Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Pikantno-sladki paradižnik v obliki sončnih zahodov za zimo se uporablja kot stranska jed za praznike in v vsakdanjem življenju. Njihova priprava bo pomagala prihraniti čas pri pripravi na sprejem gostov ali razvejati običajne jedi. Takšna tesnila se lahko hranijo več let pri pravilni temperaturi in vlažnosti. Tudi kakovost pokrova in pravilno zaporedje valjanja lahko vplivata na rok uporabnosti.

Okusne značilnosti obdelovancev

Ti dodatki imajo zaradi dodatka ohrovtove paprike oster okus paradižnika in slanice. Če začinjene začimbe dodate v šivanje, lahko okus konzerviranja popestri.

Pravila strežbe

K prilogi k prilogi k prilogi postrezite vložene paradižnike:

  • krompir
  • riž;
  • dušena zelenjava;
  • ajdova kaša;
  • Kuleš.

Tudi slanica je primerna kot pijača za alkohol pred ali po prazniku.

Katere sestavine bodo potrebne za kuhanje

Osnova teh receptov vključuje paradižnik v količini 600 gramov in 1 pekoča paprika na 1 litrski kozarec. Na tej posodi uporabimo tudi 2 stroka česna in 2-3 žlice kisa. V različnih različicah pripravka se uporabljajo:

  • kis
  • citronska kislina;
  • koper;
  • gorčica
  • listi in veje češenj ali češenj;
  • čebula;
  • korenje;
  • lubenica;
  • cimet.

Priprava zelenjave

Ko kuhate začinjeno-sladke paradižnike, jih morate oprati in posušiti s svežim poprom. Priporočljivo je, da sadna stebla na zelenjavo prebodemo z vilicami ali zobotrebcem, da se ne razpočijo. Morate iti skozi vse sestavine in odstraniti gnilo ali poškodovano.

Vroči paradižnikovi recepti

Pri valjanju paradižnika je priporočljiva sterilizacija. Namesto tega lahko uporabite metodo opečenja.

To zahteva:

  1. Vse sestavine dajte v kozarec.
  2. Nad njimi nalijemo vrelo vodo.
  3. Pustite stati 10-15 minut.
  4. Vso tekočino nalijte nazaj v ponev.
  5. Vrelo vodo zavremo in ji dodamo potrebne začimbe.
  6. V zelenjavo dodajte kis (po potrebi na recept).
  7. S to spojino prelijte šive.
  8. Razvaljamo jih, obrnemo in pokrijemo s krpo.

Klasična različica

Klasičen recept za vroče sladke paradižnike je narejen s kisom. Za pripravo prostornine 2 litra boste potrebovali:

  • 1 liter vode;
  • 10 gramov soli;
  • 6 žlic sladkorja;

Po želji dodajte liste kopra, česna, hrena ali ribeza.

Po pakiranju je priporočljivo uporabiti metodo opečenja.

Sladko začinjeni paradižniki s citronsko kislino

Za pripravo šivanja s citronsko kislino na 1-litrsko posodo potrebujete:

  • 2 lovorjev list;
  • 2-3 listov češnje in / ali ribeza;
  • 1 veja kopra;
  • 5 grah sveže začimbe;
  • 3 grame citronske kisline;
  • 0, 5 litra vode;
  • 10 gramov soli;
  • 40 gramov sladkorja.

V posodo dajte olupljen česen, razrezan na 2 dela, vse liste (češnja, ribez, lovor) in poper (vse iz začimb in vročega). Po tem morate položiti paradižnik in uporabiti metodo oluščenja. Po drugem polivanju morate namesto kisa dodati citronsko kislino in vse skupaj zaviti s pokrovom.

Pikan češnjev paradižnik

Za pripravo tega zvitka morate uporabiti češnjev paradižnik. Sestava recepta za litrski kozarec vključuje:

  • češnjev paradižnik (koliko se bo prilegalo v posodo);
  • 2 lovorjev list;
  • 4 grah popra;
  • 1 majhna čebula;
  • 0, 5 litra vode;
  • 1 žlica soli;
  • 30 gramov sladkorja.

Na dno pločevinke položimo olupljen in narežemo na 2 dela česen, sesekljane čebulne obroče in pekočo papriko. Prav tako morate dati tam vse začimbe, razen sladkorja, kisa in soli. Poleg začimb in zelenjave češnjeve paradižnike gosto razrežite in uporabite metodo ožiganja.

Recept "Presenečenje"

Presenečenje je dobilo ime zaradi dejstva, da je glavna sestavina polnjena s česnom pred valjanjem. Za pripravo tega recepta za 3-litrski kozarec potrebujete:

  • stroki česna - po številu paradižnika;
  • 1 desertna žlica gorčičnih semen;
  • 8 grah popra;
  • 8 lovorjevih listov;
  • 2 litra vode;
  • 80 gramov sladkorja;
  • 2 žlici soli;

V zelenjavi je pred polaganjem potrebno odrezati steblo in na njegovem mestu narediti križno oblikovan rez. Nato v luknjo damo olupljene strok česna in vse skupaj damo v kozarce. Po tem je priporočljivo uporabiti metodo opečevanja.

S čebulo in korenčkom

Za pripravo recepta s čebulo in korenčkom na 2-litrski kozarec boste potrebovali:

  • 1-2 majhnih korenja;
  • 1-2 žarnic;
  • 1 beli poper;
  • 20 gramov sladkorja;
  • 1 čajna žlička soli;
  • 2-3 graha popra (črnega in / ali papra).

Priporočljivo je, da čebulo narežemo na obroče, narezano korenje pa na grobi graterji. Priporočljivo je, da nad to zelenjavo nalijete vrelo vodo in pustite 15 minut. Vso zelenjavo damo v posodo in uporabimo metodo opečenja. Zanj lahko nanesete tekočino, ki ostane po čebuli in korenju.

Kuhamo sladke paradižnike v lastnem soku

Za pripravo 2-litrske kozarca paradižnika v lastnem soku boste potrebovali:

  • majhni paradižnik (če se uporablja češnja, potem dokler kozarec ni poln);
  • 0, 8-1 kilograme velikega paradižnika;
  • 2 lovorjev list;
  • klinčki in koriander po okusu;
  • 1 žlica soli;
  • 30 gramov sladkorja;

Velike paradižnike je potrebno mletiti skozi mlinček za meso. Majhne paradižnike in papriko je treba zložiti v posodo in uporabiti metodo opečenja. Pri drugem vrenju namesto vode uporabimo paradižnikov sok.

Rezine

Konzerviranje paradižnika z rezinami se razlikuje po tem, da je zelenjava nasičena s sokom in slanico.

Tudi ta način kuhanja je primeren za valjanje velikih paradižnikov.

Paradižnik sladke lubenice

Recept za paradižnik z lubenico vključuje:

  • lubenica;
  • voda
  • sol;
  • sladkorja
  • kis
  • hren.

Za pripravo tega seznama morate:

  1. Lubenico olupite iz lupin in semen.
  2. Razrežite ga na koščke, ki se bodo prilegali vratu kozarca.
  3. Vso zelenjavo dajte v stekleno posodo.
  4. Uporabite metodo opečevanja.

Pikantne sladice s cimetom

Cimetov paradižnik ima začinjen in bogat okus začimb. Za pripravo litrske kozarce potrebujete:

  • 2-3 grama cimeta;
  • 4-6 cvetovih klinčkov;
  • 1 žlica soli;
  • 30 gramov sladkorja;

Zelenjavo morate dati v kozarec in uporabiti metodo olupitve. Pred drugim zalivanjem je treba v sončni zahod postaviti cimet in klinčke.

Češnja vložena

Za pripravo paradižnika s češnjami priporočamo uporabo majhnih paradižnikov ali češenj. Tesnilna sestava za litrsko posodo vključuje:

  • 200-300 gramov sladke češnje;
  • koriander na konici noža;
  • 3-4 poperke;
  • 1 lovorjev list;
  • 10 gramov soli;
  • 3 žlice sladkorja.

Češnja mora odstraniti vse repove. Nato morate vso zelenjavo in jagode postaviti v stekleno posodo. Po tem je treba uporabiti metodo luskanja.

Pravila in rok uporabe zimskih odej

S pravilnim skladiščenjem lahko takšna ohranitev stoji do 8-10 let. Treba je postaviti tesnila na hladno in suho mesto, da pokrovi ne gnijejo. Lahko jih tudi pokrijete z vrečkami in jih zavežete z elastičnim trakom.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti