Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Veliko ljudi raje divji česen kot nadomestek mladega česna, ker je sočen in nežen. Sveže ga lahko jeste samo spomladi, priporočljivo je tudi, da ga uporabljate v predelani obliki, nabiranje za zimo, tako da ga položite v kozarce, prelijete s posebno marinado. Pečen divji česen lahko kuhate doma, predhodno ste preučili najrazličnejše recepte in izbrali najprimernejšo možnost zase.

Pečen divji česen - vrhunec praznične mize

Rastlina je odlična alternativa čebuli in česnu, saj nima značilnega kavstičnega okusa in po kemijski sestavi ni slabša po uporabnih lastnostih. Ko ste doma pripravili vloženi divji česen, lahko praznično mizo okrasite z novimi zanimivimi jedmi in presenetite goste, ki so prispeli z edinstveno okusno kombinacijo.

Kdaj obirati in kako pripraviti gozdni česen

Zbiranje zemeljskega dela rastline se izvaja v začetku aprila - sredi maja. Žarnice se pojejo šele septembra. Pred izdelavo je vredno rastlino temeljito sprati, jo razvrstiti, znebiti poškodovanih listov, jih odrezati .

Recepti in dobrote vloženega divjega česna

Ohranjanje divjega česna za zimo je veliko. Če ne želite čakati do hladnega vremena, lahko uporabite druge načine kuhanja.

Rezultat je vložena jed, ki dlje časa ne potrebuje dodatne infuzije.

Z lovorjevim listom

Komponente

  • 1 kg divjega česna;
  • 3 listi lovorja;
  • 1 liter vode;
  • 1, 5 žlice. l sladkorja
  • 1 žlica. l soli;
  • 80 ml kisa;
  • poper.

Izdelava:

  1. Izperite in razvrstite glavno sestavino, razrežite na 3 dele, dajte v kozarce.
  2. Zalijemo z vrelo vodo, odložimo 10 minut, odcedimo tekočino in zavremo ter dodamo začimbe.
  3. Odstranite s toplote, dodajte kis in napolnite kozarec, hermetično zaprete.

S cimetom

Sestavni deli:

  • 1 kg dišeče rastline;
  • 1 liter vode;
  • 50 g soli;
  • 50 g sladkorja;
  • 1/3 tsp cimet
  • 100 ml ocetne kisline.

Dejanja:

  1. Operite in sesekljajte aromatično travo, jo tesno naoljite v kozarec.
  2. Po raztapljanju sladkorja solimo v vodi, vlijemo cimet in kuhamo 3 minute.
  3. Dobljeno raztopino dodajte vsebini v kozarcu.
  4. Nalijte kis in zamašite.

Brez česna

Seznam komponent:

  • 1 kg divjega česna;
  • 700 ml vode;
  • 1 žlica. l soli;
  • 50 ml kisa.

Korak za korakom recept:

  1. Po sortiranju in pomivanju odrežite uporabno rastlino.
  2. Slano vodo, sladkamo, damo glavni izdelek vanjo in kuhamo 5 minut.
  3. Izklopite plin, dodajte kis in prestavite v kozarec.

Brez kisa

Nabor izdelkov:

  • 2 kg divjega česna;
  • 6 žlic. l sončnično olje;
  • 3 l vode;
  • 2 žlici. l soli;
  • 100 ml paradižnikove paste.

Kako narediti prazno:

  1. Skuhajte dišečo kulturo.
  2. Odcedite vodo, izdelek solite, začinite z oljem in pasto, premešajte, pustite 5 ur v hladilniku.

V korejščini

Izdelki:

  • 300 g divjega česna;
  • ½ žličke soli;
  • 10 ml kisa;
  • koriander, cilantro, poper;
  • 2 žlici. l olja.

Koraki izdelave:

  1. Dišečo kulturo pošljemo na štedilnik in zavremo, filtriramo.
  2. Fry v olju, ki po okusu doda začimbe.
  3. Premaknite se v stekleno posodo, pokrijte in vztrajajte v hladilniku največ en dan.

Gourmet Sharp Harvest

Sestavni deli:

  • 800 g divjega česna;
  • 3 česna;
  • 6 tsp soli;
  • 6 tsp sladkorja
  • 100 ml kisa;
  • 1 liter vode;
  • začimbe.

Algoritem dejanj:

  1. Sesekljajte glavno sestavino in česen, kozarec napolnite s plastmi.
  2. Zavremo vodo, dodamo začimbe, vlijemo kis.
  3. Končano marinado nalijte v kozarec, zamašite.

Ramson s kislostjo

Sestava:

  • 1 kg dišeče trave;
  • 1, 5 žlice. l soli;
  • 1 liter vode;
  • 1 žlica. l sladkorja.

Kako narediti:

  1. Izperite in posušite travo.
  2. Slano vodo, sladkor in zavremo.
  3. Glavno komponento pošljite v globoko posodo, nalijte marinado, pokrijte, postavite tovor.
  4. Po 2 tednih odcedimo in skuhamo slanico, damo v kozarec, pluto.

S kisom in oljem

Komponente

  • 500 g divjega česna;
  • 200 g korenja;
  • 25 g soli;
  • 25 ml kisa;
  • 50 ml sončničnega olja;
  • začimbe.

Dejanja:

  1. Korenje naribajte, glavnato komponento nasekljajte in blanširajte.
  2. Začimbe vlijemo v zelenjavo, nalijemo kis, dodamo segreto olje.
  3. Maso pošljite bankam, zamašite.

Z brusnicami

Izdelki:

  • 1 kg divjega česna;
  • 100 g brusnic;
  • 100 ml kisa;
  • 2 žlici. l sladkorja
  • 1, 5 žlice. l soli;
  • 1 liter vode.

Izdelava:

  1. Dišečo travo zalijemo z vodo 5 ur.
  2. Sesekljajte, olupite rastline z vrelo vodo in zapičite v pločevinke.
  3. Zavremo vodo, sol, sladkamo.
  4. Marinado zmešajte s kisom in prelijte v kozarec, pluto.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Obdelovance je priporočljivo postaviti v suh in temen prostor s temperaturo od 0 do 15 stopinj. Odprto prigrizek hranite v hladilniku največ 7 dni.

Kaj lahko pripravimo iz obdelovanca

Takšna konzerva je lahko odličen nadev za cmoke in pite. Lahko dopolni tudi solate, prigrizke in juhe. Nabiranje je okusna stranska jed za meso.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti