Popcorn pops je priljubljen med sortami koruze. Ljudje preprosto kličejo kokice, ljubijo jo tako otroci kot odrasli. Je zdrav, okusen in nizkokaloričen izdelek, ki vsebuje vitamine in minerale.
Takšne izdelke lahko dobite s samo pridelavo na koči. Glavna stvar je izbrati pravo sorto, upoštevati pogoje za nego, nato pa zrna segreti v ponvi in jesti kokice.
Kakšna naj bodo semena za kokice?
Koruzna semena lahko razdelimo na dve sorti - sladkorni razred (ali koruzo) in kokice. Da bi zrna počila, morajo imeti majhno vsebnost škroba, beljakovin in maščob, tanko lupino, ki spominja na lakirano površino, vendar se tesno prilepi na površino semen.
Pri segrevanju v ponvi z zaprtim pokrovom poči. Para se začne enakomerno porazdeliti v zrna, zaradi česar se zrnje razpoči in senči. Če so zrna zrela in pravilno shranjena, se bo koruza odlično odprla.
Znane sorte kokic
Če želite dobiti svoje najljubše kokice, so primerne znane priljubljene sorte kokic:
- Vulkan Ta rastlina ima višino do 2 metra. To je toplotno ljubeča kultura. Zrna so pobarvana rumeno. Semena spominjajo na riževa zrna. Čevapčiči imajo največjo dolžino 22 cm. Iz vsakega lahko dobite približno 120 gramov zrnja.
- Počil. Razlikuje se po majhni višini - približno 130 cm. Kljub temu kultura daje velik pridelek. Rumeni storži imajo zrna do 250 gramov.
- Zeya. Velja za zgodnjo zrelo sorto. Zori v 80 dneh. Zrna imajo temno rdečo barvo. Po eni strani so zašite, na drugi - zaobljene.
- Hotel. Tudi zgodnja zrela sorta. Ima več prednosti pred drugimi sortami v tem, da zlahka prenaša sušo. Ušesa so dolga približno 20 cm, zrna so pobarvana rumeno, rastlina pa zraste približno 2 metra visoko.
- Vnučkino veselje. Sorta je zgodaj zrela. Zrna, ko zorijo, postanejo oranžna, ušesa so majhna - približno 12 cm, zraste do 1, 5 metra. Sorta je cenjena zaradi visokega pridelka. Toda te rastline so zahtevne za zalivanje in gnojenje, ne prenašajo suše.
Med zgodnjimi sortami so zgodnje zrele rastline, katerih storži so majhni, 5-10 cm, višina je tudi majhna - 120 cm. Ime te sorte je Rdeča kokica. Privlači z odlično produktivnostjo in okusom.
Negovanje
Če želite kokice izdelati sami, morate najprej izbrati sorto koruze, primerno za kokice, ki ustreza naravnim pogojem, in jo poskusite gojiti na svoji vrtni parceli.
Če želite razumeti, katera sorta je potrebna, je treba upoštevati naslednje nianse in značilnosti:
- Koruzo lahko sadimo na glinena, ilovnata, černozemska, podzolična tla. Ne raste samo v pesku, to je posledica dejstva, da koruza raste visoko: večina sort doseže 2 metra.
- Da bi rastlina ostala v vetru, bo treba oblikovati močne korenine, vendar je na ohlapnih tleh to nemogoče. Slabo je, če koruza raste, bo vplivala na pridelek.
- Vse sorte koruze so toplotno ljubeče rastline, zato je treba saditi seme, ko je vzpostavljena stalna temperatura in se zemlja segreje do 12–15 ° S.
- Rastoče je bolje na mestu, osvetljenem soncu.
- Zaželeno je, da je mesto ravno.
- Mokrišča niso primerna. Stanovanje koruze po zalivanju ali dežju ni primerno.
- Ne pozabite: vsako leto je priporočljivo spremeniti kraj sajenja koruze, upoštevajoč njegove predhodnike. Mesto gredic je primerno, če so na njem rasli paradižnik, krompir, korenje in pesa.
- Koruze ni priporočljivo saditi v eno vrsto, saj bo produktivnost močno upadla. Treba je posaditi približno 3-5 vrstic.
- Pred sajenjem koruznih zrn v odprto zemljo je priporočljivo, da jih 24 ur namočite v topli vodi, predhodno obdelani s kalijevim permanganatom. Ko enkrat nabreknejo, je čas za setev.
Izbrati morate način pristanka z upoštevanjem razdalje 50x50. Tla predhodno obdelujemo z grabljem, z dodatkom dušikovih gnojil. Potrebno bo izvleči ves plevel in zalivati luknje, nato v vsako posaditi 3 zrna, poglobiti se za 2-3 cm in posuti z zemljo.
Da tla ne bi izsušila, lahko vodnjake prekrijete s plastičnimi pokrovčki iz prozornih steklenic. Sadike je priporočljivo počakati približno 12 dni.
Potem ko koruza za kokice zraste, izberemo najmočnejšo izmed treh rastlin, ostale odstranimo.
Nega
Če je vreme naklonjeno, potem je za koruzo enostavno skrbeti, še posebej, če posadite sorte, odporne na suhe razmere. Takšne rastline bodo potrebovale vodo le enkrat na teden, higrofilne rastline, kot je Vnuchkina radost, pa zahtevajo skoraj vsakodnevno zalivanje.
Za pridobitev velikega pridelka je priporočljivo, da rastline hranite, za to pa morate vedeti, katera gnojila je treba izboljšati:
- Po koruznih kalčkih hranite 3-4 krat na mesec z organskimi gnojili.
- Ko se pojavijo "panike", bodo potrebna dušikovo-fosforjeva gnojila.
- Ko se začne oblikovanje ušes, je priporočljivo narediti dušikovo-kalijeva gnojila.
Razmnožene sorte koruze ne prenašajo rasti plevela, zato jih morate nenehno odstranjevati. Škodljivci, kot so molj, švedska muha in žični črvi, lahko negativno vplivajo tudi na pridelek.
Pomembno je vedeti: če ni vetra, je koruza slabo oprašena, zato morate stebla stresati sami, da cvetni prah na mehicah pade na ušesa storžkov, ki se nahajajo v oseh listov.
Kako obirati in skladiščiti pridelke?
Ušesa koruze je treba nabirati šele, ko jih posušimo, če jih poberemo prej v surovi obliki, potem se bo odpiranje koruze med pripravo kokic zmanjšalo. Za pospešitev zorenja je priporočljivo, da med rastjo storž odprete z izpostavljenostjo zrn, vendar ne priporočamo, da odtrgate "oblačila".
Po zbiranju je pomembno vedeti, kako ga pravilno hraniti. Najbolj primeren za storže je hladen, prezračen prostor. Zelo pomembno je, da je suh. Posušena ušesa damo v vrečko iz tkanine ali mreže za shranjevanje, zrn pa ni priporočljivo ločevati.
Kako kuhati kokice doma?
Narediti kokice je veliko lažje kot kuhati jed. Če želite to narediti, morate pripraviti ponev, po možnosti peč iz litega železa in plina.
Za karamelne kokice boste potrebovali:
- koruzna zrna, približno 1/4 skodelice;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- granulirani sladkor - 1 žlica.
Za kuhanje vzemite suho ponev, vanj nalijte rastlinsko olje, pokrijte s pokrovom in ga ogrejte na štedilnik. Nato izlijemo koruzno zrnje, granuliran sladkor in se prepričajte, da pokrije.
Ko se vsebina ponve dobro segreje, lahko slišite, kako se zrna začnejo odpirati. Takoj, ko se vse umiri, je najbolje, da vsebino ponev nalijete v globok krožnik, da karamela ne začne goreti.
Če želite dobiti kokice s sladkorjem v prahu, morate kuhati približno enako število zrn za kokice, rastlinsko olje, vendar kuhajte kokice, ne da bi dodali sladkor. Ko je pokovka kuhana, jo vlijemo v skledo in na vrh potresemo s sladkorjem v prahu, dobro premešamo. Možna je tudi sol: po okusu zaljubljencev.
Kokice veljajo za hranljivo živilo, ki spodbuja sitost. Tisti, ki spremljajo svojo težo, naj se spomnijo, da gre za nizkokaloričen izdelek. Pripravljena je iz posebnih sort koruze, ki jih lahko gojite na svoji vrtni parceli. Gojenje zrnja nima posebnih težav: glavna stvar je, da koruza dozori precej pred nabiranjem uši. Shranjujte v tkanini, ki diha.
