Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Bučni in jabolčni sok, pripravljen za zimo, je okusen in zdrav napitek, ki pomaga znebiti pomanjkanja vitaminov in simptomov virusnih bolezni. Poleg tega je ta izdelek primeren kot priboljšek za kateri koli dogodek in pogostitev. Sadni in zelenjavni sok pripravljamo po različnih receptih: tradicionalnih, z dodatkom kaše, sadja in različnih dodatkov.

Prefinjenosti izdelave soka iz buč in jabolk za zimo

Za izboljšanje koristnih lastnosti pijače je vredno upoštevati naslednja priporočila:

  1. Da bi bil izdelek nasičen, morate kupiti sveže sadje, ki ima enotno barvo in subtilno aromo.
  2. Za hitrejše mletje sestavin morate uporabiti sokovnik.
  3. Če je sok preveč sladek, mu lahko dodate majhno količino citronske kisline.

Da bo pijača blagodejno vplivala na telo, jo priporočamo, da jo uživate pol ure pred obrokom.

Kako izbrati prave surovine

Če želite dobiti okusen in zdrav izdelek, morate biti pozorni na lastnosti sestavin:

  1. Buče in jabolka naj bodo sveža in pred kratkim zrela. Bolje je, če so rahlo nezrele, to bo pijači dalo rahlo kislost.
  2. Optimalna teža buče je do 5 kg, pomembno je, da na površini plodov ni nobenih vdolbinic in udrtin.
  3. Na jabolkah ne sme biti vdolbinic ali gnilobe. Njihova površina mora biti trdna. To kaže na zdrav plod.

Okus končnega izdelka je odvisen od pravilne izbire surovin.

Priprava posod

Bučni in jabolčni sok je priporočljivo nabirati v steklenih kozarcih, tako da bolje ohrani svojo bogato vitaminsko sestavo. Za postopek je bolje vzeti srednje velike kozarce, pred začetkom postopka jih je treba temeljito oprati, sterilizirati v vreli vodi in naravno posušiti. Enako storite s pokrovi za zasuke.

Kako narediti jabolčni in bučni sok doma?

Obstaja veliko receptov za pripravo tonične pijače. To je lahko klasična različica ali recept z dodatkom dodatnih izdelkov.

Klasičen recept

Klasična pijača iz buč se pripravi na naslednji način:

  1. Bučo izperite, očistite semen, narežite na srednje velike koščke.
  2. Dobljeni obdelovanec na drobno naribajte.
  3. Surovine dajte v ponev, dodajte vodo, postavite na štedilnik. Kuhajte približno 7 minut.
  4. Ko bučo vzamemo iz pečice, jo moramo filtrirati, dodati sladkor, malo citronske kisline.
  5. 4 jabolka olupite in naribajte, dodajte vodo in kuhajte 5 minut.
  6. Zdaj bučno mešanico zmešamo z jabolkom, damo na ogenj in kuhamo 7 minut.

Na koncu se sok vlije v čiste pločevinke, zavite s pokrovi. Ko se obdelovanec ohladi, ga je treba odnesti v klet.

Pomembno! Da banke ob eksploziji ne eksplodirajo, jih je treba obrniti na glavo.

Z kašo

Za pripravo pijače potrebujete:

  1. Bučo sperite, očistite notranjost, narežite na srednje velike kose.
  2. Operemo kilogram jabolk, narežemo na koščke enake velikosti.
  3. Združite kašo iz buč in jabolk, dajte v ponev, dodajte vodo, dajte na ogenj.
  4. Po 10 minutah obdelajte celotno kuhano maso z mešalnikom.
  5. Dodamo 6 žlic sladkorja in damo na ogenj.

Po 10 minutah lahko vlijete sok v kozarce in zavite pokrov.

Skozi sokovnik

Za pripravo pijače s sokovnikom morate:

  1. Skozi aparat popecite 1 sesekljano bučo in 5 jabolk.
  2. Nastalo raztopino vlijemo v ponev, dodamo 4 žlice sladkorja in žlico limoninega soka.
  3. Postavite na štedilnik, kuhajte 7 minut.
  4. Pustite, da sok vzhaja pol ure.

Zdaj lahko izdelek nalijete v pločevinke.

V kuhalniku pod tlakom

Za pripravo soka v tlačnem kuhalniku morate:

  1. Bučo olupite, narežite na koščke.
  2. Obdelovanec postavite na rešetko tlačnega štedilnika.
  3. Izperite 1 kilogram jabolk, narežite na koščke, dajte na sesekljano bučo.
  4. Nalijte malo vode v spodnji del tlačnega štedilnika, dajte na ogenj.
  5. Ko izdelek zavre, ga morate dati v posebno posodo, da odcedite sok.
  6. Zdaj morate sestavine kuhati približno eno uro.

Ko je pijača pripravljena, morate dodati 300 gramov sladkorja, žlico limoninega soka. Zdaj lahko sok ustekleničimo v kozarcih.

Možnost limone

Kako narediti pijačo z limono:

  1. Na ogenj postavite lonec vode, počakajte, da zavre.
  2. Po 7 minutah v tekočino vlijemo 300 gramov sladkorja.
  3. Medtem ko voda vre, morate na drobno narezati kilogram jabolk in eno bučo.
  4. V vodo dodamo obdelovanec in kuhamo 15 minut.
  5. Na koncu morate iztisniti sok 1 limone, ga kombinirati z nastalim obdelovancem.

Nastali sok nalijte v kozarce, po ohladitvi pa ga odnesite v klet.

Z oranžno

Za pripravo pijače s pomarančami morate:

  1. Jabolka in bučo narežite na majhne koščke.
  2. Obdelovanec nalijte v lonec z vodo, dajte na ogenj.
  3. V vrelo vodo dajte 3 sesekljane pomaranče.
  4. Po nadaljnjih 5 minutah dodajte 6 žlic sladkorja.
  5. Počakajte, da zavre ugasne pečico.
  6. Nastale surovine je treba zmleti z mešalnikom.

Zdaj je pijača ustekleničena.

Pravila za shranjevanje soka

Da bi pijača ohranila svoje koristne lastnosti, jo priporočamo hraniti v temnem, zmerno vlažnem prostoru. Bolje je, če gre za klet ali klet. Za te namene je primeren tudi balkon, pod pogojem, da sonce ne bo zapadlo na bregove.

Če izdelek ni pripravljen za zavrtenje, ga morate piti v 3 dneh, da preprečite kvarjenje in izgubo zdravih vitaminov .

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti