Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Nekatere gospodinje pozimi nabirajo adjiko iz peteršilja. To je precej pogosta vrsta omake, ki jo postrežemo z mnogimi jedmi. Toda preden ustvarite takšno predjed, se morate seznaniti s priporočili za njegovo pripravo.

Peteršilj Adjika - okusen spomin na poletje

Adjika, narejena iz vej peteršilja, velja za precej zdrav prigrizek. Vsebuje veliko vitamina C in drugih koristnih komponent, ki pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. Najpogosteje je jed pripravljena na Kavkazu. Vendar pa ga gospodinje iz drugih držav pogosto strežejo k mizi. Če lahko takšno adjiko konzervirate, jo lahko jeste ne le poleti, ampak tudi pozimi.

Katere jedi je priporočljivo postreči

Preden skuhate adjiko, morate ugotoviti, kaj naj ji postrežemo. To je univerzalna predjed, ki se odlično poda k vsem jedem. Postrežemo ga z zelenjavno, ribjo in mesno prilogo.

Kaj potrebuješ za kuhanje

Za pripravo omake boste potrebovali take komponente:

  1. Peteršilj To je glavna sestavina, ki se uporablja za ustvarjanje adjike.
  2. Koper. Pogosto ga dodajamo za izboljšanje okusa in okusa omake.
  3. Česen začinjen. Dodamo nekaj glav česna in začimbe, da omaka postane bolj slana.
  4. Sladka in pekoča paprika. Peppercorns so dodani za popestritev jedi.

Priprava zelišč in dodatnih sestavin

Priprava omake se začne s predhodno pripravo zelišč in drugih sestavin. Peteršilj s koprom in česnom vnaprej operemo v malo vode, da očistimo ostanke umazanije. Nato oprane veje zelenja sesekljamo z nožem na majhne koščke.

Recepti in postopna priprava adjika peteršilja

Če želite narediti okusno omako, se boste morali vnaprej seznaniti z recepti za njegovo pripravo.

Klasičen recept v kozarcu

Klasična predloga za recept je pripravljena na naslednji način:

  • zelenico sesekljamo s kuhinjskim nožem;
  • česen in poper olupimo in popečemo skozi mlinček za meso;
  • mešanico zmešamo s sesekljanimi zelišči, začinjenimi s sladkorjem, soljo in kisom;
  • pripravljeno jed položimo v banke in damo v hladilnik.

Z listi hrena

Če želite dodati začimbo, dodajte malo hrena. Ko kuhate takšno omako, izvedite naslednje korake:

  • hren z zelišči operemo, očistimo in zmeljemo v mešalniku;
  • zdrobljene sestavine so mešane, prekrite s soljo in sladkorjem;
  • kis se doda v sestavo, po kateri se vse prenese v banke.

S česnom

Pri ustvarjanju prigrizka s česnom se izvede naslednje zaporedje dejanj:

  • glavice česna sesekljamo s koperjem, peteršiljem in poperjem;
  • sestavine se zmeljejo, prelijejo v ponev in kuhajo 5-6 minut;
  • zmes vlijemo v kozarce.

S paradižnikovo pasto

Adjika s paradižnikovo pasto je priljubljena med gospodinjami. Pripravljen je na naslednji način:

  • peteršiljeve veje operemo in posušimo;
  • zmeljemo zelenico s poprom in zmešamo z začimbo;
  • doda se paradižnikova pasta, po kateri se vse položi v posode za shranjevanje.

S hrenom

Če želite pripraviti prigrizek s hrenom na zimo, izvedite naslednja dejanja:

  • sesekljani hrenov list in peteršilj ter zmešamo s poprom;
  • sestavek pomešamo z ocetno tekočino in solimo;
  • kuhano adjiko vlijemo v posodo in konzerviramo.

Z vročo papriko

Pikantna omaka se pripravi z dodatkom pekoče paprike. Zaporedje dejanj pri ustvarjanju jedi je naslednje:

  • paprike z zelišči operemo, osušimo in zmeljemo;
  • mešanico zavremo in kuhamo 20-35 minut;
  • sestava je soljena, pomešana s kisom in konzervirana v kozarcih.

Z beli poprom

Če želite adjiki dati sladkast okus, dodajte beli poper. Konzervacija se pripravlja na naslednji način:

  • Bolgarski poper zmleti skupaj s česnom in zelišči;
  • tekoča zmes se vlije v ponev in zavre;
  • v sestavo dodamo kis s soljo in žlico olja.

Z baziliko

To je italijanska različica kuhanja adjika. Za prigrizek peteršiljeve veje zmeljemo z baziliko. Nato dodamo začimbo z oljem in česnom. Po tem se vse zmeša z mešalnikom in prelije v stekleno posodo.

S koprom in peteršiljem

Najpogosteje se zelena adjika naredi z dodatkom peteršilja in kopra. Zelenjavo zdrobimo v mešalniku s česnom in stročjo papriko. Nato vse temeljito premešamo, solimo in dodamo tekočino s kisom.

Pripravljen prigrizek vlijemo v sterilno posodo in konzerviramo.

Z jajčevci

Jajčevec narežemo na kocke, nato pa ga ocvremo v majhnem kotlu. Nato rdečo papriko s čebulo in zelišči zdrobimo v mešalniku in prelijemo v skledo jajčevcev. Po tem je vse postavljeno v kozarce, napolnjene s kisom in v pločevinkah.

S slivami

Plodove slive prerežemo na polovico, po tem pa iz njih izrežemo semena. Potem paprike, skupaj z narezanimi slivami, čebulo in zelišči prelijemo skozi mlinček za meso. Mešanico mešamo s paradižnikovim sokom, prelijemo v ponev in segrevamo 10-20 minut. Nato je sestava soljena in konzervirana.

S slivami, hruškami in jabolki

Sadje z beli poprom in peteršiljem sesekljamo v mešalniku do gladkega. Sadno-zelenjavno mešanico zavremo, solimo in prelijemo v posodo.

Z zeleno

Peteršilj z zeleno operemo, osušimo in dodamo mešalniku skupaj z zeleno papriko, česnom in hrenom. Kuhano maso solimo po okusu, pomešamo z malo kisa in konzerviramo.

Zelenjavna adjika s peteršiljem

Peteršilj listi z rdečo papriko, česnom in čebulo zmleti v mlinčku za meso. Nato v sestavo dodamo sladkor s soljo, oljem in kisom.

Peteršilj koren

Koreninski peteršilj olupimo, narežemo na kose in zmeljemo v mlinčku za meso. Potem morate zmleti beli poper, česen in vročo papriko. Po tem se doda paradižnikova pasta s soljo in rastlinskim oljem.

Pravila in trajanje skladiščenja

Da se kuhana adjika shrani dlje, jo postavimo v prostore z nizkimi temperaturami. Takšen prigrizek bo v hladilnikih in kleteh shranjen 2-3 leta. Pri sobni temperaturi se čas skladiščenja zmanjša.

Zaključek

Adjika je običajna predjed, ki jo postrežejo pri mizi. Preden ga skuhate, se morate seznaniti z osnovnimi recepti za ustvarjanje omake iz zelenice.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti