- Splošna načela za pripravo rožičevega želeja
- Kako narediti pasjega želeja doma
- Pravila za shranjevanje želeja iz pasjega lesa
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Pasji žele, kuhan pozimi, krepi imunski sistem. Jagodičje vam omogoča boj proti prehladom. Dobrote, v katerih je roženica, prispevajo k povečanju hemoglobina. Izdelek je priporočljiv ob prisotnosti hipertenzije in nekaterih krvnih bolezni. Priboljški, ki vsebujejo pasji les, imajo izrazit toničen učinek na telo.
Splošna načela za pripravo rožičevega želeja
Pri pripravi sladice je treba upoštevati naslednja priporočila:
- Jagodičja ne smemo podaljšati dolgotrajne toplotne obdelave, sicer bodo izgubili svoj lep, bogat odtenek.
- Pasji les ima kisel okus. Priporočljivo je zaužiti vsaj 1, 5 kg sladkorja na kilogram jagod.
- Za konzerviranje se uporabljajo tako vrtne kot divje sorte drva.
Pomembno! Za pripravo sladice je priporočljivo uporabiti zrele jagode. Imajo prijeten, rahlo trden okus.
Kako izbrati izdelke za praznine
Zrele jagode imajo škrlatno kožico. Ta izdelek ima sočno meso sladkega in kislega okusa. Zrele jagode blagodejno vplivajo na diuretik in krvni sistem. Izdelek vsebuje rekordno količino železa. Da se seme jagodičevja dobro loči, je treba dren za kratek čas držati v vodni kopeli.
Priprava posod za začetek postopka
Steklene kozarce je treba najprej sterilizirati. To je mogoče storiti v običajni mikrovalovni pečici. Za sterilizacijo izberemo steklene kozarce, na katerih ni čipov ali razpok. Posodo je treba temeljito oprati z vodo in vodo: čistilna sredstva z močno aromo se v ta namen ne uporabljajo. Pokrovi za pločevinke morajo biti sterilizirani v ločeni ponvi.
Kako narediti pasjega želeja doma
Marmelado lahko naredite iz jagodičja. Takšna sladica se pozneje uporablja kot nadev za pite in druga peciva. Mnoge gospodinje raje kuhajo rožičev žele z jabolčnim sokom. Ima čudovito barvo in prijetno aromo.
Klasičen recept brez želatine
Za ta recept boste potrebovali naslednje izdelke:
- 500 gramov drva;
- 0, 2 l vode;
- sladkor (1 skodelica).
Tehnologija priprave dobrot je precej preprosta:
- Jagode so razvrščene.
- Pasji les se previdno položi v zalodek in opere pod tekočo vodo.
- Plodove prestavimo v ločeno ponev, prelijemo s hladno vodo.
- Zmogljivost je postavljena na plinsko peč.
- Slast kuhamo na nizkem ognju 10 minut.
- Na koncu določenega časovnega obdobja nastalo zmes filtriramo.
- Po tem dodamo sladkor.
- Posoda z poslastico je spet postavljena na plinsko peč.
- Po 10 minutah ogenj ugasnemo.
- Nastalo dobroto previdno vlijemo v posamezne banke, jih zvijemo.
Z želatino
Jed vsebuje naslednje izdelke:
- pasji les (1, 5 kg);
- 700 ml vode;
- želatina (v razmerju 1 žlica na 100 ml tekočine);
- 6 desertnih žlic sladkorja.
Korak za korakom za pripravo sladice izgleda takole:
- Jagode so skrbno razvrščene in oprane.
- V posodo nalijte potrebno količino vode, dodajte kornel.
- Nastalo zmes kuhamo na nizkem ognju približno 30 minut.
- V posodo dodajte pravo količino želatine.
- Po kuhanju dobljeno maso filtriramo.
- Jagode zdrobite, dodajte sladkor.
- Posoda z mešanico je postavljena na plinsko peč.
- Po vrenju tekočine se ogenj ugasne, doda se predhodno filtrirana želatinasta masa.
- Jelly je previdno položen v kozarce in razvaljan.
Z jabolčnim sokom
Naslednje sestavine je treba pripraviti vnaprej:
- 1 kg pasjega lesa;
- voda (v količini 1 litra);
- 4 žlice sladkorja;
- sok iz jabolk (0, 25 litra tekočine na 1 liter obdelovanca).
Korak za korakom shema priprave želeja je naslednja:
- Pasji les je sortiran, temeljito opran, napolnjen z vodo.
- Ponev z jagodami postavimo na ogenj.
- Pasji les se kuha do mehke konsistence.
- Nastalo maso filtriramo.
- V ponev dodamo jabolčni sok in sladkor.
- Žele pripravimo pred vretjem 1/3 prvotne prostornine.
- Po tem gredico vlijemo v steklene kozarce za zimo.
Pravila za shranjevanje želeja iz pasjega lesa
Slast je eno leto shranjena v tesno zaprti posodi, če vsebuje jagode s semeni. Če so kosti predhodno ekstrahirali, se rok trajanja sladice podvoji. Najprimernejše mesto za shranjevanje dobrot je klet. Doma je priporočljivo, da kozarec z obdelovancem za zimo postavite v hladilnik. Optimalna vlažnost v prostoru, kamor so posodo postavili s sladico, je 75%.
Zdravstvene koristi pasji les nedvomno. Jedi, pripravljene na njegovi osnovi, pomagajo povečati moč krvnih žil, normalizirati presnovne procese in odstranjevati strupe iz telesa.