Mnoge vrtnarje zanima, kaj je to - kumare, njen opis, gojenje in nega. Ta izraz razumemo kot hibrid kumare in melone, ki je nastal kot rezultat selekcije. Saraev je delal na izboljšanju odpornosti pridelkov na zmrzal in se odločil, da jih bo križal med seboj. Rezultat je precej nenavadna rastlina, ki jo obožujejo številni vrtnarji.

Opis hibrida

Pravzaprav danes ni soglasja o poreklu kumar. Nekateri menijo, da je to rastlina tropska zelenjava-sadež, drugi pravijo, da gre za hibrid, ki je nastal s križanjem kumare z melono.

Vsekakor pa je bilo ugotovljeno, da se je gojenje te rastline začelo izvajati v srednji Aziji. Rejcem je uspelo pridobiti hibrid s križanjem zgodnjih sort melon in nezahtevnih vrst kumar. Po videzu je kultura podobna grmu kumare, vendar ima večje liste in zraste do 2 metra v višino. Goji se navpično in vodoravno.

Na obliko in okus sadežev vpliva stopnja njihove zrelosti. Zgodnji primerki spominjajo na kumare, vendar imajo tanjšo lupino. Njihova velikost je 8-12 centimetrov. Ti plodovi so svetlo zelene barve. Hkrati je površina prekrita z mehkim dlakom.

Strokovno mnenje

Zreli plodovi so bolj podobni meloni in lahko dosežejo dolžino 60-80 centimetrov. Njihova povprečna teža je 6-8 kilogramov. Na tej stopnji lupina postane rumena in je prekrita z zelenimi črtami. Če sadež razrežete, lahko v notranjosti vidite nekaj semen.

Kakšnega okusa je

V začetni fazi zorenja se kumare skoraj ne razlikujejo od kumar - niti po okusu niti po vonju. Ko dozorijo, so plodovi bolj podobni meloni. Zanje je značilno sočno in sladko meso rumeno-oranžne barve. Ima nežno aromo in prijeten okus. Težko ga opišem z besedami. Zdi se, da se izrazit okus melone meša z notami banane, pomaranče, kumare in medu.

Navodila za uporabo

V fazi mlečne zrelosti lahko plodove uživamo sveže. Pogosto se uporabljajo za pripravo solat, mariniranih in soljenih. Izdelek ne izgubi okusa in ohrani prvoten vonj in barvo.

Kompozicija

Kumaro odlikuje visoka hranilna vrednost in pestra kemična sestava. Sestavljen je iz naslednjih komponent:

  • vitamini skupine B, A, C, E, PP;
  • minerali - natrij, magnezij, železo, kalij, kalcij.

Koristne in škodljive lastnosti

Z uživanjem plodov kumar lahko dosežete številne pozitivne učinke:

  • uniči proste radikale;
  • dobite antisklerotični učinek;
  • obnoviti delovanje prebavnih organov;
  • očisti telo odvečne soli in holesterola;
  • spodbujanje presnovnih procesov;
  • pomladite telo;
  • dobite blag diuretični in holeretični učinek.

Kumara ne škodi telesu. Vendar pa so včasih zabeleženi primeri individualne intolerance na ta izdelek. Zato ga je treba v prehrano uvajati previdno.

Sorte

Zahvaljujoč prizadevanjem rejcev je bilo pridobljenih več kot 15 sort te rastline. Za vse je značilen odličen okus, odpornost proti zmrzali in močna odpornost. Najbolj priljubljene sorte te rastline so:

    Queen Anne - ima visok donos. To je sorta zgodnjega zorenja. Od sajenja semen do žetve traja le 2 meseca. Plodovi so prekriti s črtami. V notranjosti je nekaj kaše. Ko je popolnoma zrel, ima rahlo blag okus.
  1. Matsarin - ta sorta ima nenavadne plodove. So podolgovate in izgledajo kot bučke. Koža je svetlo zelene barve. V fazi zrelosti teža enega ploda doseže 400 gramov. Iz 1 rastline lahko dobite do 4 plodove. Meso je zelenkasto rumene barve in prijetnega okusa.
  2. Manduria - različni sočni sadeži, katerih masa doseže 1 kilogram. Od sajenja semena do žetve mine 100 dni.
  3. Orenburg - plodove te melone odlikuje ovalno-podolgovata oblika. Žetev lahko pobirate 1-1,5 meseca po sajenju. Nezrela zelenjava zraste do 12 centimetrov in ima izrazit okus po kumarah.Zrelo sadje lahko tehta do 2 kilograma in je značilno sočno in sladko meso.

Kako saditi

Semena za sadike je priporočljivo saditi konec aprila. V odprtem tleh se sadike premaknejo mesec dni po sajenju. Pomembno je, da posteljo pripravite vnaprej. Od jeseni je treba mesto izkopati in gnojiti. Na 1 kvadratni meter se uporablja 25 gramov superfosfata, 12 gramov kalijevega sulfata, 15 gramov amonijevega nitrata in pol vedra humusa.

Kot posode za sajenje sadik je vredno uporabiti šotne lončke, ki se razgradijo v tleh. Priporočljivo je, da semena namočite v raztopino kalijevega permanganata in nato obdelate s stimulansi rasti - na primer Epin.

Pred sajenjem semen je treba zemljo dobro navlažiti, nato pa obdelan material poglobiti vanjo za 1-1,5 centimetra in posuti z zemljo. Nega je sestavljena iz prestavitve posode na sončno mesto z zaščito pred vetrom, pravočasno zalivanje in prezračevanje kalčkov.

Priporočljivo je saditi sadike v odprto zemljo v toplem in sončnem vremenu. Zemljo je treba zrahljati, narediti luknje v razmaku 1 metra in pognojiti. Po presajanju je treba rastline dobro zaliti in izolirati z rastlinjaki.

Značilnosti gojenja

Zelenjava ne potrebuje pogostega zalivanja. Pomembno je, da za vlaženje uporabljate samo toplo vodo. Po nanosu sadja se število postopkov zmanjša. To pomaga preprečiti razpoke in zmanjša vsebnost vode.

Splača se opraviti tudi postopek oblikovanja. Po pojavu 5-6 listov je treba glavno steblo stisniti. Enako pomembno je vnos prelivov v tla. Če želite to narediti, uporabite mešanico 0,5 vedra gnoja in 1 žlico soli. Potrebno ga je napolniti z 1 litrom vode, premešati in preliti zemljo okoli grma. To sestavo je treba nanašati v presledkih 2 tednov.

Da bi pospešili rast zelenja, je treba kumare hraniti s ptičjimi iztrebki. Ko rastlina začne cveteti, prenehajte z gnojenjem rastlin.

Žetev

Posebna lastnost kumare je, da lahko njene plodove nabirate v začetni fazi zorenja ali v fazi polne zrelosti. Zelenjava na grmu se nenehno oblikuje do jeseni. Zato lahko zbiranje melone iz kumare poteka celo poletje.

V tem primeru se morate držati naslednjih pravil:

    Za pripravo slanih jedi zelenjavo pobiramo 30-40 dni po sajenju sadik. Na tej stopnji imajo okus po kumarah.
  1. Za pripravo marmelade plodove potrgamo šele, ko popolnoma dozorijo.
  2. Zrelo zelenjavo je treba pravočasno odstraniti z grma. To jim bo preprečilo, da bi izčrpali njegove hranljive sokove.
  3. Zrelo sadje je treba nabrati previdno, da ne poškodujete občutljive lupine.
  4. Za podaljšanje roka uporabnosti svežega sadja med obiranjem je potrebno pustiti pecelj do velikosti 5 centimetrov.

Strokovno mnenje

Plodove kumar lahko hranite 50 dni v dobro prezračenem in temnem prostoru. V tem primeru mora biti temperatura zraka približno 0 stopinj.

Nianse in težave

Glavna težava pri gojenju pridelka je zagotoviti dovolj vode, ne da bi tla premočila. Odvečna vlaga povzroča gnitje jajčnikov in bakterijske okužbe. Pred zalivanjem rastlin je vredno dvigniti listje in pregledati tla. Če ostane mokro, pridelka ni treba zalivati.

Pri izbiri načina vzgoje je treba upoštevati, da se zreli plodovi zlahka ločijo od poganjkov. Ko padejo na tla, se poškodujejo. Takšni plodovi so primerni le za pridobivanje semen.

Čeprav kumara velja za toploljubno rastlino, ne prenaša dobro ekstremne vročine. Zato pri gojenju v rastlinjakih pridelki pogosto odvržejo jajčnik pri zelo visokih temperaturah zraka.

Recepti za kumare

Kumara je vsestranski izdelek. Poleg sveže porabe je primeren za pripravo solat, sladic, marmelad, kompotov, džemov. Za pripravo okusne marmelade boste potrebovali:

  • 1 kumara;
  • 350 gramov sladkorja;
  • 1 zvezdasti janež;
  • lupinica in sok 1 limone.

Sadje je treba oprati, razrezati na 2 dela in odstraniti semena. Treba ga je oprati in narezati na koščke. Lupine se ne sme odstraniti. Meso položite v emajlirano posodo, dodajte zvezdasti janež in sladkor. Pristavimo na majhen ogenj in kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi. Ko se pojavijo znaki vrenja, dodajte limonino lupinico in sok. Premešamo in kuhamo 5 minut. Sestavo dajte v kozarce, dobro zaprite in hranite na hladnem.

Kumara je okusen in zdrav izdelek, ki postaja vse bolj priljubljen med vrtnarji. Da bi bil pridelek uspešen, je treba zanj ustrezno skrbeti.

Kategorija:

Jagode