Pozimi si pogosto želite sadne pijače. Na žalost se marelice na policah pojavljajo redko, cene pa so precej visoke. Za zimo lahko kompot zaprete, na primer iz jabolk in marelic. Kombinacija dveh komponent mu bo dala mehak in prijeten okus. Poleg tega se ta vitaminska pijača lahko uporablja za hranjenje otrok.

Posebnosti priprave jabolčnega in mareličnega kompota za zimo

Priprava pijače iz jabolk in marelic je povsem preprosta. Kompot je pripravljen po standardni tehnologiji: sadje damo v kozarec in prelijemo s pripravljenim sirupom.

Postopek kuhanja ima več funkcij:

  1. Marelični napitek je treba sterilizirati, ker je med skladiščenjem konzerviranje tega jagodičja lahko prekrito s plesnijo.
  2. Po želji lahko kompotu dodamo cimet, vanilin sladkor, ingver.
  3. Koščem je treba odstraniti sadje - med dolgotrajnim skladiščenjem izločajo cianovodikovo kislino, ki je nevarna za človeško telo.

Kompot iz jabolk in marelic vsebuje veliko koristnih snovi, elementov v sledovih in je uporaben ne samo za odrasle, temveč tudi za otroka.

Izdelki bistvenega recepta

Za pripravo okusnega kompota potrebujete zrela jabolka in marelice, sladkor na recept. Seveda boste za kuhanje še vedno potrebovali čisto vodo. Če želite, lahko pijači dodate začimbe. Za kuhanje kompota ni potrebno nič več.

Pravila za izbiro in pripravo glavnih sestavin

Da bi dobili okusno pijačo, je priporočljivo skrbno izbrati in pripraviti vse sestavine. Za to je potrebno naslednje:

  1. Marelice izberejo zrelo, s celo in čisto kožo. Plodove temeljito operemo, razrežemo na polovice, kosti je treba vreči ven. Če pridejo rahlo razvajene jagode, jih odrežemo, kadar je le mogoče.
  2. Jabolka je tudi bolje izbrati zrela, brez vdolbinic ali poškodb. Operite in razrežite na več delov, tako da odstranite jedro, kosti in peclje. Lupine ni mogoče odstraniti, omogočila bo jabolkom, da ohranijo obliko.

Sladkor jemljemo po receptu, vendar po želji dovoljeno povečamo količino, da dobimo slajši napitek.

Kako pripraviti posode

Pred kuhanjem pripravite posodo. Posode je treba dobro oprati s čistilnim sredstvom. Banke se sterilizirajo s paro ali v pečici, pokrovi so pripravljeni na enak način. Pripravljene posode postavimo na stran, da ne razlijejo naplavin.

Kako kuhati kompot iz jabolk in marelic

Priprava pijače je povsem preprosta. Postopek kuhanja je preprost in ne traja veliko časa.

Sestavine

  • 1 skodelica sladkorja
  • 0, 5 kg marelic;
  • 3 jabolka.

Kuhanje:

  1. Sadje operemo, narežemo na koščke in odstranimo semena.
  2. Marelice damo v steriliziran kozarec, nato jabolka.
  3. Na vrhu je sadje prekrito s sladkorjem.
  4. Voda se zavre.
  5. Preko plodov v kozarcu nalijte vrelo vodo do samega vrha, izkopite pokrov, vendar ne zavijte.
  6. Kozarec je postavljen v ponev, predhodno pa na dno postavite brisačo.
  7. V posodo nalijemo vodo, da se kozarec pokrije na "ramenih".
  8. Voda zavre, kompot morate kompoti kuhati približno 15 minut.
  9. Nato kozarec previdno odstranimo in pokrov zavijemo, posodo obrnemo, pokrijemo z nečim toplim in pustimo, da se popolnoma ohladi.

To je najpreprostejši recept za jabolčni in marelični kompot. Obstaja možnost, ko sadje v kozarcu ni napolnjeno z vodo, ampak s pripravljenim sirupom. Za pripravo boste potrebovali:

  • voda
  • sladkor - 0, 5 kg na 1 kg sadja.

Priprava sirupa:

  1. V kozarce z olupljenim in narezanim sadjem nalijte vodo do samega vratu.
  2. Po 20 minutah to vodo vlijemo v posodo in damo na ogenj.
  3. Dodamo sladkor in kuhamo 7 minut.
  4. Pripravljen sirup vlijemo v pločevinke in takoj zapremo s pokrovi. Hranite do ohlajanja, podobno kot prvi recept.

Če pustite vodo v kozarcih za en dan in nato na njej pripravite sirup, potem bo okus kompota bolj nasičen.

Nadaljnje skladiščenje končnega izdelka

Kompot hranite bolje na hladnem. To bo preprečilo kisanje in pojav plesni na marelicah. V tem primeru se bo okus izdelka bolje ohranil.

Kategorija:

Recepti