Adjika velja za običajno predjed, postrežejo jo s številnimi zelenjavnimi in mesnimi jedmi. Najpogosteje gospodinje poberejo adjiko z orehi za zimo. Pred kuhanjem se morate seznaniti, kako to pravilno storiti.

Okusne lastnosti zimske trgatve

Glavna značilnost začimb je njen okus. Ta začimba je pripravljena iz številnih sestavin, zato ima zelo bogat in pester okus. Vendar je glavna komponenta pekoča paprika. Zahvaljujoč tej sestavini se kuhana jed izkaže, da je pikantna in pekoča.

Pravila strežbe

Preden začnete kuhati, morate ugotoviti, kako ga lahko postrežemo k mizi. Obdelovanca je priporočljivo postaviti na mizo skupaj z ribjimi ali mesnimi jedmi. Odlično se obnese tudi pri zelenjavnih stranskih jedeh ali testeninah. Ločeno ni takšne priprave, saj je preveč ostra.

Kaj je potrebno za kuhanje

Potrebovali boste naslednje izdelke:

  1. Oreščki. Dodajte, da izboljšate njen okus.
  2. Vroče paprike. Glavna komponenta, zaradi katere je začimba ostra.
  3. Česen. Za ohranitev okusa ji dodamo več glav česna.
  4. Koriander. Ta začimba, kot česen, je potrebna za dodajanje okusa.

Skrivnosti in tehnologija kuhanja adžika z oreščki

Najboljši recepti za pripravo obdelovanca bodo pripomogli k pravilni izdelavi posode.

Klasičen recept adjika z orehi

Žetev se pripravi z oreščki in paradižnikom. Da bi ga kuhali, paradižnik s papriko zdrobimo v mlinčku za meso. Nato v zmes dodamo nasekljane oreške s česnom in začimbe. Vse komponente se mešajo in prenesejo v stekleno posodo.

Recept suhe adjike gruzijski

Če želite ustvariti suh prigrizek, potrebujete:

  • 40 gramov mlete paprike;
  • 15-20 gramov peteršilja;
  • sol po okusu;
  • glava česna.

Začimbe zmešamo z mletim poprom, po katerem dodamo posušena zelišča. Nato preneseni česen vlijemo v posodo s komponentami in dodamo kis.

Gruzijski tradicionalni recept adjika

Če želite pripraviti tradicionalno prigrizek, potrebujete:

  • pet pekočih paprik;
  • ena bolgarska poprova koruza;
  • šopek kopra;
  • sol po okusu;
  • kis
  • začimbe;
  • cilantro

Paprike zmeljemo v mlinčku za meso, nato pa jih pomešamo s suhimi začimbami in zelišči. Nato dodamo sol, kis in nekaj sladkorja.

Adjika v abhazijski zeleni barvi z oreščki

Če želite ustvariti zeleno prigrizek, potrebujete:

  • dve glavi česna;
  • tri stroki paprike;
  • dva kozarca oreščkov;
  • 200-300 gramov perila čebule;
  • sol po okusu.

Stroke je treba oprati, očistiti iz semen in sesekljati v mlinčku za meso. Nato v zmes dodamo nasekljana zelišča s česnom. Posolimo in prestavimo v posode.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Kozarček, razvaljan v kozarcih, se hrani 2-3 leta. Vendar se pri sobni temperaturi nekajkrat hitreje pokvari. Zato je za dolgotrajno shranjevanje bolje uporabiti klet ali hladilnik.

Zaključek

Adjika z oreščki velja za priljubljeno zimsko konzerviranje. Preden ga kuhate, morate prebrati navodila za pripravo obdelovanca.

Kategorija:

Recepti