Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Raznovrstnost pridelkov, gojenih na mestu, omogoča poletnemu prebivalcu, da kuha marmelado iz vsega, kar raste. Njegova uporaba je nesporna, pomembno je le pravilno pripraviti in shraniti izdelek, da boste pozneje z njim lahko pili čaj ali ga uporabili za preliv torte in okrasili sladice.

Vse domačinke ne izdelujejo marmelade iz melone, toda tiste, ki so jo enkrat poskusile kuhati, je ne bodo nikoli več zavrnile. Če želite goste presenetiti z nenavadno poslastico, si privoščite čas za kuhanje.

Osnovna pravila kuhanja marmelade iz melone

Če želite pripraviti okusno dinjeno marmelado, morate jasno upoštevati navodila v receptu. Neželeno je zanemariti kakršne koli točke, to močno vpliva na končni izdelek. Rezultat je nenavadna sladica, ki je zdrava, dišeča in okusna:

  • Melona za kuhanje ni izbrana prezgodaj. Preveč mehka struktura sadja bo privedla do dejstva, da se bo med vrenjem razpadla. Pobirajo malo zelenkasto ali pa meso melone uporabijo čim bližje koži.
  • Jedi za kuhanje dobrot so izbrane široke, aluminijaste ali nerjaveče jeklo. Po možnosti brez poškodb površine.

  • Melonova marmelada ne sme goreti. Kot pri vseh drugih vrstah sladice.
  • Neprebavljena marmelada ima lepo barvo in prijetno aromo.
  • Za izboljšanje okusa dodamo limonin sok ali druge sestavine, ki lahko popestrijo okus. Na primer, agrumi, začimbe ali zelenjava.
  • Ta poslastica se pripravi najpogosteje v nekaj dneh. Tako celuloza ohrani svojo strukturo in se hrani s sirupom.

Kuhanje 2 enaka recepta v različnih obdobjih ne bo ponovilo okusa. Vsakič se izkaže drugače. Na to morate biti pripravljeni. Ni odvisno od potrpežljivosti in vneme gospodinje. Na okus vpliva melona, ki je glavna sestavina. Njen okus, aroma in zrelost.

Manj ko je sadje pripravljeno, bolj uporabno bo ostalo.

Nič ni zapleteno pri izdelavi drenanih marmeladov. Kljub številnim negativnim komentarjem, ki so mu bili naslovljeni, je vseeno vredno poskusiti kuhati. Morda bo ta določena sladica postala najljubša poslastica celotne družine.

Prednosti marmelade marmelade

Raznolika kemična sestava je poveličevala marmelado ne le kot sladico za čaj, ampak tudi kot izdelek, uporaben za človeško telo. V kuhani meloni se količina koristnih elementov nekoliko zmanjša. Pa vendar je ta uporabnost po uporabnosti enačena z medom.

Melona marmelada vsebuje:

  • Vitamini skupine B;
  • askorbinska kislina;
  • Vitamin A
  • Vitamin E
  • vitamin PP;
  • vlaknine;
  • organske kisline;
  • pektini;
  • folna kislina;
  • klor;
  • cink;
  • žveplo;
  • fluor;
  • jod;
  • fosfor;

  • Natrij
  • silicij;
  • magnezija
  • kalcija
  • baker
  • kobalt;
  • železo
  • polinenasičene maščobne kisline;
  • aminokisline.

Koristi melonove marmelade za telo so tako široke, da je nemogoče pokriti vsa področja, ki jih ta kultura koristi.

Plod prispeva k:

  • krepitev imunitete;
  • izboljšanje vida;
  • stabilizacija krvnega tlaka;
  • popravilo tkiv;
  • izboljšanje strukture las;

  • izboljšanje stanja dermisa;
  • normalizacija metabolizma;
  • lajšajo stres in razdražljivost;
  • priporočljivo kot preprečevanje ateroskleroze;
  • ima diuretični učinek in še veliko več.

Koristne učinke na človeško telo je težko preceniti. Mnogi bi morali razmišljati o nabiranju dinja marmelade pozimi izključno v zdravilne namene.

Edina negacija je visoka vsebnost kalorij v izdelku in sladkost. To kulturo naj bi previdno uživali diabetiki.

Kako izbrati melono za marmelado

Izbor sadja za kuhanje se izvaja na več razlogih. Najprej je priporočljivo kupiti malo zelenkasto melono. Njihovo kuhanje ne uniči strukture. Izberite tudi določeno kakovost melone. Nekatere gospodinje ne uporabljajo same kaše, ampak skorje. Manj vrejo, ohranjajo celovitost strukture.

Pomembno je, da izbira melon za marmelado temelji na rezultatu, mehko sadje je bolj primerno za pire krompir in džeme. In če jih uporabljate za marmelado, dobite kašo. Zelenkasto sadje se razreže z kodrastimi noži, tako da je končana sladica videti nenavadno in lepo.

Določite zrelost ploda s peteljkom, mehkim, primernim za svežo porabo. Takšna melona bo dozorela, aromatična in okusna. Gosto in rahlo zelenkasto steblo kaže, da je sadež precej primeren za marmelado.

Ne zanemarjajte vonja, ki prihaja iz sveže melone, močnejši ko diši, bolj aromatična bo marmelada.

Če je sadež velik, vendar lahek, ga je najbolje, da ga ne kupite. Najverjetneje se je zarežal. In ko kuhanje ne daje želenega učinka.

Preprost recept za zimo

Da se drenana marmelada dlje časa hrani, jo je treba kuhati dlje. Vendar ima končana marmelada posebnost, da se ne pokvari niti pod visokimi pogoji skladiščenja.

Najenostavnejši recept za kuhanje marmelade v tem poslu pripravi celo novinec. Najprej morate pripraviti melono za obiranje. Če želite to narediti, odstranite kožo, semena in narežite melono na koščke. Za 1 kg pripravljenih kock dodajte 500-600 g sladkorja. Potrebna količina granuliranega sladkorja se izračuna ob upoštevanju sladkosti sadja in glede na posamezne želje.

Pripravljeno melonovo kašo in sladkor združimo, pustimo stati, to je potrebno, da se tekočina pojavi. Nato obdelovanec damo na ogenj in pustimo, da zavre. Odstranite in pustite, da se popolnoma ohladi. Tako sladki sirup namoči sesekljano kašo.

Po tem ponovno postavite na šibko vročino, segrejte, vrejte 5-10 minut, zavijte v pločevinke. Ne zapostavljajte zaporedja kuhanja. Če sledite tem korakom, dobite okusno, dišečo in zdravo marmelado iz melone.

Banke so pred sterilizirane.

Pet minutni recept

Ta recept je zasnovan tako, da ga takoj zaužijete, ni pa primeren za dolgotrajno skladiščenje. Obdelovanec se imenuje tako, ker se pripravi zelo hitro.

Kuhanje

Priprava melon se izvaja na naslednji način: opere se, nato obriše na suho. Narežemo na majhne kocke. Sladkor dodamo s hitrostjo 1: 2. Tam stisnemo limonin sok, pol je dovolj. Pripeljemo do vretja, kuhamo 10 minut. in ga lahko postrežemo.

Če marmelado v kozarcih po tem receptu, jih je treba hraniti največ 3 mesece.

Melona marmelada z ingverjem

Zaradi pikantnosti marsikatera gospodinja marmeladi doda različne sestavine, ki obogatijo okus in povečajo prednosti obdelovanca.

Za pripravo okusne marmelade po tem receptu boste potrebovali melono, vanilijo in sladkor, pomarančo, cimet, ingver.

Sadje, ki tehta 1, 9 kg, narežemo na kocke, damo v ponev za kuhanje, naribamo 55 g ingverja, dodamo sok iz 1 pomaranče, prelijemo 150 g sladkorja. Vse sestavine premešajte, pustite stati 2-3 ure.

Ko se dinja infundira, dodajte 1, 5 litra vode in nalijte še 1.150 kg sladkorja. Postavite na ogenj in ogrejte, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. Še naprej kuhajte 20 minut, kolikor je mogoče.

Pred kuhanjem marmelado dodamo 4 g cimeta in 2 g vanilije. Sladico razporedite v pripravljene posode, ohladite, dajte v skladišče. Kuhanje marmelade po tem receptu ni težko, vendar bo okus končane dobrote osupnil vsa gospodinjstva in goste za mizo.

Melona marmelada v počasnem kuhalniku

Če ima hiša lonček z lončkom, iz tega sadja skuha čudovito sladico. Nanj morate dodati le pomarančo in sezam. Končana poslastica se uporablja kot nadev za pito, dodana kosmičem in postrežena za čaj.

Najprej se pripravi kaša 1 pomaranče, odstrani se koža in sprostijo se beli filmi. Vsa grenkoba citrusov se skoncentrira v njih, odstrani jih, znebijo se grenkega odtenka. Končane rezine se naključno razrežejo na majhne koščke. 700 g melonske kaše narežite na majhne kocke.

Melona je položena v prvo plast, v drugo je oranžna, pri vsem tem je pokritih 400 g sladkorja. Nalijte vanilijo in 30 g sezamovih semen.

Nastavite način, v katerem kuhajo dobroto, najboljša možnost je enolončnica. Čas kuhanja - uro. Vsakih 10 minut morate mešati marmelado, potem ko končate položite na pripravljene posode. Nato pokrijte s pokrovi in zavijte v odeje. Po popolnem hlajenju jih shranimo.

Melonova marmelada v proizvajalcu kruha

Obstaja veliko možnosti za pripravo zdravih dobrot. Eden takšnih receptov je kuhanje sladice v stroju za kruh. Če želite narediti to poslastico, morate kupiti melono, sladkor in 1 zavojček vanilije, kvtin, citronske kisline.

Glavno sestavino narežite na tanke majhne kocke, masa obdelovanca naj bo 1 kg. Melono prelijte s sladkorjem v razmerju 1: 1. Temeljito premešajte s sladkorjem, pustite pri sobni temperaturi 1 uro.

Dobljeno melono maso odcedite v obliko pečice, prelijte kuhano vodo 1 žlico., Ali pa naredite med. Če želite to narediti, vzemite 1/3 medu in 2/3 vode. Tja dodajte 3 g citronske kisline. Tisti, ki želijo nadomestiti limonin sok.

Končni pridih je vnos kvtin, maso bo naredil kot žele. Na štedilniku nastavite način zastoja za eno uro. Pripravljena sladica je položena v banke, ko se ohladi, postane debelejša.

Melona marmelada z banano in limono

Da bi bil okus marmelade bolj raznolik, se dini dodajo razno sadje, citrusi in drugo. Možnost priprave sladice z banano in limono bo všeč mnogim sladkim zobom. Sledi korak za korakom recept za njegovo pripravo:

  • Korak 1. Limono morate razrezati na 2 dela, potrebovali boste citrusov sok in narezane dele sadja.
  • Korak 2. Melono operemo v hladni vodi, olupimo in semena, narežemo na tanke plošče, masa obdelovanca mora biti 700 g. Vanj vlijemo 500 g granuliranega sladkorja in dodamo 60 ml vode. Pustite nekaj ur na sobni temperaturi.

Predpogoj za pripravo katerega koli recepta z dinjami z dinjami je dati plodu čas, da stoji s sladkorjem. Tako se bo pojavila bolj tekoča, obdelovanec bo v končani obliki pridobil lep zlati odtenek. Zaradi tega se poslastica imenuje "sončna marmelada".

  • Korak 3. Nalijte limonin sok, stisnjen iz 1 polovice citrusov. Vremo pol ure. Medtem ko sladica vre, morate nenehno mešati, saj marmelada gori.
  • Korak 4. Po nekaj časa dodajte 2 banani, narezane na kolobarje, in rezine sesekljane druge polovice limone.

  • Korak 5. Desert kuhamo, dokler banane niso mehke. Po ogenju povečamo in kuhamo do želene gostote, saj je v tej izvedbi priprave marmelade velika količina tekočine. Približen čas 20-30 minut.
  • Korak 6. Končano poslastico vlijemo v sterilizirane kozarce, razvaljamo in odstranimo, dokler se pod pokrovnim materialom popolnoma ne ohladi. Ohlajene posode odstranimo za shranjevanje.

Pripravljeno sladico postrežemo s čajem ali uporabimo po želji.

Melona marmelada z grenivko

Jam s tem sadjem ni nič manj uspešen pri gospodinjah kot vse druge. Potrebno bo 1 kg melone, 750 g granuliranega sladkorja, 1 grenivka.

Kaša se razreže na kocke, pokrije s sladkorjem in pusti 10-12 ur. Po preteku časa morate postaviti na majhen ogenj, segreti in kuhati 8 minut.

Nato odstranite s toplote in pustite obdelovanec en dan. Ponovno postavimo na ogenj in kuhamo 15 minut. Izklopite in pustite 7 ur.

Nato pripravite grenivko, jo narežite na majhne koščke, dodajte kuhani meloni. Pustite na šibkem ognju in nenehno mešajte 20 minut. Spodnji postopek je enak za vse sladice. Zategnite, odstranite pod odejo, dokler se ne ohladi.

Cimetov recept

Cimet v kakršni koli obliki doda pikantnost končni jedi. Ni izjema in marmelada iz melone. V tem receptu se uporablja zemeljski recept. Poleg tega morate kupiti 2 limoni in melono, ki tehtata najmanj 2, 5-3 kg. Sladkor za to poslastico bo potreben v količini 950 g.

Priprava kaše je podobna drugim receptom. Razrežemo ga na kocke ali rezine, dodamo iztisnjen sok limone in 0, 3 kg sladkorja. Dajte čas, da zavre in pustite sok.

Medtem morate kuhati sladkorni sirup iz ostankov granuliranega sladkorja in 1 litra vode. Vroč sirup prelijemo po pravem mesu melone. Dobro premešamo in postavimo na počasen ogenj. Kuhajte do želene stopnje gostote. Ko je marmelada pripravljena, jo morate odstraniti z ognja, dodati cimet. Končana poslastica se položi v kozarce in odloži za shranjevanje v prostoru s primerno temperaturo.

Melona in jagoda

Kombinacija teh sestavin daje neverjeten okus. Vsaka gospodinja bo lahko goste presenetila z nenavadno sladico za čaj. Za kuhanje boste potrebovali 1 kg glavne sestavine, 0, 6 kg jagod, med, po želji 200-300 g, vodo.

Sadje narežite na koščke, vlijte v sirup medu in vode. Kuhajte pol ure, nenehno mešajte in nabirajte peno. Končni izdelek nalijte v kozarce in pustite stati, da se ohladi. Po shranjevanju.

Melona marmelada s hruško

Navadna hruška bo pomagala diverzificirati okus sončnih dobrot. Za njegovo pripravo boste potrebovali 1 kg zrelega sadja, meso melone, ki tehta 0, 85 kg, 0, 9 kg sladkorja, pol litra vode, 25 grahov roza popra, 110 ml grenivkine esencije.

Hruške je treba oprati, obrisati suho, odstraniti jedro. Rezine narežemo z olupkom. Hkrati skuhajte sladkorni sirup, potem ko postane prozoren, mu dodajte sesekljane hruške.

Zavremo, zavremo, kuhamo 5-7 minut, pustimo, da se ohladi in še enkrat ponovimo. In tako skupno 3-krat. Vzporedno pripravite meso melone, narezano na poljubne koščke. Dajte ga v sirup skupaj s celim ali sesekljanim grahom popra. Ponovite iste korake kot pri pripravi hruškovega sirupa. 2 minuti preden ste pripravljeni, da vlijete grenivkino esenco. Dogovorite se za banke, pošljite za shranjevanje.

Z jabolki

Obstaja veliko možnosti za pripravo melonove marmelade z dodatkom teh sadežev, vendar je najbolj priljubljena. Potreboval bo 1, 5 kg melone, 0, 5 kg granuliranega sladkorja, 1 limono, 0, 35 kg jabolk. Njihovo meso naj bo dovolj gosto.

Najprej pripravite lupino limone, približno količina 1 tsp. za celotno količino uporabljenih izdelkov. Treba ga je naribati, ne da bi to vplivalo na kašo citrusov.

Melono narežemo na poljubne koščke in jo sesekljamo v mlinčku za meso ali v mešalniku. Jabolka operemo in se znebimo jedra, nastale koščke narežemo na kocke s premerom največ 3 cm.

Melona se meša s sladkorjem v ločeni posodi. Na nizki vročini segrevamo. Po vrenju ogenj zmanjšamo na minimum, nenehno mešamo. Nato se masa privede do stanja prozorne duktilnosti.

Peno, ki nastane na površini, je treba odstraniti.

Po vrenju dodajte jabolka z lupino, kuhajte 5 minut. Končana poslastica je položena v kozarce in očiščena pred hlajenjem pod odejo ali toplo odejo. Pogoji skladiščenja so standardni, v nobeni funkciji se ne razlikujejo.

Dinjena marmelada z lubenicnimi olupki

Dobra gospodinja nima preveč. Ko se kupljena lubenica izkaže za debelo kožo, jo uporabimo v korist družine. Skorje ne mečejo stran, ampak je iz nje pripravljena odlična poslastica, ki bo všeč vsem sladkim.

Gospodinje svetujemo, da na skorjah pustijo malo rožnatega mesa, to bo končni sladici dalo lep videz v končnem rezultatu. Za kuhanje potrebujete lubenice lubenice in lubenice 0, 5 kg, 0, 4 kg sladkorja in 0, 6 l vode. Voda se doda po volji, okus pripravljene marmelade se ne bo spremenil. Odrežemo olupke od lupin, vse narežemo na kocke.

Da bi ohranile obliko pri kuhanju, hostese dajejo nasvete. Traja 30 minut. sesekljano kašo držite v slani vodi, nato 10 minut. v vreli vodi.

Obdelovanca napolnite s sladkorjem ali nalijte ločeno kuhani sirup. Pustite stati 10-12 ur, nato pa kuhajte. Če ne želite čakati toliko časa, se sladica pripravi na naslednji način. Postavite na kocke narezano sadje, segrejte, kuhajte 5-10 minut, odstranite. Pustite stati 3 ure in vse ponovite in tako 4 krat. Na koncu kuhanja damo v banke, ohladimo, damo v skladišče.

Melona marmelada z pomarančo

Agrumi v kombinaciji z glavno sestavino dodajo sladicam koristi in nenavaden okus in videz. Za kuhanje potrebujete 2-3 pomaranče, 1500 g kaše glavne sestavine, 700 mg vode in sladkorja v količini 2 kg.

Melono narežemo na poljubne koščke in nalijemo 500 g sladkorja, dobro premešamo in pustimo 3 ure na sobni temperaturi.

Medtem se iz preostalega sladkorja in vode naredi sirup. Pustimo, da se nekoliko ohladi, nato vlijemo v melonsko prazno. Pokrijte z gostim materialom in pustite en dan.

Sirup je treba odcediti, zavreti in zopet dodati meloni. Pustite vztrajati 8-10 ur.

Pomaranče narežite z lupinico. Povežite se s pivom. Kuhajte, dokler se konsistenca ne zgosti. Razporedite v kozarce, jih shranite.

Marmelada brez sladkorja

Ta sladica je kuhana z medom. Okus tega se le izboljšuje. Potrebno bo 1 kg kaše, 0, 5 kg medu, 1 limona in 3 g vanilije.

Melona, narezana na poljubne koščke, prelijemo z medom, dobro premešamo in pustimo 5 ur. Preden začnete kuhati, dodajte limonin sok. Zavremo in zavremo 5 minut, nenehno mešamo. Снимают с огня и оставляют настаиваться еще 10 часов. Перед тем как поставить вариться заготовку второй раз, высыпают ваниль. Кипятят 10-15 минут. Десерт готов. Если есть желание добиться более густой консистенции, необходимо повторить процесс настаивания еще раз. После завершения разложить по предварительно подготовленным банкам.

Правила хранения варенья

Во многом результат работы хозяек зависит от правильного хранения заготовок. Если нарушены какие-либо условия, варенье пропадает и весь труд вместе с ним.

Основой благоприятной сохранности является правильная закатка. Баночки берут маленькие, стерилизуют их и обязательно высушивают. Делают это естественным путем или в теплом духовом шкафу. Крышки должны быть без повреждений, целые и равномерно покрытые защитным слоем.

Лучше всего хранится такое варенье, где присутствует кислота. Что касается консистенции, лучше стоит густое варенье, чем жидкое.

Температура хранения готовых продуктов составляет +10…+17 ⁰С. В помещение не должны проникать солнечные лучи.

Если банки закрыты бумажными крышками, в помещении должно быть сухо, в противном случае верхний слой заготовок увлажняется и продукт становится вредным для употребления.

Банки, которые закатываются жестяными крышками, хранят и при повышенной влажности и более низких и высоких температурах. Только крышки смазывают вазелином для предотвращения процесса окисления.

Нельзя хранить варенье при минусовой температуре. Оно может перемерзнуть.

Подходящие условия для хранения это холодильник. Но некоторые хозяйки делают много заготовок, и они просто не помещаются, так как занимают все свободное место.

Сохранить дынное лакомство в квартире можно, но только при условии, что температура воздуха не поднимается выше +20 ⁰С. Место, в котором будут находиться баночки, выбирают темное и по возможности прохладное. Соблюдение несложных правил приведет к тому, что весь урожай будет сохранен. А труды домохозяйки не пропадут даром.

Сколько хранят варенье

Выполненное по всем правилам и требованиям варенье из дыни хранится несколько лет. Единственное исключение это те ягоды, которые заготавливались с косточками. Необходимо строго следить за внешним состоянием крышек. Малейшие изменения говорят о том, что продукт начинает портиться. Такое варенье долго хранить нельзя.

Особенного внимания требуют те виды заготовок, ягоды которых закатывались с косточками. Токсичность, которая выделяется из них, в определенный момент достигает уровня, опасного для человеческого организма. Такие заготовки хранят 6 месяцев.

Редко какая хозяйка возьмется за приготовление варенья из дыни. Но его вкус и польза настолько ценятся, что приготовить его необходимо. Сложностей возникнуть не должно, все рецепты расписаны очень подробно. Для их приготовления нужно четкое следование инструкции. И солнечный десерт порадует домочадцев среди глубокой зимы.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti