Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Od zelenjavnih rastlin je jajčevci zanimiv zaradi svojega nenavadnega okusa. Začimba rastlinskega izdelka daje pikantnost grenkobi kaše. Mnogi imajo radi modro sadje zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mikroelementov. Če jeste zelenjavo za hrano, pogosto ne razmišljajte o koristih in škodah jajčevcev.

Konec koncev izdelek nima samo uporabnih lastnosti. Nekateri absolutno ne morejo jesti sadja, za druge obstajajo omejitve za vnos jajčevcev.

Kemična sestava

Letna rastlina s sadnimi jagodami pogosto vijolične barve je bogata s svojo kemično sestavo:

  • Vitamini skupine B;
  • rutina;
  • nikotinska kislina;
  • kalij;
  • magnezija.

Poleg tega sadje vsebuje vlaknine. Odkrili so tudi majhne odstotke železa, fosforja, kalcija in natrija.

Uporaba jajčevcev je, da srčno mišico oskrbujejo s kalijem, ki ga je v modrem jagodi 1, 5-krat več kot v zelju, sladkem popru, čebuli.

Zelenjavo uporabljajo za hujšanje, saj njihova uporaba pomaga izločati toksine in toksine, vsebnost kalorij v izdelku pa je nizka - v 100 gramih je kalorij 34 gramov. V kuhanem sadju jih je še manj, toda enolončnice vsebujejo skoraj 190 kalorij.

Koristne lastnosti jajčevcev

Vitamini in elementi v sledovih v sestavi zelenjave prispevajo k koristi jajčevcev za človeško telo:

  • Kalij je nujen za normalizacijo delovanja srca, kar je pomembno za starejše ljudi. Služi za oskrbo možganov s kisikom, dvigne raven telesne in duševne dejavnosti človeka.
  • Magnezij pomaga pomiriti živčni sistem.
  • Natrij in železo sodelujeta v presnovnih procesih.

  • Za znižanje holesterola v krvi so potrebni vitamini skupine B; krepitev imunskega sistema - askorbinska kislina.
  • Antioksidanti v lupini jajčevcev uravnavajo vsebnost železa v krvi z odstranjevanjem njegovega presežka.
  • Onkoprotektorji v obliki fenolnih spojin v jajčevcih zavirajo patološko mutacijo celic.
  • Niacin v jagodah pomaga opustiti kajenje.

S toliko vitamini, kot je jajčevci, se lahko spopadete s številnimi boleznimi: aterosklerozo, disfunkcijo vranice, odpovedjo ledvic.

Za ženske

Jajčevci so nepogrešljivi za zdravje žensk. V meniju vključite vijolično jagodičje, dosežejo:

  • zmanjšanje predmenstrualnega sindroma;
  • zmanjšati pogostost nihanja razpoloženja, solznost;
  • odstranitev odvečne tekočine med nosečnostjo;
  • normalizacija delovanja črevesja;
  • izboljšanje stanja kože, strukture las;
  • izguba teže

Folna kislina, ki jo vsebujejo celuloza sadja, pomaga preprečevati patologije v človeškem zarodku. Zato morate biti pozorni na vključitev izdelka v prehrano nosečnice v 1. in 3. trimesečju dojenja otroka.

Za otroke

Dietni rastlinski izdelek pozitivno vpliva na otroško telo. Koristno je, če ima otrok:

  • želodčne bolečine;
  • raven hemoglobina se zmanjša;
  • telesu primanjkuje folne in pantotenske kisline, ki je potrebna za močan živčni sistem, razvoj možganov in presnovne procese.

Jajčevci se uporabljajo v prehrani otrok za preprečevanje razvoja raka.

Toda modre jagode lahko daste otroku od 3. leta starosti in opazujete reakcijo otrokovega telesa na zelenjavo.

Za moške

O uporabnosti modrih sadežev v odnosu do moškega telesa je treba reči, da jajčevci krepijo živčni sistem in srce močnejšega spola. Navsezadnje moški pogosteje trpijo zaradi srčnih napadov, ateroskleroze.

Jagodičje bo preprečilo razvoj raka prostate, ki je vzrok visoke umrljivosti pri moški populaciji.

Vsebnost nikotinske kisline v plodu pomaga pri boju proti kajenju. Majhna vsebnost nikotina v plodovih daje zagon za prekinitev zasvojenosti.

Kaj je pomembno vedeti o kuhanju jajčevcev

Da bodo koristili jajčevci, jih morate pravilno kuhati. Dejansko v surovi obliki izdelek ne more vzeti vsak. Svoje lastnosti ohranja v kuhani, dušeni obliki. Toda plodovi, ocvrti v krogih, veljajo za težko hrano, zato je treba to metodo priprave opustiti.

Pred kuhanjem plodov je bolje, da jih olupite in potresete narezane rezine s soljo. Sok, izoliran iz kosov zelenjave, je grenkega okusa, saj vsebuje solanin. Zato ga odcedimo, plodove pa operemo s hladno vodo. Bolje je, da koščke posušite tako, da jih položite na papirnato brisačo ali prtiček.

Kuhane jajčevce je treba kuhati na naslednji način: celotno sadje postavite v vročo vodo. Po 10-15 minutah kuhanja jih potegnemo, kožo previdno olupimo. Ostane, da kuhano kašo z vilicami zmeljemo, po okusu potresemo s soljo, dodamo malo limoninega soka in rastlinskega olja.

Poskusite dušiti ovalne sadeže narezane, z minimalno količino maščobe ali olja. Dobro gredo s paradižnikom, sladko papriko, korenčkom, krompirjem, gobami. Plodove lahko dušite v mleku, z dodatkom peteršilja.

Koristno je zaužiti kaviar iz zelenjave, ki popolnoma zadovolji lakoto in je koristen za pospešen metabolizem v telesu. Pojemo ga takoj ali ga pustimo za zimo za shranjevanje. Poleg takšnih pripravkov se naredijo tudi solate za zimo, izdelek se pobere skupaj z drugo zelenjavo.

Za kulinarično obdelavo izberemo mlade sveže jajčevce z gladko kožo in majhno količino semen.

Uporaba zdravil

Tradicionalni zdravilci svetujejo pripravo modre jagode za zmanjšanje zabuhlosti. V ta namen sadje, pečeno v pečici, zdrobimo, nato ga prelijemo z mlekom in dušimo. Po okusu maso na vrhu potresemo s sesekljanim peteršiljem. Vsak večer 3 tedne jedo dietno jed.

Koristna je posušena in v prahu vijolična lupina zelenjave. Pitje čajne žličke praška pred obroki pomaga normalizirati krvni tlak.

Vnetje ustne votline, dlesni odpravljajo izpiranja. Prašek razredčite s toplo vodo, v kozarcu vode vzemite 1 čajno žličko in trikrat na dan sperite usta. Raztopini lahko dodate čajno žličko soli.

Za aktiviranje izločanja žolča je potrebno pripraviti infuzijo modrih. Olupljeno sadje narežemo na kocke in damo v posodo. Nalijte vrelo vodo in vztrajajte v vodni kopeli pol ure. Raztopina ostane ohladiti in odcediti. Kozarec zdravila razdelimo na 3 obroke, pijemo 30 minut pred obrokom.

Jajčevci v procesu izgube teže

Pečeni, kuhani jajčevci so idealen izdelek za spuščanje odvečne teže. Nutricionisti priporočajo, da 2 tedna jedo dieto z jajčevci. V tem času se telo očisti odvečne vode, odpadkov, nakopičenih v telesu. Rezultat bo neverjeten - shujšati lahko za 6-8 kilogramov.

Med dieto vključite sadje v solate, juhe, zelenjavno enolončnico. Samo raznolik jedilnik vam bo omogočil, da zdržite sedenja na zelenjavni dieti. Tukaj je nekaj dietnih receptov:

  • 2 kosa jajčevcev, paradižnika, čebule narežemo na kroge, jih položimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, potresemo s sesekljanim česnom, potresemo s soljo in poprom. Pokrijte vrh s folijo, postavite v pečico.

  • Za kosilo je primerna juha v piščančji juhi. Narezano sadje modre zelenjave, rdečega paradižnika, prelijte juho, dodajte korenje in čebulo. Gosto maso zavremo, dodamo česen, papriko. Mešalnik naredi juho homogeno. Ostaja, da dodamo sol po okusu, juhek pire vržemo do kuhanja.
  • Zvečer lahko naredite sok iz vijoličnih sadežev. Olupljeno kašo zdrobimo, iztisnemo sok. Za enkrat morate piti 50 mililitrov pijače.

Toda ocvrti izdelek je bolje ne uporabljati. Če pa resnično želite, potem morate pred kuhanjem kroge jajčevcev namočiti v hladni vodi. Potem se med predelavo maščoba ne bo absorbirala v kašo zelenjave.

Škoda in kontraindikacije

Ko govorimo o koristnih lastnostih jajčevcev, ne smemo pozabiti, da je za nekatere ljudi zelenjava absolutno kontraindicirana. Škodljivi učinki uživanja jagodičja se pojavijo pri tistih, ki trpijo za:

  • gastritis;
  • peptični ulkus želodca;
  • kamni v mehurju in ledvicah;
  • anemija pomanjkanja železa;
  • odpoved jeter.

Ženske med nosečnostjo in dojenjem lahko jeste jajčevce, vendar v minimalni količini. In otrokom ni priporočljivo dajati do 3 let.

Pri izbiri modre za kuhanje je poudarek na zrelem sadežu z zelenim pecljem. Če plodovi dozorijo, potem lahko povzročijo zastrupitev zaradi kopičenja grenkobe v njih.

Zastrupitev spremlja bruhanje, slabost, omotica. Morda pojav bolečine v trebuhu. Da se stanje povrne v normalno stanje, je potrebno izprazniti želodec, bolniku dati več tablet aktivnega oglja.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava