- Paradižnik sem zavrtel in po koliko lahko že jem?
- Kako razumeti, da je paradižnik pripravljen?
- Kaj storiti, če ste odprli kozarec, vendar paradižnik ni pripravljen?
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Vsaka gospodinja mora vedeti, koliko dni lahko dobiš in poješ vložene paradižnike. Pravilno pripravljen pripravek za zimo je mogoče dostaviti v enem tednu, vendar okus ne bo tako izrazit, kot bi bil, in četudi ne morete čakati preveč, je bolje počakati, da izdelek končno nasiči s slanico.
Paradižnik sem zavrtel in po koliko lahko že jem?
Ob uporabi tega zelenjavnega pridelka je veliko prigrizkov, vsi pa so na svoj način edinstveni. Po zvijanju paradižnika pozimi, po 2 dneh želim odpreti zelenjavo in poskusiti, vendar to ni priporočljivo. Kdaj uporabiti paradižnik, je treba določiti, odvisno od načina predenja, od katerih so samo tri: kisla, konzervirana in kisla.
Kiseli
Paradižnik poberemo teden dni, vendar tudi na koncu postopka izdelek ne bo povsem pripravljen. Če želite jesti okusne in dišeče paradižnike, morate počakati vsaj 2-3 tedne.
Pomembno! Če želite paradižnik krajšati hitreje, uporabite posebne hitre recepte. Zagotavljajo uporabo majhnih izdelkov ali njihovih rezin .
V pločevinkah
Od trenutka priprave, valjani paradižnik naj stoji v kozarcu vsaj 3 tedne, najbolj optimalna možnost je, da počakate 2 meseca. V tem času so vse plasti enakomerno nasičene.
Soljeno
Če želite narezati paradižnik, morate počakati vsaj 14 dni. Izkušene gospodinje svetujejo, da obdelovanec vzamejo iz kleti, šele ko počakajo, da je izdelek v celoti pripravljen mesec dni po zasuku. Če kozarec odprete prej, lahko dobite rahlo nasoljen paradižnik, ki ima tudi prijeten okus in je precej primeren za uporabo. V tem primeru bo bolj priročno, da jih solite v ponvi in pustite nekaj dni, da vztrajajo.
Kako razumeti, da je paradižnik pripravljen?
Naslednji dan lahko jeste kisane paradižnike, veliko pa je odvisno od sorte paradižnika, kakovosti glavnega izdelka in sestave slanice. Po odpiranju pločevinke lahko ugotovite, ali je obdelovanec pripravljen po videzu ali okusu.
Po okusu
Če želite razumeti, ali je obdelovanec pripravljen, ga poskusite. Paradižnik naj bo dobro nasičen s slanico. Njihov okus bo neposredno odvisen od sestave marinade, zato se morate pri izdelavi konzerviranja strogo držati recepta. Če so sladki in nimajo značilne kislosti, njihov okus pa je bolj podoben svežem paradižniku, potem najverjetneje njegovi izdelki niso v celoti marinirani in potrebujejo nadaljnjo impregnacijo.
Po barvi in videzu zelenjave
Skoraj nemogoče je ugotoviti, ali je konzerviranje po videzu pripravljeno, ker ga paradižnik ne spremeni in ima še vedno svetel odtenek. Gosta tekstura in močna koža ostaneta po nekaj mesecih.
Tudi videz ploda je odvisen od sorte uporabljenega izdelka, zato je nemogoče določiti posebne standarde, po katerih se določi pripravljenost prigrizka.
Kaj storiti, če ste odprli kozarec, vendar paradižnik ni pripravljen?
Če se je po odpiranju kozarca izkazalo, da predjed še ni pripravljen, potem ne bi smeli razmišljati, da bi bilo vso porabljeno delo zaman, saj je to stanje mogoče enostavno popraviti. Najprej je priporočljivo, da iz rezervoarja odcedite prejšnjo slanico in jo zavrete. V tej fazi je vredno razmišljati o dodajanju začimb in začimb, ki po testu očitno niso dovolj. Po tem je treba vročo raztopino vliti nazaj v kozarec in jo spet tesno zapreti, poslati v skladišče, pri čemer je treba upoštevati optimalno vlažnost zraka in sobno temperaturo.