Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Mnogi se sprašujejo, kako hraniti in vložene kumare shraniti v stanovanju in kje, saj je v takšni sobi precej težko ustvariti vse potrebne pogoje, da bodo izdelki pravilno nasoljeni in namočeni. Zato bi morali prebivalci stanovanjskih prostorov natančno preučiti nianse shranjevanja odej za zimo in se seznaniti z glavnimi priporočili in dragocenimi nasveti.

Kje in kako shraniti domače praznine

Zimo lahko shranite za zimo na različnih mestih, najpomembneje pa je, da opazujete pogoje in ustvarite optimalne kazalce temperature in vlažnosti.

Klet

Če je mogoče v kleti shraniti praznine, tega ne zamudite, saj je to najbolj optimalno mesto. S pravilno organizacijo vseh pomembnih kazalcev lahko tam dolgo časa pustite banke s prigrizkom.

Za nadaljnje ohranjanje obdelovancev je potrebno zagotoviti dobro prezračevanje in toplotno izolacijo prostorov, da se odpravi možnost nenadne zmrzovanja. Prav tako redno v preventivne namene obdelajte stene in police z protiglivičnimi sredstvi, tako da mikroorganizmi ne prodrejo v pločevinke z najlonskimi pokrovčki.

Stanovanje

Shranjevanje konzerviranih kumar v stanovanju olajša prisotnost balkona, lože ali shrambe, saj je pločevinke v ogrevani sobi težko urediti, da se prigrizek ne pokvari.

V nasprotnem primeru lahko v kuhinji dobite miniaturno shrambo, ki jo postavite pod okensko polico. Vsaka kuhinjska omara, v katero svetloba ne bo prodrla, bo storila.

Izbira mesta za njegovo pritrditev je vredno dati prednost tistim, kjer v bližini ni ogrevalnih naprav.

Če ima stanovanje visoko vlažnost, zaboj ne postavite v kuhinjo, ampak v spalnico pod posteljo, da zaščitite pokrove pred korozijo.

Balkon

Prisotnost balkona v stanovanju poenostavi shranjevanje odej za zimo. Tudi če je majhno območje, če je pravilno opremljeno, bo to idealen kraj za shranjevanje prigrizkov. To naredite tako, da dobite zaprto stojalo, ki preprečuje vstop sončne svetlobe, in ogrevalno napravo za regulacijo temperature v sobi pozimi.

Pomembno! Povečati je treba čas prezračevanja prostora, če je na balkonu visoka vlažnost in se perilo pogosto posuši .

Kateri pogoji so potrebni za dolgotrajno skladiščenje

Kot veste, vsaka vrsta domače odeje za zimo zahteva izpolnjevanje določenih pogojev za njeno nadaljnje skladiščenje.

Temperatura in vlaga

Optimalna vlažnost v prostoru, kjer so dlje časa praznine, ne sme presegati 75%. V apartmajskih razmerah je težko prilagoditi temperaturo v sobi, osredotočite se tudi na način predenja. Izdelke v zaprti embalaži lahko hranite pri temperaturi, ki ni višja od 20 stopinj, pri kisanih, vloženih ali vloženih kumarah pa naj se giblje od 0 do 4.

Minimalna temperatura lahko privede do nepopravljivih posledic v obliki razpok.

Lahkotnost

Glavno pravilo za shranjevanje sukancev je najmanj razsvetljave. Banke je vredno zaščititi pred neposredno sončno svetlobo, katere izpostavljenost lahko negativno vpliva na kakovost prigrizka.

Metode in možnosti shranjevanja različnih obdelovancev

Obstaja veliko možnosti shranjevanja kumar za zimo, večina jih je predstavljenih spodaj.

Kisle kumare

Kisane kumare so lahko v kleti največ 2 leti, v stanovanju pa se termin skrajša. Glavna stvar je temeljito sterilizirati pločevinke, pokrove in tesno zapreti obdelovanec za zimo.

V konzervi na banki

V apartmajskem okolju naj ne bo več kot 3 leta, če se upoštevajo vsa pravila. Kul in suha shramba je kot nalašč za to.

Kumarice

Pri uporabi tega načina shranjevanja kumar spremljajte temperaturo in vlažnost v prostoru, da slanica ne postane umazana.

Pomembno! Tako, da se kumarice po odprtju hitro ne pokvarijo, je bolj priročno, da jih valjamo v litrskih kozarcih .

Rahlo solimo

Obdelovanec se ne hrani dolgo in ne zahteva strogega upoštevanja vseh pogojev. V stanovanju, kjer je visoka temperatura, kumare hitro poberejo, nato pa jih prestavijo v hladilnik.

Sodi kumare

V sodu se kumare hranijo v posebni fermentirani slanici pri temperaturi od 0 do 1 stopinje. V stanovanjskem okolju je nemogoče doseči takšne kazalnike. Rok uporabnosti izdelka v sodu je kratkotrajen, saj dolg proces razvoja bakterij vodi do spremembe sestave slanice, zaradi česar se zelenjava poslabša, izgubi okus in videz.

Datum uporabnosti

Rok uporabnosti kumar je odvisen od številnih dejavnikov, na primer od načina predenja, pogojev v skladišču. Prav tako je vredno biti pozoren na to, koliko lahko shranite zapečateno pločevinko in že odprto, saj je rok uporabnosti bistveno drugačen.

Preden odprete posodo

Kumare, zaprte za zimo na različne načine, morate poskusiti porabiti 1 leto. Če pa konzerve pustite drugo leto, se ne bodo razlikovale po okusu, vendar pred uporabo je vredno preveriti odsotnost gliv in okužb.

Po odprtju posode

Odprta pločevinka je okužena z glivičnimi boleznimi, zato obdelovanca ni priporočljivo hraniti dlje časa v hladilniku. Predviden rok trajanja je 2 tedna. Nato je treba konzervans vizualno preveriti, ali so v njem zabarvani in plesni.

Skladiščenje zamrznjenih kumaric

Če po odprtju kozarca ne želite jesti kumaric, ampak jih vržete v škodo, lahko zelenjavo zamrznete in s tem povečate čas skladiščenja. Če želite to narediti, odstranite vso zelenjavo iz kozarca, jih sperite in posušite na brisači. Po sušenju postavite kumare v vrečko za hrano in jih pošljite v zamrzovalnik.

Po zamrzovanju lahko kumare uporabimo samo za kuhanje, kjer jim zagotovimo toplotno obdelavo.

Nasveti in triki

Če želite podaljšati rok shranjevanja kumar v apartmajskem okolju, lahko uporabite naslednje nasvete:

  • za soljenje uporabite srednje ali velike primerke, tako da se dlje namočijo;
  • nanesite hladno polnjenje, saj vroča slanica zmanjša skladiščenje;
  • upoštevajte, da se bodo kumarice, če boste obrezali konce kumare, pospešili, čas skladiščenja pa se bo zmanjšal.

Vredno je upoštevati priporočila znanih kuharjev, da pred vrtenjem v kozarec dodate več graha črnega popra, ki po njihovem mnenju znatno podaljša skladiščenje zdravih kumar.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti