Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Če ste utrujeni od običajnih receptov za marmelado in marmelado za zimo, lahko skuhate slastno hruškovo žele. Recepti za zimske hruške žele so precej preprosti. Za njihovo pripravo ne potrebujete veliko sestavin in časa za kuhanje. Toda pozimi si lahko privoščite nenavadno sladico in se spomnite poletnih dni.

Značilnosti kuhanja želeja iz hrušk za zimo

Izdelava želeja iz hruške ni nič težjega kot kuhanje navadne marmelade. Najprej morate pripraviti vse potrebne sestavine in posode za pripravo, nato pa nadaljevati s kuhanjem.

Kako izbrati prave sestavine

Preden začnete kuhati, morate izbrati sestavine. Zreli ali celo prezreli sadeži so primerni za žele. Če želite dobiti homogeno konsistenco, odstranite kožo. Če želite koščke sadja v želeju, lahko pustite lupino.

Okus sladice lahko popestrite z dodajanjem različnih sestavin. Na primer, lahko so začimbe, cimet, ingver, vanilija, drugo sadje in jagodičje, citrusova lupina.

Kako pripraviti posodo

Za pripravo sladice je bolje uporabiti emajlirano ponev, ne pa aluminijasto. Če niste imeli emajlirane ponve pri roki in bi jo morali kuhati v aluminiju, je takoj po kuhanju pripravljen žele odložen v kozarce. Če ga pustite v ponvi, bo kislina začela izstopati, kar bo negativno vplivalo na okus sladice.

Končana jed se položi na bregove. Predhodno jih operemo z milom ali sodo. Preden sladico prestavite na bregove, jih steriliziramo kot običajno.

Kako narediti hruškovo mleko doma

Najdete veliko število receptov hruškovega želeja. Vanj dodajo različne začimbe in druge sestavine, da dobijo nenavadne okuse.

Preprost recept brez želatine

Kaj je potrebno za kuhanje:

  • 2 kg prezrelih hrušk;
  • 1 kg sladkorja;
  • 500 ml vode;
  • citronska kislina po okusu.

Kako kuhati:

  1. Plodove olupite, s pomočjo mešalnika zavijte skozi mlinček za meso ali pire.
  2. Nato maso napolnite s sladkorjem in dodajte vodo. Maso dobro premešamo.
  3. Posodo postavimo na ogenj, zavremo. Ko žele zavre, ogenj zmanjšajte na minimum in kuhajte približno 30-33 minut.
  4. Nekaj minut pred kuhanjem nalijte citronsko kislino. Prenos varstva na banke.

Z želatino

Bistvene sestavine:

  • 2 kg hruške;
  • 1 kg sladkorja;
  • 1 liter vode;
  • 1 vrečka želatine;
  • limonin sok ali druge začimbe po želji.

Kako narediti žele za zimo:

  1. Olupite plodove. Razrežite na rezine, očistite semena, nalijte vodo.
  2. Kuhajte na visoki vročini, da postane sadje mehko.
  3. Pripravljene hruške prenesite na gazo. Pod njo postavite ponev, da iz njih priteče ves sok. To lahko traja nekaj ur.
  4. Za žele uporabite bistri sok. Iz kaše lahko skuhate marmelado ali spečete pito.

Vlijemo sladkor v sok, dodamo limonin sok. Postavimo na ogenj, kuhamo 20 minut. Trenutno pripravite želatino. V maso vlijemo nabrekano želatino in kuhamo še nekaj minut, dokler se zmes ne zgosti.

Z rumeno nastavitvijo

Gelix je želirni sladkor. Namesto želatine lahko uporabite. Žele se pripravi na običajen način. Gelifiks se takoj vlije v končno posodo, segreje in nato položi na bregove.

Z vinom

Kaj potrebujete:

  • 2 kg hrušk;
  • 500 g granuliranega sladkorja;
  • 3 žličke agar agar;
  • kozarec belega vina;
  • vanilin (ali esenca).

Kuhanje:

  1. Plodove olupite in olupite, narežite na rezine.
  2. V ponev nalijte vino, vanj dodajte začimbe in sadje.
  3. Kuhajte 20 minut.
  4. Nato dobite koščke sadja, jih položite v kozarce.
  5. Vino vlijemo agar-agar, kuhamo še 2 minuti. Pripravljen sirup vlijemo sadje v kozarce.

Iz celih hrušk v lastnem soku

Kaj potrebujete:

  • hruške
  • sladkorja
  • voda
  • citronska kislina.

Kako kuhati:

  1. Olupite kožico in semena, narežite na četrtine. Prenesite v kozarce, nalijte sladkor in citronsko kislino.
  2. Na dno ponve postavite brisačo, postavite kozarce in jih napolnite z vodo.
  3. Po vrejanju 20 minut sterilizirajte. Po sterilizaciji jih razvaljamo.

Z limono

Kaj potrebujete:

  • 2 limoni;
  • 2 kg hrušk;
  • 30 ml ruma;
  • 1 kg granuliranega sladkorja.

Kako kuhati:

  1. Limono dvakrat sperite z vrelo vodo. Narezano sadje, kot limono.
  2. Sadje potresemo s sladkorjem. Kuhajte 20 minut.
  3. Nato dodajte rum in pražite toliko.

S smetano

Ta recept ni primeren za trganje pozimi. Jelly je treba pojesti v 4 dneh.

Kaj potrebujete:

  • hruške
  • smetana
  • limona
  • vanilija
  • sladkorja
  • želatina.

Kako kuhati:

  1. Plodove narežite, dodajte limonin sok. Potresemo s sladkorjem, dokler ne začnejo sok.
  2. Zavremo in zavremo 23 minut.
  3. Zavremo smetano, dodamo želatino. Vlijte želejevo mešanico želatine in dajte želeju, da se zgosti.

S cimetom

Cimet dodamo v vaš najljubši recept hruškovega želeja, da dodate pikanten okus.

Z oranžno

Konzerviranje lahko pripravite z pomarančo po istem receptu kot z dodatkom limone.

S slivo

Slive lahko dodate običajnemu receptu hruškovega želeja. Desertu bo dala prijeten kisel okus in lila odtenek.

Recept za multikoker

Olupljeno sadje, sladkor, limonin sok in vodo zmešamo, damo v počasen kuhalnik in postavimo način "dušenja" 40 minut. Vsakih 15 minut maso zmešamo. Ko je žele pripravljen, ga zdrobimo z mešalnikom.

V izdelovalcu kruha

Za ta recept morate narediti pripravek želeja po običajnem receptu. Samo kuhati ga morate ne na štedilniku, ampak v pekač za kruh. Nastavite način "Jam" in počakajte, da se sladica kuha.

Kako in koliko jih lahko shranimo?

Če je bila sladica pravilno pripravljena, jo lahko hranite več let (če ste kozarce pred vrtenjem sterilizirali). Nesterilizirane banke so shranjene do šest mesecev.

Kozarci s sladico se hranijo na hladnem in dobro prezračenem mestu. Ne bi smeli biti izpostavljeni neposredni sončni svetlobi.

Za shranjevanje je primerna klet, klet ali hladilnik. V stanovanju je mogoče ohraniti hrambo v shrambi ali na balkonu.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija: