Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Arašide lahko eno leto hranite doma, če pravila za shranjevanje niso kršena. Arašidi niso običajen izdelek za kuhanje, zato je malo informacij o pravilnem shranjevanju arašidov doma. Da bi bila jedrca čim dlje sveža, so izpolnjene nekatere zahteve. Če kršite pravila skladiščenja, se bo fižol začel sušiti, zmanjševati v velikosti ali gniti (če je soba preveč mokra).

Koliko arašidov je shranjenih

Rok uporabnosti arašidov je približno eno leto. Če pa izdelek hranite brez lupine, v hladni in temni sobi bodo oreščki ostali sveži šest mesecev. Zrno lahko v zamrzovalniku hranite več kot 6 mesecev.

Če je izdelek kupljen v paketu in je surov, se hrani za čas, ki je naveden na nalepki. Po odprtju paketa fižol prenesemo v posodo, pokrijemo s pokrovom in damo v hladilnik. Ocvrtega fižola ne bi smeli zamrzovati. Če fižol hranite v odprti embalaži, bo približno 1 teden ostal svež.

Primerni pogoji skladiščenja

Obstajajo nekateri pogoji shranjevanja arašidov, ki bodo pripomogli k dolgoročnemu ohranjanju izdelka:

  1. Vlažnost mora biti nizka. Če je soba preveč mokra, bodo jedra začela gniti. Toda suhost v prostoru tudi škoduje izdelku. Zrak naj bo hladen in vlažen.
  2. Če se del jeder začne kvariti, ga je treba izolirati iz dobrih strokov.
  3. Zaščitite pred sončno svetlobo. Jedrca hranite v temni sobi, še posebej, če arašidi niso praženi. Ko odprete sobo, jo lahko celo nekaj sekund neposredne izpostavljenosti soncu pokvari. Treba ga je izolirati od sonca. Ko je izpostavljen sončni svetlobi, fižol postane grenak.
  4. Shranjujte na hladnem. Odlična rešitev bi bil hladilnik ali zamrzovalnik. Če ohranjate temperaturo pod ničlo, se fižol skladišči več kot šest mesecev.
  5. Ne shranjujte v bližini živil, ki imajo oster vonj. Jedri močno absorbirajo arome. Če na primer hranite fižol poleg rib, bodo prvi šli slabo.
  6. Če je matica zdrobljena, jo hranimo največ 2 dni. Začne izločati olje, kar povzroča grenkobo izdelka.

Kako izbrati kakovostne arašide

Neolupljeni oreški se pogosto prodajajo na policah. Pri nakupu natančno preverite naslednje:

  1. Če je izdelek zrel, naj bo v obliki suhega stroka s fižolom v notranjosti. Tako imenovana zrna teh oreščkov. Biti morajo veliki in prožni.
  2. Če stresete pod, slišite zvok, ko se matice bijejo ob stene. Če se fižol premakne, je lahko zaradi kršitve skladiščenja majhen ali izsušen.
  3. Podstavek mora biti suh. Če se lupina upogne ali je mokra, so bili matice v vlažni sobi. Ali pa jih po žetvi niso posušili. Obstaja nevarnost poškodbe jeder.
  4. Če strok diši vlažno, so oreščki slabi.
  5. Preverite stroke za madeže. Če sploh, so zrna slaba.
  6. Ko pritisnete na podlogo, se zlahka zlomi, kar daje značilen zvok.

Kaj shraniti

Najbolje je, da jedra hranite v plastičnih posodah s pokrovi. Slednji je tesno zaprt. Stekleno posodo pa lahko zamenjate. Glavna stvar je, da zunanji vonji ne prihajajo iz materiala in se dobro posuši. Posodo z oreščki postavimo na hladen in temen prostor, na primer v hladilnik.

Kako shranite arašide doma

Najbolje je, da oreščke hranite v hladilniku. Toda v slednjem je visoka vlažnost, zato se zrna položijo v posodo in zaprejo s pokrovom.

Morate izbrati kozarec, tako da ga oreški popolnoma napolnijo. Če posodo napolnite na polovico, bo kisik, ki je dobil v notranjost, povzročil hitro oksidacijo izdelka.

Hladilnik je najboljše mesto za zrna. Toda v notranjosti je visok odstotek vlažnosti, zato je potrebna določena zmogljivost. Na primer, kozarec, zaprt s pokrovom.

Nečisti

Če kupite veliko strokov in jih ni mogoče postaviti v hladilnik, jih hranite na drugem hladnem in temnem mestu. Pomembno je, da je prostor dobro prezračen.

Pomembno merilo je tudi vlažnost v sobi. Če je prostor suh, se izdelek posuši in, če je moker, ga plesen. Nižja kot je sobna temperatura, dlje bo jedro ostalo sveže.

Pravilno skladiščenje olupljenih

Olupljene oreščke je treba posušiti. Če so jedrca mehka in vlažna, jih raztresemo na pekaču in nekaj dni sušimo na suhem in toplem mestu. Na primer nad pečico.

Električni sušilnik je primeren za sušenje arašidov. Optimalna temperatura je 60 stopinj. Potrebno je nadzorovati postopek in obračati zrno, da se ne prekomerno posuši.

Oreščki vsebujejo veliko koristnih snovi. Toda vitamini in minerali izginejo v nasprotju s pravili skladiščenja izdelka. Pozornost je treba nameniti varnosti arašidov.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Drevesa