Jabolčni sadovnjak začne razveseljevati oči že od prvih toplih pomladnih dni. Jabolko, ki oddaja nenavadno aromo, sveti z belo-rožnatimi cvetovi, ki obljubljajo bogato letino. Znanstveniki imajo vsaj 10 tisoč sort. Obstajajo tako zgodnja jabolka, ki zorijo poleti, kot pozna jabolka, ki imajo možnost vztrajati do začetka naslednje sezone. Od zimskih sort jablan je znano Kuban Bagryanoye. Plodovi tega drevesa so srednje veliki, rumeni, z rdečimi sodi, sladkega okusa.
Opis jablana Kuban crimson
Jabolka je srednje velika, zaobljena, srednje gostote. Podružnice rastejo pod ostrim kotom, izstopajo ravne konce, veje so ukrivljene, redke. Listi drevesa imajo temno zeleno barvo, velike, podolgovate, mat. Cvetovi jablane so dišeči, cvetovi so veliki in srednji, bele barve z bledo roza odtenkom.
Plodovi te sorte so rumeni, z nasičeno rdečo rdečino, imajo izrazite podkožne točke bele barve. Oblika jabolk je okrogla, teža enega jabolka lahko doseže 250 gramov. Plodovi so enakomerni, enaki. Jabolka imajo močan, prijeten vonj in sladek okus, sočna in gosta.
Zgodovina razmnoževanja
Na žalost ali na srečo jablana Kuban Crimson nima mitske zgodovine vzreje. Sorta je precej mlada, vpisana v državni register od leta 2003. Delo na gojenju sort pripada Severnokavkaskemu raziskovalnemu inštitutu za vrtnarstvo in vinogradništvo v Krasnodarju. Želeni videz smo dobili s križanjem Red Delicious in Jonared.
Zanimivo dejstvo: v Republiki Adygea jabolka gojijo na 300 hektarjih zemlje (vključno s kubanskim Bagryanoye) na mestih, kjer se je pred tisočletjem nahajal ocean.
In zdaj v jabolčnem sadovnjaku na globini 2, 5 metra stojijo ostanki starodavnih mehkužcev, kar vpliva na okus plodov, pa tudi njihove sestavine. Zato jablana ni predmet kemičnih gnojil, okolju prijazna, zdrava in kakovostna.
Prednosti in slabosti
Ni novica, da se vzreja izvaja za izboljšanje kakovosti in selektivnosti lastnosti nove sorte. Kuban Bagryanoe je že zasedel določeno mesto v srcih vrtnarjev, saj ima veliko prednosti pred drugimi sortami.
Med glavnimi prednostmi strokovnjaki ločijo:
- trajanje skladiščenja;
- produktivnost dreves;
- privlačnost ploda.
Potrošnik (kupec) obenem posveča pozornost okusnim lastnostim sorte, poudarja svojo sladkost in aromo. Poleg tega je Kuban Crimson znan po svoji naravnosti in pomanjkanju kemičnih obdelav.
Pomanjkljivosti sorte veljajo za periodičnost žetve, kar je logično, saj se želite s takšno sladico zadovoljiti skozi vse leto, pa tudi zmanjšanje velikosti plodov zaradi suše - kar je zelo problematično, ne omogoča napovedovanja pridelka in ga naredi odvisno od vremenskih razmer.
Ključne lastnosti
Vsaka sorta jabolk ima svoje značilnosti in razlike od ostalih. Včasih so to pomembne razlike, ki so presenetljive (na primer barva jabolk ali višina prtljažnika), včasih pa bi morali natančno pogledati, če želite določiti določeno sorto. Kuban Bagryanoe ima naslednje značilnosti.
Velikost drevesa
Videz drevesa je srednje drevo z gostim pokrovčkom veje. Ta sorta ni visoka, povprečna višina odraslega drevesa je 3 metre. Krošnja drevesa je srednje gostote in listavcev. Sama debla počasi rastejo.
Degustacijska ocena sadja
Med oceno degustacije je bila sorti Kuban Bagryannoye dodeljena visoka ocena degustacij - 4, 7 od 5 možnih. Tako mlada sorta je pritegnila javnost in presenetila degustacijsko komisijo.
Kar se tiče kemične sestave plodov, je nedvomno odvisno od zemlje, na kateri raste jablana. Standardna sestava za Krasnodarsko ozemlje je:
- od 3 do 11 miligramov / 100 gramov askorbinske kisline;
- od 45 do 130 miligramov / 100 gramov - P-aktivne snovi;
- 12-17% - trdne snovi;
- 0, 3-0, 9% - titracijske kisline;
- 8-12% - sladkor.
Odpornost proti zmrzali
Trgatev se začne sredi septembra. Kar je pomembno, jabolka pred začetkom žetve ne začnejo padati, ampak ostanejo na drevesu. Plodovi se ohranijo do sredine maja, pri tem pa ne izgubijo okusa in trženja. Odpornost proti zmrzali velja za zelo visoko.
Bolezni in škodljivci
Ena izmed najbolj problematičnih tem za vrtnarje so škodljivci. Nekaj je, kar ugaja - škodljivci praktično ne motijo jablan. Občasno je mogoče opaziti lezijo kraste.
Frekvenca sadja
Približno 5 let drevo začne roditi plodove. Frekvenca - srednja intenzivnost.
Produktivnost
Učinkovitost je visoka, opažamo jo že od prvih let sadja. Po statističnih podatkih je povprečni pridelek 1 zrelega drevesa 60-100 kilogramov.
Porazdelitev po regijah
Priporočena rastna regija je Severni Kavkaz. Tu je bila vzrejena ta sorta, ki daje ustrezen okus in kakovost jabolk, kar so kmetje in potrošniki znali ceniti.
Apple privošči
Obvladati bogato letino, pa tudi nabirati zanimive ideje za jabolčni prigrizek, bodo pomagali dobrim starim domačim pripravam.
Sušenje
Najstarejši način predelave jabolk. Glede videza, barve, okusa ali velikosti ni posebnih pravil in preferenc. Vsaka jabolka, tudi rahlo izgubila videz, so primerna za sušenje. Rezine jabolk lahko sušite na svežem zraku, v električni ali plinski pečici, pa tudi v posebnih aparatih.
Odprimo malo skrivnosti - da posušene rezine ne izgubijo barve in ne potemnijo, jih je treba 3-4 minute namočiti v šibki fiziološki raztopini (1 čajna žlička na 1 liter vode). Nenavadna poslastica bo koristna otrokom, nosečnicam, ženskam med dojenjem, pa tudi tistim, ki so na dieti.
Jabolčna marmelada
Sestavine
- 1 kilogram olupljenih jabolk;
- 0, 5 kilograma sladkorja.
Jabolka olupite in jih razrežite na polovice ter tako odstranite semena. Shranite semena in olupite, dajte v vrečko z gazo. Pektin, ki ga vsebuje, bo pomagal marmeladi, da se bolje strdi. Vrečko in jabolčne polovice kuhajte 40 minut. Po tem odstranite vrečko, naredite jabolčno omako iz jabolk (brisanje skozi sito ali uporabo mešalnika).
Pire prenesite v ponev, dodajte sladkor v razmerju 1: 1, kuhajte 1-1, 5 ure, pogosto mešajte. Končano marmelado damo v kalupe v tanki plasti (do 4 centimetre) in ohladimo. Pustite, da se en teden strdijo ali sušijo v pečici (50 stopinj) 1, 5 ure.
Jabolčni kis
Sestavine
- jabolka - 0, 8 kilograma;
- voda - 1 liter;
- sladkor - 100 gramov;
- kvas - 10 gramov.
Jabolka naribajte na grobi grater, zmešajte vse sestavine in pustite, da se kuhajo 10 dni pri temperaturi 20-30 stopinj, občasno mešajte z leseno žlico. Po tem sevu po želji dodajte sladkor ali med in pustite 2 meseca pod gazo.
Jabolko je vsestransko in priljubljeno sadje. Malo ljudi ne mara jabolk, morda ti ljudje preprosto niso našli svoje najljubše sorte. Gojenje novih sort vam omogoča prepoznavanje nenavadnih okusov, izboljšanje kakovosti plodov in uživanje najljubšega sadja skozi vse leto.