- Skrivnosti izdelave jabolk v sirupu za zimo
- Kako kuhati jabolka v sirupu doma?
- Kako in koliko lahko shranite končni izdelek
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Mnogi ljudje imajo radi jabolka in jih uporabljajo v sveži, pečeni in konzervirani obliki. Pozimi jih lahko jeste, če obdelovanec pravilno izdelate. Kuhanje jabolk v sirupu za zimo ne bo trajalo veliko časa. Konzerva je okusna in je kot nalašč za pitje čaja ali za polnjenje pite in zvitkov. Spodaj najdete nekaj preprostih receptov.
Skrivnosti izdelave jabolk v sirupu za zimo
Za izdelavo okusnih obdelovancev obstaja več priporočil:
- Priporočljivo je izbrati sladke sorte.
- Pomembno je uporabiti količino sestavin, navedenih v receptu.
- Potrebno je skrbno pripraviti izdelke in posode za praznine.
Predenje sadja v sirupu vam omogoča, da dragocene vitamine shranite za zimo. Vsaka gospodinja ima priložnost pripraviti sladico za prihodnost.
Izbira in priprava izdelka
Praznine so ustvarjene samo iz kakovostnih in svežih izdelkov. Za sladico so bolj primerne sladke sladice. Sadje je treba pregledati: potrebujemo jabolka brez znakov kvarjenja.
Pred pripravo sadja v sirupu sadje temeljito operemo. To je priprava za konzerviranje. Šele takrat se bodo obdelovanci izkazali za kakovostne in bodo še dolgo ostali.
Kako pripraviti posodo?
Potrebna bo posoda brez znakov kvarjenja. Če izberete posode z ostružki in poškodbami, obdelovanec dolgo ne bo mogel preživeti. To velja tudi za ovitke.
Potem je treba posodo sterilizirati. V ponvi zavremo vodo, vanjo damo obrnjene posode. Vrenje traja 5 minut. Pripravljene posode vam bodo omogočile dolgo obvarovanje obdelovanca.
Kako kuhati jabolka v sirupu doma?
Nabava izdelkov je preprosta. Obstajajo različni načini, kako to storiti brez težav. Spodnji recepti so odlični tako za izkušene gospodinje kot za začetnike.
Klasičen recept
To je možnost za pripravo obdelovanca z rezinami. Potrebna priprava:
- sadje - 500 g;
- sladkor - 300 g;
- cimet - palica;
- citronska kislina - 1 tsp;
- voda - 2 kozarca.
To število komponent zadostuje za 2 pločevinki v pol litra. Sadje naj bo čisto, odstranite semena in jih nato narežite na rezine.
Vodo je treba segreti, dodati sladkor in kuhati 10 minut.
V posodo damo cimet in nato sadje. Nato sirup vlijemo. Po vrhu potresemo s citronsko kislino. Posodo je mogoče zapreti s pokrovi.
Preprost recept brez začimb
Jabolčne rezance lahko pripravite tudi po drugem preprostem receptu. Če želite to narediti, pripravite:
- jabolka - 2 kg;
- granulirani sladkor - 800 g;
- voda - 2 litra;
- limonin sok - 2 žlici. l
Plodove je treba oprati in razrezati na rezine. V ponev se doda voda, segreta do vrenja. Po tem se doda sladkor in limonin sok. Sestava vre 15 minut.
Sadjem dodamo vroče izdelke, vse mešamo in kuhamo 2 minuti na nizki vročini. Sadje lahko damo v kozarce. Sirup damo na ogenj, nakar ga dodamo v posodo.
Z žafranom
Sadje lahko pripravite v rezinah z dodatkom aromatičnih začimb. Za pripravo sladice boste potrebovali:
- zeleno sadje - 1 kg;
- žafran - ¼ tsp;
- granulirani sladkor - 300 g;
- kuhana voda - 750 ml.
V posodo nalijte vodo in jo zavrite, nato dodajte sladkor in premešajte, da se izdelek ne drži na posodi. Žafran vlijte v sirup, kuhajte 10 minut.
Sadje narežemo na rezine, semena poberemo. Nato jih damo v vreli sirup. Kuhamo 15 minut, nakar se sladica prenese v kozarce in zapre.
Začinjena jabolka v sladkornem sirupu
Konzervirano sadje bo okusno, če ga dodate z dodatnimi sestavinami. Obdelovanec je začinjen z:
- sadje - 300 g;
- dišavnica in klinčki;
- sladkor - 200 g;
- mlet cimet - 200 g;
- vanilija
- voda - 1, 5 skodelice.
Sadje operemo in narežemo na koščke. V posodo damo nageljnove žbice in papriko, nato pa plodove nanesemo. V tem času zavremo vodo in jo napolnimo v kozarce, pokrijemo s pokrovi in pustimo 30 minut. Vodo vlijemo v ponev in jo zavremo.
Dodajte sladkor, vanilijo in cimet. Vse kuhamo 10 minut. V kozarce dodate jabolka in sirup, lahko pa jih pokrijete s pokrovi.
Z ribezom
Sadje pobiramo ne samo v velikih rezinah. Primerni so tudi majhni koščki. S tem receptom morate pripraviti:
- jabolka - 1 kg;
- ribezov sok - 1 l;
- granulirani sladkor - 500 g.
Treba je odrezati plodove in postaviti v kozarce. Sok ribeza skuhamo, dodamo sladkor. Nato lahko zapolnijo praznine in zaprejo pokrove.
Z vanilijo
Na 0, 5 litrski pločevinki:
- jabolka - 5 kosov;
- vanilin, sol;
- sladkor - 400 g;
- voda - 750 ml;
- citronska kislina.
Rezine jabolk položimo v kozarce, 15 minut dodamo vrelo vodo, nato pa vodo odcedimo, dodamo sladkor in vanilijo. Citronsko kislino (2 žlici. L.) Razredčimo v kozarcu vode in nato vlijemo v vroč sirup. Narezana jabolka prelijemo z vročim sirupom.
S celimi jabolki
Sadje lahko pripravimo v celoti. Za to ni potrebna dolgotrajna obdelava, zato je ohranjenih veliko dragocenih komponent. Izbrati morate gosto sadje. Potreben bo:
- sadje - 1, 5 kg;
- voda - 1 liter;
- sladkor - 300 g.
Sadje operemo, položimo na posodo. Posode z vodo postavite na ogenj, dodajte sladkor in kuhajte 10 minut. Nato sirup vlijemo v posodo, po 5 minutah pa ga vlijemo in ponovno zavremo. Nato jabolka prelijemo z vrelo tekočino in zapremo.
Brez sterilizacije
Potreben bo:
- jabolka - 2, 6 kg;
- sladkor - 570 g;
- voda - 1, 9 l;
- citronska kislina - 1 tsp.
Sadje operemo in narežemo na koščke. V posodi zmešamo vodo s sladkorjem in citronsko kislino. Vse zavre. Raztopini dodamo sadje in vse kuhamo nekaj minut. Izdelek je mogoče pakirati v pločevinke.
Kako in koliko lahko shranite končni izdelek
Ko zaprete kozarce, jih morate obrniti, zaviti v nekaj toplega. Tako obdelovanec ostane en dan. Priporočljivo je, da jabolka pustite v kleti. Dovoljeno je tudi shranjevanje v sobi.
Primerna temperatura je 15-20 stopinj. V skladu s pogoji skladiščenja izdelek traja do 2 leti, vendar je priporočljivo uporabljati eno leto.