Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Bučni kaviar z jabolki je kot priprava na zimo priljubljena jed mnogih gospodinj. Ta predjed ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava. Vsebuje veliko količino vitaminov in snovi, potrebnih za človeško telo. Klasični recept vključuje drobljenje izdelka, cvrtje in predenje v kozarce. Če želite dodati edinstven pridih okusa, lahko dodate drugo zelenjavo po svojem okusu.

Kavič z bučkami z jabolki - vrhunec vaše mize

Bučni kaviar je jed, katere čas kuhanja traja do 30-40 minut aktivnega delovanja in do 2, 5 ure pasivno (kuhamo na nizki vročini).

Kakšne stranske jedi jejo predjedi

Ta jed se dobro ujema s prilogami:

  • umešana jajca ali umešana jajca;
  • pire krompir;
  • kuhan riž;
  • testenine.

Kaj potrebuješ za kaviar skvoš

Za pripravo posode potrebujete inventar:

  • tabla;
  • nož;
  • posoda;
  • ponev
  • mlin za meso;
  • grater;
  • ponev;
  • kozarci s pokrovi.

Recepti in postopek kuhanja

Osnova vseh receptov kaviarja:

  • bučke;
  • čebula (najpogosteje s korenčkom);
  • sol in sladkor po okusu;

Klasičen recept

Za to jed boste potrebovali:

  • 0, 5 kilograma korenja, jabolk in čebule;
  • ščepec citronske kisline;
  • rastlinsko olje;
  • 200 gramov paradižnikove paste.

Algoritem dejanj:

  1. Od lupine olupite 5 kilogramov bučk, semena, narežite in prepražite.
  2. Olupite in naribajte korenje in jabolka, dajte v ponev.
  3. Čebulo olupite, drobno nasekljajte in položite, da se ocvrti.
  4. Po popolnem cvrtju pustite, da se hrana ohladi.
  5. Skozi celotno mešanico preložite skozi mlinček za meso.
  6. Premešajte preostale sestavine.
  7. Kuhajte 1-2 uri.
  8. Nalijte v banke in zategnite.

Pikanten kakijev bučk z jabolki in paradižnikom

Za ta recept potrebujete:

  • 0, 5 kilograma paradižnika;
  • 250 gramov jabolk in čebule;
  • 30 mililitrov vinskega kisa;
  • ingverjeva korenina;
  • začimbe (neobvezno);
  • 30 gramov rozin.

Način kuhanja:

  1. Paradižnik operemo in blanširamo, olupimo.
  2. Olupite 0, 5 kilograma bučk, jabolk, narežite na majhne kocke.
  3. Olupite in nasekljajte čebulo, pomešajte s paradižnikom in drugo zelenjavo.
  4. Rozine namočite z vrelo vodo in posušite.
  5. Vse začimbe je treba dati v gazo, ki jo nato privežemo v obliki vrečke.
  6. Vrečko je treba postaviti v posodo, v kateri bo potekalo gašenje.
  7. V ponev damo nasekljano zelenjavo in druge sestavine.
  8. Na nizki vročini dušite eno uro.
  9. Po preteku časa je treba vrečko odstraniti in v ponev vstaviti rozine, po katerih je treba mešanico dušiti še 30 minut.
  10. Posodo damo v banke in zvijemo.

S korenčkom

V tej različici boste potrebovali:

  • 300 gramov koreninske zelenjave, čebule in paradižnika;
  • začimbe.

Način kuhanja:

  1. Operite in olupite vso zelenjavo.
  2. Čebulo narežite in 0, 5 kilograma bučk.
  3. Koreninske pridelke drgniti.
  4. Fry vso zelenjavo.
  5. Paradižnike je potrebno blanširati, nato pa jih nasekljati.
  6. V ponev položite paradižnik in začimbe.
  7. Maso ugasnite 1-2 uri.
  8. Ko ste pripravljeni, prelijte v posode.

Z beli poprom

Za pripravo morate vzeti:

  • 0, 5 kilograma paprike, paradižnika in korenja;
  • kis
  • 50 gramov peteršilja in česna;
  • 1 pekoča paprika.

Algoritem kuhanja:

  1. Olupite in rezite 1 kilogram bučk.
  2. Olupite in naribajte koreninsko zelenjavo.
  3. Olupite 250 gramov čebule, paprike in paradižnika ter drobno nasekljajte.
  4. Paradižnik, zelišča in česen potresemo v mlinčku za meso, nato pa jih kombiniramo s soljo, sladkorjem, začimbami in kisom.
  5. Čebulo pražimo 10 minut, nato prepražimo korenje.
  6. V ponev vlijemo paradižnikovo omako in zavremo.
  7. V omako dodamo glavno sestavino in celotno mešanico zavremo.
  8. Kaviar nalijte v kozarce in zategnite posode.

Način kuhanja v večjedelcu

Za to prazno morate vzeti:

  • 0, 5 litra paradižnikove paste;
  • začimbe (neobvezno).

Postopek kuhanja:

  1. Zelenjavo operite in olupite.
  2. 1 kilogram bučk narežite na majhne kocke.
  3. Naribajte 400 gramov korenja, sesekljajte enako količino čebule.
  4. V večjedelnik nalijte sončnično olje in zelenjavo položite.
  5. Potresemo s soljo, sladkorjem in začimbami.
  6. Počasi štedilnik vklopite 40 minut, občasno premešajte.
  7. Po preteku časa vklopite način gašenja za 30 minut.
  8. Maso zmešamo s paradižnikovo pasto in pripeljemo do pripravljenosti.
  9. Posodo prenesite v posodo.

Hitri kaviar

Za ta recept za hitri kaviar iz bučk morate vzeti:

  • bučke in čebula s korenčkom prevzamejo v razmerjih 3: 1: 1;
  • 150 gramov paradižnikove omake in sončničnega olja;
  • začimbe.

Vrstni red priprave:

  1. Vso zelenjavo je treba oprati in olupiti.
  2. Narežemo na majhne koščke in mleto.
  3. Zmes damo v ponev.
  4. Fry neposredno v tej posodi do hrustljave.
  5. Zmešajte s paradižnikovo pasto, soljo, sladkorjem in kuhajte 1 uro.
  6. Prinesite pripravljenost in jih razdelite bankam.

Možnost s cvrtjem zelenjave

Za to jed potrebujete:

  • začimbe (po okusu);
  • 0, 25 litra paradižnikove paste;
  • rastlinsko olje.

Postopek

  1. Operite in olupite vso zelenjavo.
  2. 5 kilogramov bučk, narezanih na kocke, nasekljajte 250 gramov čebule, naribajte enako količino korenja.
  3. V ponvi najprej prepražite čebulo, nato dodajte preostalo zelenjavo.
  4. Zmešajte s paradižnikovo pasto in začimbami.
  5. Maso ugasnite 1-2 uri.
  6. Posodo postavite v kozarce.

Trajanje in pravila shranjevanja

Kaviar iz bučk je treba pravilno hraniti, da stoji dlje časa in se ne pokvari.

Vse zavrte ne marajo sončne svetlobe, ker pospeši kvarjenje izdelkov.

Približni čas skladiščenja obdelovanca je 1-2 leti pri temperaturah do 10 ° C.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti