Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Za zimo želim pripraviti čim več vrtljajev, da bo prehrana čim bolj pestra kot poleti. Na primer, lahko skuhate okusen kompot. Če ne želite uporabiti običajnih receptov, lahko poskusite kuhati kompot iz rdečega ribeza z dodatkom mete. Dobiš nenavadno osvežilno pijačo.

Značilnosti kuhanja kompota mete in ribeza za zimo

Včasih ob hladnih zimskih večerih želim, da toplo in sončno poletje hitro prihaja. Za spomin na poletne dni lahko odprete dišeč ribez kompot z meto. Ta recept je precej preprost. Za varjenje vam ni treba dolgo stati ob peči.

Kako izbrati in pripraviti izdelke

Preden začnete kuhati, morate izbrati in pripraviti vse potrebne sestavine. Za konzerviranje potrebujete zrele jagode rdečega ribeza, več šopkov sveže mete, sladkorja in vode.

Pred kuhanjem vse sestavine natančno pregledate. Ribez je sortiran, jagodičja ni mogoče ločiti od stebla, z njim se zvijejo. Meta se opere pod tekočo vodo, položi na brisačo, da se voda iz listja posuši.

Pravila za pripravo posod

Za kuhanje kompota so primerni veliki emajlirani lonci. Končani obdelovanec se vlije v steklene kozarce. Predhodno jih temeljito operemo z milom, vodo in sodo. Neposredno pred predenjem pločevinke steriliziramo na običajen način.

Načini kuhanja

Kompot iz ribeza in mete obstaja več načinov. Uporabite lahko tako rdeči kot črni ribez. Prav tako lahko namesto mete daste limonino balzami, od tega bo okus kompota nekoliko drugačen.

Recept rdečega ribeza

Za pripravo ribeza z rdečim ribezom bodo potrebne naslednje sestavine:

  • 2 kg zrelega rdečega ribeza;
  • 1 kg sladkorja;
  • 3 l vode;
  • šopek sveže mete.

Kako kuhati:

  1. Jagode olupite z naplavin in listov, večkrat sperite pod tekočo vodo, nato prestavite na colander in pustite, da voda odteče.
  2. Meto temeljito sperite in pustite, da se posuši.
  3. V ponev nalijte vodo in dodajte sladkor, kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  4. Po tem kuhajte sirup 6 minut.
  5. Jagode in mete razporedite po bankah, prelijte vroč sladkorni sirup.

Banke se obrnejo in ovijejo z brisačo. Pustite v hiši en dan. Najbolje je, da pločevinke odprete približno mesec dni po predenju. V tem času bodo jagode in meta dali siru ves svoj okus in ta se bo popolnoma odprl.

Varianta črnega ribeza

Kaj je potrebno za naročilo:

  • 2 kg črnega ribeza;
  • 1 kg sladkorja;
  • 3 l filtrirane vode;
  • šopek sveže mete.

Postopek kuhanja:

  1. Za razvrščanje jagod, čiščenje listov in smeti.
  2. Dajte v colander in sperite z vodo.
  3. Pustite, da voda odteče.
  4. Sperite meto in jo malo posušite iz vode.
  5. V ponev nalijte vodo, dodajte sladkor in položite sadje.
  6. Kuhajte na srednji vročini do vretja.
  7. Ko voda zavre, ogenj zmanjšamo in kuhamo še 10 minut.
  8. Na koncu kuhanja položite kup mete.

Pripravljen kompot vlijemo v banke. Predhodno jih je zaželeno sterilizirati. Zaprite s kovinskimi pokrovčki in zavijte.

Ko se kozarci ohladijo na sobno temperaturo, jih damo v klet ali hladilnik.

Paprika iz črnega ribeza, mete in limone

Še en recept za ribezov kompot z limonino mezgo in meto. Čeprav veliko ljudi zmede ti dve rastlini, imata limonina mezma in meta različne okuse in arome. Če jih uporabljate skupaj, boste morda dobili nenavadno kombinacijo.

Kaj je potrebno:

  • 2 kg črnega ribeza;
  • 1 kg sladkorja;
  • 2 šopka svežega limoninega balzama in mete;
  • 4 l filtrirane vode.

Postopek kuhanja:

  1. Jagode razvrstite in temeljito sperite v vodi.
  2. Vrzite jih v colander in pustite, da odvečna voda odteče.
  3. Izperite meto in limonino mezgo, razporedite na brisačo, tako da se vejice posušijo.
  4. V ponev nalijte vodo, dodajte sladkor.
  5. Kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi.
  6. Nato položite ribez.
  7. Kuhamo do vretja, nakar ogenj zmanjšamo na minimum in kuhamo še 10 minut.

Na dno pločevinke dajte meliso in meto. Ko je kompot pripravljen, ga vlijemo v pločevinke. Zaprite pokrovčke in zavijte. Obrnite jih na glavo, pokrijte z brisačo in ohladite na sobno temperaturo. Ohlajene kozarce spustite v klet. Kompot, pripravljen po tem receptu, je priporočljivo odpreti ne prej kot v enem mesecu. V tem času bosta meta in limonin balzam dali svoj okus vodi.

Kako pravilno shranite obdelovance

Zavite pločevinke so shranjene v hladnem, temnem prostoru, proč od odprte sončne svetlobe. Očistite jih lahko v kleti ali kleti ali hranite na spodnji polici hladilnika. Če ima hiša neizoliran balkon, jih lahko odstranite tam.

Spin je shranjen približno 2 leti.

Banke je priporočljivo odpreti najpozneje v 1-2 mesecih. V tem času bo konzervacija imela čas za pivo in bo še okusnejša.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija: