- Značilnosti kuhanja kompota iz kosmulja in jabolk
- Kako kuhati jabolčni kompot z kosmuljami za zimo
- Nasveti za domačinke
- Kako shraniti tak kompot
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Prijeten kompot iz jabolk in kosmulja je shramba vitaminov, ki so tako nujni v hudi zimski sezoni. Jagodičje, prijetno po okusu, ima uporabne lastnosti ne le v sveži, temveč tudi v konzervirani obliki. Koristi tega jagodičja so ogromne, a vse gospodinje ne vedo zanjo, sicer bi bil tak kompot navadna na zimski mizi.
Značilnosti kuhanja kompota iz kosmulja in jabolk
Za pripravo te okusne konzerve so primerne kosmulje skoraj katere koli zrelosti. Nezrele jagode zelene barve so primerne za izdelavo kompota. Iztrgano jagodičje je odlično shranjeno 2 tedna, hkrati pa se ohranijo vse njegove dragocene lastnosti. Da se plodovi med kuhanjem ne razpočijo, jih previdno obrežemo z iglo. Desert se pripravi s pasterizacijo ali brez uporabe te tehnike.
Brez dodatne obdelave se vroča sestava vlije v dvolitrske kozarce.
Med postopnim hlajenjem jagode pasteriziramo. Posode za kuhanje kompota operemo s sodo, operemo z vrelo vodo, nato temeljito steriliziramo.
Izbira kosmulje za kompot
Za pripravo zdrave sladice se izbere skrbno nabrano sadje. Jagode so izbrane v zrelem stanju ali zelene, tukaj je vse odvisno od recepta. Temeljito jih operemo pod tekočo vodo, očistimo razpokane primerke, mehke. Pokonci se režejo povsod, odveč je.
Jabolčna priprava
Jabolka operemo, odstranimo semena in jedro, kožo pustimo. Elastično lepi primerki gredo k zimski sladici, brez vidnih napak.
Kako kuhati jabolčni kompot z kosmuljami za zimo
To je preprost in cenovno dostopen recept za pripravo slastne sladice za zimo.
Da bi končno dobili 3 litre tekočine, so izbrane naslednje komponente:
- Jagode - 400 g.
- Razsuta jabolka - 5 kosov.
- Sladkor - 500 g.
Način kuhanja:
- Tri litrski kozarec operemo z raztopino sode, previdno steriliziramo v parni kopeli.
- Jagode razvrstite z obrezovanjem. Jabolka olupite in nasekljajte.
- Striženo sadje preluknjamo z iglo, da se med kuhanjem ne razpoči.
- Zdaj v ločeni ponvi morate kuhati sladko sestavino sladice, za to nalijte vodo in sladkor.
- Izbrano sadje prelijemo s sestavo, pasteriziramo 5 minut.
- Zmes odcedimo in ponovno zavremo.
- V kozarec nalijte dišeč sirup, zavijte.
Jabolčni kompot iz kosmulje in mete
Seznam potrebnih komponent:
- Sveža jabolka - 3 kosi.
- Kosmulja - 100 g.
- Poprova meta - 1 majhen šopek.
- Sladkor iz pečice - 160 g.
- Prečiščena tekočina - 700 ml.
- Citronska kislina - ščepec.
Način kuhanja:
- Oprana jabolka in jagode, posušena na papirnati brisači.
- Izbrana jabolka so jedrna.
- Narežemo na srednje velike kose.
- Sterilizirajte kozarec, opran.
- Pripravljeno sadje vlijemo, prelijemo vrelo vodo, pomešamo s citronsko kislino.
- Vročo sestavo postavite za 5 minut.
- Tekočino vlijemo v posodo, damo peščeni sladkor in kuhamo, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.
- Vrnitev sestave bankam.
- Zavijte s sterilnimi pokrovi.
Kompot zrele kosmulje
Za pripravo sladice iz rdečih jagodičja so potrebne naslednje komponente:
- Striped Jagode - 450 g.
- Sladkor - 150 g.
- Prečiščena voda - 2, 5 litra.
Olupite in sperite rdeče plodove. V čiste pločevinke dajte 2/3 jagod, jih prelijte z vrelo vodo. Za pasterizacijo odložite 5 minut.
V ponev vlijemo dišečo vodko, nato izlijemo pesek sladkorja, kuhamo 2 minuti, znova prelijemo za šivanje.
Strokovnjaki diabetikom ne svetujejo, da v tem receptu uporabljajo peščeni sladkor, brez njega lahko storite, saj je v zrelem sadju dovolj sladkobe.
Sladko-kisli zreli kompot iz kosmulje z pomarančo
Potrebne komponente:
- Pomaranča - 1 kos.
- Kosmulja - 800 g.
- Sladkor iz pečice - 300 g.
- Filtrirana tekočina - 2 litra.
Previdno razvrstite skozi jagodičevje, operite in odrežite stebla. Olupite citruse, narezane na rezine ali v surovi obliki gre v obroče. Pripravite sladko sestavo: 5 minut vrejte filtrirano vodo s sladkorjem v kratkem moku. Jagode zložite v kristalno čiste kozarce. Prelijte vrelo vodo nad sadno maso. Zavrtite takoj. Odložite za en dan pod odejo, dokler se ne ohladi.
Nasveti za domačinke
Glede na te nasvete za ustvarjanje kompota za sončni zahod lahko tradicionalni recept preoblikujemo tako, da zrele kosmulje kombiniramo z drugim sadjem. To jagodičje je organsko kombinirano z zrelimi malinami, hruškami, jabolki, rdečim ribezom.
Kako shraniti tak kompot
Ta zimska sladica je eno leto shranjena v hladnem prostoru. Sestava je shranjena v temnem prostoru z minimalno vlažnostjo. Najboljša možnost za shranjevanje kompozicije je klet. Zagotoviti je treba, da se odvečna vlaga ne zbira na mestu skladišča konzerve, kar pokvari zdravilne lastnosti sestavkov.