Naenkrat ne predelajte več kot 200 gramov fižola.

Ponev za sušenje

Ponev naj bo globoka, z debelimi stenami in dnom. Bolje očistite fižol iz lupine, preostali del lupine se bo sam odlepil. Nato jih razmažite v tanki plasti in postavite na majhen ogenj 15 minut. Pomembno je nenehno mešati fižol. Če želite preveriti, zlomite eno - če je zlato, potem je pripravljeno.

V ponvi posušite in lupite arašide. Pred tem oreščke namočite v vodi 20-30 minut, nato obrišite, da odstranite naplavine. Toda v kakršni koli obliki ta izdelek posušite, ga takoj po kuhanju prestavite v drugo posodo. Če tega ne storite, se bo postopek cvrtja nadaljeval zaradi segrete ponve.

Ali se arašidi lahko posušijo v počasnem kuhalniku?

Arašide lahko sušite tudi v počasnem kuhalniku:

  1. V počasen kuhalnik nalijte kozarec fižola.
  2. Vklopite način »Pečenje«.
  3. Pustite pol ure.

Prednost multicookerja je, da sušenja ni treba nenehno nadzorovati. Samo počakajte na signal in dobite končni fižol. Uporabljajo se neolupljeni oreščki. Takoj lahko polijete sol po okusu.

Z električnim sušilcem

Med vsemi kuhinjskimi aparati se električni sušilnik najdlje suši. Celoten postopek lahko traja od 18 do 26 ur. V tem primeru matice ne morete dolgo pustiti brez nadzora, jih je treba obrniti, preveriti stopnjo sušenja. Toda v sušilniku lahko takoj predelate veliko količino arašidov.

Grelec

Grelnik je tudi precej priročen način sušenja, čeprav traja dolgo - približno dva tedna. Na primer, na ogrevanju lahko posušite baterijo ali s pomočjo pečice. Če želite to narediti, samo dajte matice v zanesljivo posodo in postavite nad vir toplote. Ne polagajte jih v debelem sloju, največ 15 centimetrov. Toda tudi v tem primeru je treba arašide občasno prekiniti.

Zračni žar

Sušenje z zračnim žarom je drugo najhitrejše po počasnem kuhalniku. Obstajata dva načina:

  1. Pri 225 ° C je stopnja prezračevanja visoka. Arašide sušite 10-12 minut.
  2. Če se posušite na visoki rešetki, ki jo prej ovijete s folijo, bo obdelava pri 180 ° C trajala le 5 minut.

Poleg tega je zračni žar sestavljen v kakovostnem sušenju in praktičnosti. Toda obstaja nevarnost prekomernega sušenja oreščkov, zato natančno prilagodite temperaturo.

Vse metode so precej enostavne. Veliko je odvisno od tega, ali lahko nenehno preverjate pripravljenost oreščkov, posegate po njih, pa tudi od želenega rezultata.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Drevesa