- Posebnosti izdelave jabolčne marmelade z orehi za zimo
- Osnovni izdelki
- Izbira in priprava sestavin za recept
- Pravila za pripravo posod
- Kako narediti jabolčno marmelado z dodatkom orehov?
- Kako shraniti končni izdelek?
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Jabolčna marmelada z oreščki je prozorne, karamelne barve. V njej so dobro vidne sadne rezine in sadne rezine. Takšno poslastico postrežemo k mizi, v obliki sladice ali uporabimo med pripravo peke. Jam ohranja dobro obliko, se ne širi pri visokih temperaturah. Pripravljena je hitro in enostavno. Lahko dodate različne oreščke.
Posebnosti izdelave jabolčne marmelade z orehi za zimo
V receptu lahko uporabite ne le orehe, ampak tudi vse druge. Jam bo okusen z arašidi, indijskimi oreščki ali navadnim gozdom. Olupiti jih je treba in jih zlomiti na velike kose. Tako bo marmelada videti bolj zanimiva in vas bo presenetila z okusom.
Mnoge gospodinje za okus dodajo naribano limonino lupinico na fino grater.
Osnovni izdelki
Za pripravo enega litra marmelade boste potrebovali:
- 1, 2 kilograma jabolk;
- 1 kilogram sladkorja;
- 300 gramov orehov.
Če želite dati izdelkom rafinirano aromo, dodajte malo klinčka ali cimeta.
Če vam je všeč malo kislosti, potem uporabite eno limono. Njegov sok dodamo med kuhanjem marmelade.
Izbira in priprava sestavin za recept
Bolje je jemati jabolka z rdečo lupino. Bolj okusne bodo. In svetle rezine izgledajo lepše v stekleni posodi.
Sadje je treba oprati pod tekočo vodo. Lupine se od njih ne odstrani, odstrani se samo jedro.
Orehe operite z vodo in pražite v vroči ponvi 4 minute.
Pravila za pripravo posod
Kozarce je treba oprati v vodi s sodo bikarbono. Potem, ko jih temeljito speremo pod pipo in postavimo v hladno pečico. Sterilizirajte približno 3-5 minut. Kovinske pokrove kuhamo v majhni količini vode nekaj minut na srednji vročini.
Kako narediti jabolčno marmelado z dodatkom orehov?
Pripravljena jabolka narežemo na majhne kocke. Vlijemo jih v globok emajliran lonec ali skledo in obložimo s sladkorjem. Pustite čez noč, da sadje pusti sok. Do jutra naj bi rezine plavale v sirupu.
Ponev je treba postaviti na srednjo vročino in jo zavreti. V tem času je treba izdelek mešati. Tako rezine enakomerno premažemo s sirupom. Jabolka kuhajte največ 3 minute. Potem, ko jih odložite do večera. V tem obdobju se plodovi napolnijo s sirupom in spremenijo svojo barvo. Zvečer marmelado ponovno kuhamo 3 minute in jo odložimo.
Naslednji dan marmelado zavremo in kuhamo 5 minut. Potem, ko orehe olupimo in kuhamo 5 minut. Še vedno vroč izdelek, razporejen v banke in zvit. Ko se ohladi, jo dajo v temno shrambo.
Če so marmeladi ali lovorjevi listi med kuhanjem dodali marmelado, jih je treba odstraniti z žlico. Izložiti izdelek z začimbami na bregovih ni vredno.
Če se ne želite mučiti z marmelado približno dva dni, potem uporabite naslednjo metodo. 400 ml vode nalijemo v posodo, v kateri se bo sladko kuhala, dodamo sladkor, limonin sok in lupinico.
Postavimo na srednjo vročino in zavremo. Polijemo z nasekljanim jabolkom. Po nekaj minutah dodajte oreščke. Nastalo zmes kuhamo približno 20 minut, nenehno mešamo. Pripravljena marmelada je položena na sterilizirane kozarce in zaprta s kovinskimi pokrovi.
Kako shraniti končni izdelek?
Po besedah gospodinj, ki so preizkusile ta recept - marmelada lahko stoji približno 5 let, medtem ko ne izgubi okusa. Shranjevati ga je treba v shrambi ali kleti.