Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kompoti iz navadne aronije ali chokeberryja, pripravljeni za hladno zimo z različnimi dodatki po preprostih preizkušenih receptih, bodo okrasili praznično pojedino in običajno večerjo. Obstaja nešteto možnosti, vsaka gospodinja bo lahko našla popolno za svojo družino. Količina sladkorja se lahko razlikuje glede na to, ali so domači ljudje boljši ali ne.

Splošna načela za pripravo ocvrtega kompota za zimo

Aronija ima svojevrsten trden okus. Odvečne adstrinacije se lahko znebite tako, da plodove za nekaj dni postavite v zamrzovalnik.

Druga možnost za zmanjšanje adstrigentnosti je predhodno blanširanje. Poleg tega jagode dobijo dodatno mehkobo.

Značilnosti izbire sestavin

Za pijačo vzamejo zrele črne jagode iz jagod. Pred kuhanjem se surovine razvrstijo, odstranijo poškodovane in suhe jagode. Bolje je ločiti gorski pepel od vej, čeprav nekateri recepti omogočajo uporabo celotnega čopiča.

Kako pripraviti posode na začetek postopka?

Za obiranje se običajno vzamejo steklene kozarce ali steklenice. Posode temeljito očistimo s sodo, operemo in nato steriliziramo. Pokrovčki pred uporabo vrejo nekaj minut.

Kako kuhati enolončnice iz kompota iz aronije doma?

Jagodni napitek ni težko pripraviti in založiti, dovolj je, da se držimo osnovnih načel.

Sestavine in njihova prostornina se spreminjajo glede na želje pokuševalcev.

Najenostavnejši recept brez sterilizacije na 3-litrski kozarec

Če želite dobiti 3 litre odlične burgundske juhe, morate vzeti:

  • aronija - 400 g;
  • sladkor - 400 g;
  • voda.

Postopek konzerviranja je prikazan spodaj:

  1. Izbrane surovine izperemo, blanširamo v steklenici.
  2. Na prvi sloj vlijemo sladkor.
  3. Napolnite posodo z vrelo vodo do roba in zatesnite.

Z jabolki

Takšna pijača ima nežen vonj in rahlo kislost. Če želite kuhati dobroto, morate vzeti prostornino litra:

  • chokeberry - 100 g;
  • 1 jabolko
  • sladkor - 100 g;
  • voda - 800 ml;
  • citronska kislina - 1 gram.

Pripravite okusen vitaminski kompot v skladu z naslednjimi navodili:

  1. Dno je prekrito s plastjo opranih jagodičja, sledijo jabolčne rezine brez kože in semen.
  2. Četrt ure nalijemo vrelo vodo, nalijemo v posodo.
  3. Iz odcejene tekočine, sladkorja in citronske kisline kuhajte sirup nekaj minut.
  4. Posodo napolnimo z raztopino in razvaljamo.

Z dodatkom rdeče gorske pepela

Odlična osvežilna pijača se bo pokazala, če kot surovino vzamete mešanico z navadnim gorskim pepelom. Če se končni izdelek zdi kisel, potem sladkajte.

Seznam komponent:

  • chokeberry - 250 g;
  • rdeča gorska pepela - 250 g;
  • sladkor - 500 g;
  • voda - 2, 5 l.

Navodila so predstavljena spodaj:

  1. Surovine so razporejene v steklenicah.
  2. Sirup kuhajte 5 minut.
  3. Raztopino vlijemo na vrh rezervoarja in jo zamažemo.

S češnjami in češnjevim listjem

Zanimiva sestava je narejena s kombiniranjem aronije in češnje. Da bi pijači dali aromo češnje, sami vzamejo sadje, sok in celo liste.

Sestavni deli okusne pijače s čudovitim vonjem:

  • chokeberry - 600 gramov;
  • češnjev sok - 250 ml;
  • češnja - 150 g;
  • češnjev list - 12 kosov;
  • sladkor - 500 g;
  • voda.

Ohranite naslednje:

  1. Ploščica in češplja sta blanširana, porazdeljena po steklenicah.
  2. Češnjeve liste prelijemo s pol litra vrele vode in ohladimo.
  3. Nato morate segreti sladkano vodo, naliti češnjev sok in decokcijo listov; mešanico kuhamo 5 minut.
  4. Raztopina se vlije, posoda je pluta.

Z ogrdo

Vitaminski izdelek je osupljivo shranjen, za osnovo pa jemljejo orehovo kiso in ogrdo.

Za 3 l so potrebne naslednje komponente:

  • chokeberry - 200 g;
  • morska ajda - 300 g;
  • sladkor - 200 g;
  • voda.

Konzervirana na ta način:

  1. Surovine so razporejene v steklenicah.
  2. Sirup zavremo, tako da se sladkana voda zavre.
  3. Napolnite posodo z vrelo raztopino.
  4. Napolnjene posode se pol ure sterilizirajo in naluknjajo.

S črnim ribezom

"Vitaminska bomba" se bo pokazala, če črno čokolado mešate z ribezom.

Za 1 liter vzemite:

  • chokeberry - 100 g;
  • črni ribez - 120 g;
  • sladkor - 150 g;
  • voda - 800 ml.

Konzervirana brez veliko truda:

  1. Oprane surovine damo v posodo, dodamo sladkor.
  2. Dajo na šibki ogenj, rahlo mešajo, ne da bi močno pritiskali, dokler plodovi ne dajo soka.
  3. Dodamo vodo, zavremo in kuhamo 5 minut.
  4. Očistite mešanico v kozarcu, razvaljajte.

Z meto

Rezultat bo čudovita ohranitev, če bo glavna komponenta dopolnjena z vonjavimi zelišči. Vejice z listjem je treba najprej sprati, odtrgati kapljice.

Takšni izdelki bodo pomagali variti 3 litre:

  • chokeberry - 3 skodelice;
  • poprova meta zelena - 2 veji;
  • sladkor - 2 kozarca;
  • voda - 2, 8 litra

Ohranite v naslednjem zaporedju:

  1. Sadje, zelenice so razporejeni v posodah.
  2. Dodajte vrelo vodo 15 minut.
  3. Voda se odstrani v posodi, segreva, sladkamo.
  4. Posoda je napolnjena z vročo raztopino, plutasto.

S hruško

Če želite doseči rahlo saden odtenek, vzemite hruško kot drugo sestavino. Dodatna prednost te kombinacije je, da se odstranjeva adstrinacija.

Sestavine na liter hruške aronije:

  • jagode - 100 g;
  • hruška - 200 g;
  • sladkor - 100 g;
  • voda - 800 ml.

Kompot skuhamo na naslednji način:

  1. Glavno komponento blanširajte 3 minute.
  2. Hruške operemo, narežemo in poberemo semena.
  3. Surovine se porazdelijo v bankah, 2 uri se napolnijo z vrelo vodo.
  4. Tekočina se odstrani v ponev, doda se sladkor, kuha se 5 minut.
  5. Raztopina se distribuira v bankah, zapečatena.

Z malinami

Ko pridelek maline dozori na vrtu, lahko brez težav kombinirate jagode in dobite okusen rezultat.

Potrebne bodo naslednje komponente:

  • chokeberry - 400 g;
  • maline - 150 g;
  • sladkor - 120 g;
  • voda - 270 ml.

Tehnologija je navedena spodaj:

  1. Maline temeljito operemo.
  2. Drobnjak se blanšira 3 minute.
  3. Izdelki so postavljeni v banke v plasteh.
  4. Segrejte sirup iz vode in sladkorja do vretja, prelijte v posodo.
  5. Banke se sterilizirajo 10-15 minut in razvaljajo.

Z Ranetki

Ranetki se imenujejo tudi rajska jabolka. Poleg konzerviranja napitek prijetno diverzificira.

Izdelki za 3 l vitaminskega preparata:

  • aronija - 300 g;
  • Ranetki - funt;
  • sladkor - 3 skodelice;
  • voda - 2 l.

Konzervirajte v skladu z navodili:

  1. Prane izdelke damo v zabojnike.
  2. Delavnik 10 minut prelijte z vrelo vodo.
  3. Infuzija se vlije v posodo, doda se sladkor, segreje.
  4. Raztopino napolnimo v kozarce in naluknjamo.

S češnjevo slivo

Ljubitelji svetlih barv bodo cenili burgundsko pijačo.

Komponente

  • chokeberry - 400 g;
  • češnjeva sliva - 600 g;
  • sladkor - 300 g;
  • voda - 2 l.

Ko končate, izvedite naslednje korake:

  1. Oprane sestavine damo v kozarec, 10 minut prelijemo z vrelo vodo.
  2. Infuzijo vlijemo v ponev, vnesemo sladkor, kuhamo 3 minute.
  3. Raztopina se napolni na vrh rezervoarja, pluta.

Z grozdjem

Za neverjeten kompot je primerna kakršna koli sorta grozdja.

Komponente

  • chokeberry - 300 g;
  • grozdje - kilogram;
  • sladkor - 1, 5 skodelice;
  • voda - 2 l.

Vpišite prazno:

  1. Našteto oprano sadje damo v kozarec.
  2. Sladek sirup kuhajte 3 minute.
  3. Raztopino vlijemo v kozarec, razvaljamo.

S glogom

Glavna komponenta se čudovito kombinira s glogom. Lahko spremenite svoje najljubše začimbe.

Za prostornino treh litrov vzemite:

  • chokeberry - 1 skodelica;
  • glog - 2 kozarca;
  • voda - 2, 5 l;
  • sladkor - 750 g;
  • klinčki, kardamom, zvezdasti janež - po okusu.

Navodila po korakih so predstavljena spodaj:

  1. Surovine so postavljene v kozarce.
  2. Za pol ure nalijte vrelo vodo.
  3. Infuzijo odcedimo, vnesemo sladkor, začimbe, zavremo.
  4. Raztopino vlijemo v posode, zapečatimo.

Z oranžno

Eksotični poznavalci bodo cenili recept s tropskim sadjem.

Za trilitrsko gredico vzemite:

  • chokeberry - pol kilograma;
  • 1 pomaranča
  • sladkor - kilogram;
  • citronska kislina - 1 čajna žlička;
  • voda - 2, 5 l.

Pripravite oranžno-črno decokcijo aronije na naslednji način:

  1. Jagode in rezine sadja razporedite po kozarcih.
  2. Komponente se pol ure vre z vrelo vodo.
  3. Sirup kuhajte iz odcejene vode z dodatkom sladkorja in citronske kisline 5 minut.
  4. Raztopina se distribuira v bankah, zapečatena.

Z limono

Rumeni sadež naredi značilno kislost, poleg tega ima konzervativne lastnosti, to je, če dodate le nekaj rezin sadja, boste povečali varnost zvijanja.

Spodaj so navedene 3 L sestavine:

  • chokeberry - 300 g;
  • limona - 2 rezini;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • voda - 2, 5 l.

Pripravite predenje po naslednji tehnologiji:

  1. Jagode vlijemo v vrelo vodo.
  2. Kuhajte 5 minut, vstavite sladkor.
  3. Spet zavremo in damo limono.
  4. Zadnjič ga zavremo, prelijemo v pločevinke, zvijemo.

Z zavojem

Odličen dodatek k večerji ali kosilu bo decokcija z dodatkom trnja.

Za tri litre morate vzeti:

  • chokeberry - 200 g;
  • obrat - 200 g;
  • sladkor - 300 g;
  • voda - 2, 5 l.

Tehnika je predstavljena spodaj:

  1. Surovine se pol ure vlije z vrelo vodo.
  2. V ponev vlijemo vodo, dodamo sladkor in segrejemo.
  3. Raztopino vlijemo v kozarce in zapremo.

S slivami "tri minute"

Velika prednost dobrote je hitrost kuhanja. Surovina ne potrebuje posebne priprave: slive iz kamnov ni treba sprostiti, dovolj je izpirati in odstraniti poškodovane.

Na tri litrski kozarec vzemite:

  • chokeberry - 200 g;
  • slive - 300 g;
  • sladkor - 300 g;
  • voda - 2, 5 l.

Pri kuhanju upoštevajte naslednja navodila:

  1. Sestavni deli so položeni v posodo, vlijte vrelo vodo pol ure.
  2. V posodo nalijemo vodo, vnesemo sladkor, kuhamo 3 minute.
  3. Sirup vlijemo v pločevinke, zapremo.

V lončku z lončkom iz zamrznjene čokolade

Če je doma zamrzovalnik, potem lahko v njem shranimo jagode, skoraj da ne izgubijo koristnih lastnosti. Pri kompotu se surovine predhodno ne odmrznejo.

Na petlitrski posodi z več kuhalami vzemite naslednje:

  • chokeberry - 400 g;
  • sladkor - 350 g;
  • limona - polovica;
  • voda - 4, 5 litra

Kuhajte na naslednji način:

  1. Sestavne dele damo v počasen kuhalnik in jih kuhamo eno uro, če se vlije hladna voda, običajno to ustreza načinu "juhe".
  2. Če uporabljate vrelo vodo, se čas kuhanja zmanjša na 20 minut.
  3. Med kuhanjem pokrov držite zaprtega.
  4. Pijača se lahko infuzira: ne odstranjujte pokrova, dokler se tekočina ne ohladi.

V ponvi s cimetom

Cimet daje kompotu prijeten začinjen vonj.

Za pijačo potrebujete:

  • chokeberry - 300 g;
  • sladkor - 250 g;
  • mlet cimet - ščepec;
  • voda - 2 l.

Pripravite se na naslednji način:

  1. Zavremo vodo, dodamo sestavine.
  2. Kuhajte 15 minut, tesno pokrijte.
  3. Vztrajajte 4 ure, potem ko lahko pijete.

Pravila shranjevanja kompotov iz strganega sadja

Kompot, kuhan neposredno za serviranje, hranimo v hladilniku do pet dni.

Banke v roli so shranjene v podpolju ali drugem primernem kraju največ dve leti. Pomembno je zaščititi obdelovance pred neposredno sončno svetlobo in jih ne postavljati v bližino grelnih naprav.

Črno-sadni kompoti so čudovit način za ohranjanje vitaminov in shranjevanje "koščka poletja" za hladno sezono.

Sestavite različne kombinacije poznanih izdelkov, vsak dan lahko okusite različne, a enako zdrave pijače.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti