Herefordske krave so bile najprej vzrejene v Veliki Britaniji, v grofiji Herefordshire, nato pa se je leta 1817 govedo začelo širiti v ZDA, Kanadi in Mehiki. Danes se živali te pasme gojijo v mnogih državah Evrope, Azije in celo na avstralski celini. Krave pasme Hereford so odporne, nezahtevne do podnebja in pogojev gojenja, slovijo po odlični kakovosti mesa, veliki velikosti in sposobnosti paše na različnih vrstah pašnikov.
Zgodba o izvoru
Poreklo pasme Hereford izvira iz rdečega goveda, ki so ga redili na zahodu in jugu Anglije v 18-19 stoletju, krave Hereford so imele rdečo barvo s svetlimi lisami.Mešanica pasem, predvsem s tipom kratkorogega goveda, je bila vzrejena posebej za povečanje mišične mase živali in njene vlečne moči. Tudi rejci so si prizadevali pridobiti kakovostno meso. Glavni ustvarjalec Herefordov je Benjamin Tomkins.
Biki in krave so imeli na začetku veliko telesno težo in dosegli 1500 kilogramov teže. Poleg tega so poskušali narediti pasmo Hereford harmonično, da bi dobili dobro kožo, kakovostno in okusno marmorirano meso. Sprva je bilo govedo svetlo rjave ali sive barve z majhnimi belimi lisami. Herefordi so že konec 19. stoletja postali znani po beli glavi, značilni za to pasmo.
Opis in lastnosti krave Hereford
Biki in krave Hereford so vzdržljivi. Pasejo se na različnih pašnikih, so nezahtevne v hrani in zlahka prenašajo vleke na dolge razdalje. Pasma je postala svetovno priznana, herefordova osebna značilnost, bela glava, pa je ohranjena tudi po križanju z drugimi vrstami goveda.Krave se dobro prilagajajo podnebnim razmeram, čeprav so bile vzrejene v hladni Britaniji.
Pričakovana življenjska doba Herefordov je od 15 do 18 let. Teleta se rodijo velika, tehtajo od 25 do 33 kilogramov, povprečni dnevni prirast teže je 850-1250 gramov. Največja teža odrasle osebe:
- krave - 650-850 kilogramov;
- biki - 850-1300 kilogramov.
Telesni tip krav Hereford je običajno debel. Telo je močno, sodčasto, z močno štrlečo podlaktico. Koža Herefordov je temno rdeča, bele lise so na glavi, vratu, trebuhu in konicah repov. Širok močan trup podpirajo močne, široko postavljene noge.
Strokovno mnenje
Hereforde vzrejajo za pridobivanje visokokakovostnega marmoriranega mesa - je visoko kalorično, vendar je maščobna plast enakomerno porazdeljena. Klavna teža doseže 58-70%. Krava daje le približno 4 litre mleka na dan, njegova vsebnost maščobe je 4%.Intrabreed tipi
Različne vrste krav Hereford se skotijo s križanjem z drugimi vrstami goveda, vzrejenimi posebej za nadaljnje življenjske pogoje. Sem spadajo vroče ali hladno podnebje, potreba po vlečnem delu, pridobivanje izključno mesa ali mesnih in mlečnih izdelkov.
Klasika
Klasično vrsto goveda Hereford odlikuje močno telo, kratek vrat z veliko glavo, debela koža, ki je pozimi prekrita z gosto volno. Noge so močne in kratke, vime je slabo razvito. Na temno rdečem telesu bele oznake na trebuhu, vratu, glavi. Rogovi so svetli, lahko potemnijo bližje konicam. Višina v grebenu - 125 centimetrov, obseg prsnega koša - 170 centimetrov, poševna dolžina telesa - 150-153 centimetrov.
Komoly
Brezrogi Hereford je bil vzrejen kot ločena pasma leta 1889. Anketirani biki izražajo ta značilen znak, ki kaže na odsotnost agresivnega odnosa do servisnega osebja. Krave pasme Hereford imajo odlične materinske lastnosti in sposobnost razmnoževanja.
Črna
Črni herefordi izhajajo iz valižanske pasme, vzrejene v Veliki Britaniji izključno za meso. Imeli so veliko telesno težo, popustljivo naravo, visok materinski instinkt. Potomci pasme Hereford so dobili črno obarvanost, velik puhast rep in kakovostno marmorirano meso.
Pozitivne in negativne strani
Glavna prednost goveda Hereford je nezahtevnost. Krave se lahko pasejo na vsakem pašniku, kjer je sveža, sočna trava, čista voda.
Biki lahko pridobijo telesno težo tudi pri -30оС, medtem ko posebne kombinirane krme v prehrani niso potrebne.
Tudi v odsotnosti kakovostnih pašnikov dobijo kmetje dobre potomce od samic pasme Hereford, ki imajo le redko zaplete pri porodu. Govedo je odporno na različne bolezni in pridobiva na teži tudi na revnih pašnih območjih. Slabosti Hereforda:
- občasno razmnoževanje gena za pritlikavost;
- Vaginalni prolaps pri kravah ob rojstvu masivnih telet;
- pomanjkanje dlake na vimenu in občasne opekline;
- očesne bolezni, ki se razvijejo pri dolgotrajni izpostavljenosti močnemu soncu;
- majhno mleko.
Na splošno so živali močne in vzdržljive, ne potrebujejo gradnje toplih hlevov. Edini pogoj za vzdrževanje je dobra, suha stelja.
Nianse vzdrževanja in nege
Herefordi so odporni v vseh vremenskih razmerah, vendar lahko slabo pridobijo težo s slabo kakovostno prehrano. Govedo doseže največjo težo do jeseni, do oktobra se začne pokrivati z gosto dlako volne. Tudi pozimi je Herefordom dovoljeno hoditi po ulici, vendar se odstotek maščobe v mesu poveča. V hudih zmrzali je pomembno, da govedo hranite v suhi hlevu, s posušeno, toplo steljo.
Krave potrebujejo čistočo - vsak dan morate očistiti volno pred umazanijo, odstraniti suhe dlake, sicer bo žival izgubila naravni proces termoregulacije.
Hranjenje
Na pašniku se krave Hereford prehranjujejo z mehko in grobo travo, ko pa primanjkuje sočnega zelenja, je pomembno v prehrano uvesti seno s slanim ječmenom. Jedilnik mora vsebovati:
- koruzna silaža;
- kabanine;
- haylage;
- stročnice;
- kosmiči;
- melasa;
- kostna moka;
- fosfati.
Breje krave imajo lahko seno v prehrani tudi poleti in spomladi. Biki za pitanje potrebujejo kalcinirane koncentrate. Krava naj hrani teleta do dva meseca, od starosti dveh tednov pa lahko jedo seno. Spomladi potrebujejo teleta več zelene mase, jeseni pa vlaknine rastlinskega izvora.
vzreja
Krave dosežejo puberteto pri 18 mesecih, prva telitev je dovoljena pri 30 mesecih. Optimalni čas za telitev je pomlad. Bodite prepričani, da vključite veterinarja, da ugotovite sposobnost posameznikov za razmnoževanje in preverite nosečnost. Krave pasme hereford redko splavijo, le v primeru prezgodnjega testa brejosti (ko nista minila niti dva meseca po paritvi) in neustrezne prehrane telice.
Priporočljivo je, da telet ne hranite v ločeni boksu, ampak skupaj z njihovimi materami. Vsak dan je treba posteljnino zamenjati s čisto in suho. Krave s sesnimi teleti so sramežljive – ustrašijo se glasnih zvokov in nepričakovanih sunkov. V času pitanja telet v hlev ni priporočljivo spuščati tujcev, ki lahko prestrašijo krave.
Bolezni in njihovo zdravljenje
Hereford govedo je znano po dobrem zdravju in dolgoživosti. Pri teletih so pogosto primeri popkovne kile, zato mlade živali slabše pridobivajo težo. V primeru slabšega prirastka se taka teleta izločijo.
Z ostro spremembo pogojev pridržanja, slabe kakovosti oskrbe, v hudih zmrzalih Herefords razvijejo bronhopulmonalne bolezni in prebavne motnje. Če so teleta kupljena in pripeljana iz drugega kraja, je pomembno zagotoviti običajno prehrano, toplo, suho sobo, brez prepiha in visoke vlažnosti.Patologije zdravi izključno veterinar.
Svetovna distribucija
Danes je govedo Hereford razširjeno na vseh celinah. Vzrejajo jih ne samo v Ameriki, Braziliji, Južni Afriki, ampak tudi v Aziji, Kanadi, Izraelu in na Japonskem. Na ozemlju je pasma Hereford razširjena v Baškiriji, Krasnojarsku, Stavropolskem in Altajskem ozemlju, v Sibiriji, na Sahalinu. Svetovna zveza Hereford ima sedež v Združenem kraljestvu, sledi ji Ameriško združenje Hereford.
Govedo Hereford je cenjeno zaradi kakovosti mesa, vzdržljivosti in telesne teže. Marmorirano meso je drago, kar upravičuje stroške kmetov za hranjenje in vzdrževanje živali. Zato se krave te pasme redijo po vsem svetu.