Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Skoraj vsak vrt je okrašen z jablanami. Spomladi lepo cvetijo, od poletja do pozne jeseni pa plodovi razveseljujejo. Lahko so rdeča, rumena in zelena. Obstajajo jabolka zgodnjih in poznih sort. Sadje lahko shranite v kleti ali iz njih naredite marmelado. Vsaka gostiteljica ima svoj najljubši recept za jabolčno marmelado. Govorili bomo o kuhanju jantarjeve jabolčne marmelade z rezinami.

Subtilnosti kuhanja jantarjeve jabolčne marmelade z rezinami za zimo

Pri pripravi sladice morate upoštevati več pravil, prav tako pripravite posodo za kuhanje in shranjevanje.

Izbor in priprava glavnih sestavin

Da bo marmelada okusna in dišeča, je pomembno izbrati prava jabolka. Sorte se lahko sprejmejo katere koli. Zelo dobra domača naloga. In tisti, ki so jih gojili v rastlinjakih ali prinesli iz tujine, ne bodo dajali marmelade arome in okusa. Domača jabolka lahko jemljete velike in majhne. Glavna stvar ne sme biti gniloba. Plodovi so elastični in brez udrtin.

Za pripravo marmelade vzamemo določeno količino jabolk. Treba jih je dobro oprati in očistiti. Odvisno od recepta sadje narežemo na kocke ali majhne ali srednje rezine.

Kako pripraviti posodo?

Jam naj bo kuhan v primerni posodi. Lahko je posoda ali ponev iz nerjavečega jekla. Velja za varno za zdravje ljudi. In pripomočki iz bakra in aluminija škodujejo telesu. Vse posode za marmelado operemo in posušimo.

Pripravljeno marmelado zložimo v kozarce in zvijemo s pokrovi. Banke morajo biti sterilizirane.

Za sterilizacijo pločevink s paro morate vzeti ponev. Na njej je nameščen poseben železni obroč. Kupiti ga je mogoče v trgovinah ali na trgu. Če ni prstana, bo čisti žar brez rje. Vanj postavite kozarce in jih sterilizirajte 7 minut.

Ko so pločevinke ocvrte v pečici, jih morate postaviti na pekač. Pošljite jih v hladno pečico za 15 minut. V tem primeru naj bi se temperatura postopno zvišala na 140 stopinj.

Pokrito kuhajte 6 minut.

Banke naj bodo čiste in suhe. Končni izdelek se zloži v njih vreli. V tem primeru je zaželeno, da so bankine tople ali vroče.

Pazite, da odstranite film, ki nastane med kuhanjem. Če je ne odstranite, potem marmelada dolgo ne bo shranjena.

Koliko marmelade naj kuham?

Čas kuhanja je odvisen od recepta. Kuha se od pet minut do več dni.

Kako kuhati jabolčne rezine z rezinami?

Najdete lahko veliko načinov kuhanja. Če želite izbrati najboljši recept, morate preučiti več možnosti.

Klasičen recept korak za korakom

Šteje se za zelo preprosto. Trajalo bo približno 2 uri.

Za pripravo vzemite:

  • jabolka, katere koli stopnje - 1 kg;
  • sladkor po okusu. 850 gramov je zaželeno, potem bo marmelada sladka. In sladke zobe vzemite od 0, 9 g. do 1, 5 kilograma sladkorja;
  • 200 gramov vode;
  • cimet (ni ga mogoče uporabiti).

Napredek:

  1. Sadje operemo in očistimo.
  2. Narežemo na rezine. Rezine naj bodo srednje velike.
  3. Vzemite čisto suho posodo. Vanj damo nasekljano sadje. Bodite prepričani, da v celoti potresete s sladkorjem. Sladkor vzemite polovico. Če vzamete 850 gramov, potem morate vzeti 350 gramov. In če kilogram, potem vzamemo 500 gramov.
  4. Vse je napolnjeno z vodo, hladno ali vroče, dajo na ogenj in se zavrejo.
  5. Kuhajte 6 minut. Potem ko se temperatura zmanjša. Potem naj vse kuhamo 6 minut na šibkem ognju. Marmelado pustimo, da se ohladi, naj postane hladna ali komajda topla.
  6. Džem se ohladi, vanj dodamo sladkor in ponovno zavremo. Določite pripravljenost za sirup. Postane homogena in prozorna. Kaplja ga kaplja na krožnik. Če se ne razširi, je marmelada gosta in pripravljena.
  7. Pripravljeno marmelado damo v kozarce.

Ko se končni izdelek ohladi, ga očistimo v kleti ali hladilniku.

Hiter recept (pet minut) brez šivanja

Šteje se za ekonomično in hitro.

Potrebno je vzeti:

  • 2 kilograma jabolk (sladke sorte);
  • 0, 6 grama sladkorja.

Sadje po želji olupimo in narežemo na kocke. Kosi se dajo v nerjaveče posode. Napolnimo jih s sladkorjem. Pomembno: vse rezine morajo biti obložene s sladkorjem, za to je treba vse zmešati z leseno lopatico.

Nato je medenica prekrita s pokrovom ali oprijemljivim filmom. Hladiti ga je treba 8-12 ur. Običajno pustimo stati čez noč.

Potem morate dobiti posodo. Moral bi tvoriti sirup. Spet vse zmešamo in damo na ogenj.

Džem naj zavre in na šibkem ognju kuhamo 6 minut.

Z oranžno

Jam z pomarančo je zelo nenavaden.

Zanj morate kuhati:

  • sladka jabolka - 2 kilograma;
  • pomaranče - 2 kosa;
  • sladkor - 1 kilogram.

Napredek:

  1. Olupite sadje. Iz pomaranč dobite semena in vse bele predelne stene in filme.
  2. Razrežemo na majhne koščke, obložimo s sladkorjem. Pustite, da zavre in naj sok teče.
  3. Ko plodovi sprostijo sok, postavite lonec z njimi na počasen ogenj. Morajo vreti. Sadje kuhamo 10-12 minut. Nato odstranite, da se masa ohladi. Plodovi naj bodo nasičeni s sokom.
  4. Po tem kuhajte 40 minut. Vse pogosto je treba mešati z leseno lopatico, da se marmelada ne drži.
  5. Ko je marmelada pripravljena, dajte v kozarce in zaprite pokrove.

Z limono

Okusna jed, ki zahteva:

  • 1 kilogram sladkih jabolk;
  • 0, 6 kg sladkorja;
  • limona - 1 kos.

Kaj bomo naredili naslednje:

  1. Naredite sirup. Sladkor v ponvi prelijemo s toplo vodo. Voda naj v celoti pokriva sladkor, vendar ne sme biti višja od njegove ravni. Nato morate sladkor stopiti na nizki vročini.
  2. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na rezine, potopimo v sirup.
  3. Olupite limono. Njegova lupina se podrgne na grater, sama limona pa se razreže na velike rezine.
  4. Ko so plodovi pridobili zlato barvo, jim morate dodati rezine limone in nato naribano lupinico. Vse kuhamo 5 minut, nato pa damo v kozarce. Ovitke lahko razvaljate.

S cimetom

Če želite narediti takšno sladico, vzemite:

  • jabolka - 1-2 kilograma;
  • voda - 1 liter;
  • sladkor - 0, 7 kg;
  • cimet - 1 čajna žlička.

Napredek:

  1. Olupite in narežite sadje na srednje rezine. Pol ure zaspimo s sladkorjem, da dobimo sok.
  2. Po pol ure morate dodati vodo in kuhati 7 minut, odstraniti s toplote.
  3. Jabolčne rezine s sirupom so se ohladile. Zdaj jih je treba vreti. Nežno mešamo, dodamo cimet. Pustite, da zavre in izklopite. Zastoj je zdaj pripravljen. Lahko se zloži v kozarce.

Z oreščki

Izdelki:

  • 1, 5 kilograma jabolk;
  • 1 kilogram sladkorja;
  • 0, 5 kg oreščkov.

Kaj naredimo:

  1. Olupite in sadje obložite s sladkorjem. Pustiti jih je treba čez noč.
  2. Damo kuhati 3 minute.
  3. Pustimo, da se ohladi, kuhamo še 3 minute. Spet naj se masa ohladi.
  4. Oprani in rjavi oreški. V vroči ponvi jih pražite 2 minuti.
  5. Pustimo, da zavre tretjič in dodamo oreščke. Kuhajte 5 minut.

Z melono

Izdelki:

  • sladka melona - 1, 5 kg;
  • jabolka - 0, 5 kg;
  • sladkor - 0, 5 kg;
  • limona - 1 kos.

Napredek:

  1. Naredimo limonino lupinico. Če želite to narediti, naribajte limono.
  2. Melono je treba oprati in očistiti. Mletite kašo. Za to se uporablja mlin za meso ali mešalnik.
  3. Posodo smo postavili na štedilnik. Vanj dajte meso melone in sladkor. Vse to naj vre.
  4. Pustite vreti 1 minuto, nato pa previdno položite rezine jabolk. Vremo 5-6 minut.
  5. S pomočjo zajemalke damo vse v kozarce.

Z bananami

Potrebovali bomo:

  • banane - 6 kosov;
  • jabolka - 2 kilograma;
  • sladkor - 1 kilogram;
  • voda - 1 liter.

Jabolka je treba narezati na srednje rezine. Sadje prelijemo s polovico sladkorja. Pustite stati približno eno uro. Po tem, ko dodamo vso vodo, in masa postavimo na štedilnik.

Ko jabolka zavre, morate olupiti banane in jih razrezati na kroge. Ohlajenim jabolkom dodajte banane in jih pustite kuhati približno eno uro. Vso mešanico lahko premažete z mešalnikom, rezine lahko pustite. Ko morate končano mešanico kuhati še 20 minut.

Pripravljena marmelada je zložena v kozarce.

Z marelicami

Treba je pripraviti:

  • marelice - 1 kg;
  • jabolka - 1 kg;
  • sladkor - 1, 5 kg;
  • citronska kislina - 0, 5 čajne žličke;
  • 750 gramov vode.

Jabolka je treba najprej razrezati in preliti z vročo vodo. Marelice olupljene. V posodo dajte jabolka in marelice.

Pripravlja se sirup - sladkor in voda se mešata. Sladkor je treba raztopiti v topli vodi. Ne bi smel vreti. Nato sadje prelijte s tem sirupom. Pustiti jih je treba 6 ur.

Po tem damo na ogenj, kuhamo 5 minut.

Na koncu dodamo citronsko kislino. Vse se vmeša in doda se še kakšno minuto.

V počasnem štedilniku

Če želite to narediti, vzemite:

  • jabolka - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • voda - 3 litre.

Jabolka operemo in narežemo na rezine. V multicooker vlijemo vodo in dodamo rezine jabolk. Nato dodamo sladkor. Izbrati morate način "Kuhanje" ali "Gašenje". Ko jabolka zavre, maso mešamo vsakih 6 minut. Z odprtim pokrovom morate kuhati približno pol ure. Po končnem izdelku lahko jeste ali damo v kozarce.

Iz jabolk Beli nadev

Sestava jedi:

  • jabolka - 2 kg;
  • sladkor - 1 kg.

Čista nasekljana jabolka potresemo s sladkorjem. Pustite čez noč. Zjutraj začnejo kuhati. Naj vrejo približno 10 minut, nato pa se ohladijo. Trikrat kuhamo 10-12 minut. Jam naj dobi zlato barvo in se zgosti.

V prozornem jantarnem sirupu z limono

Vzamemo:

  • 1 kg jabolk;
  • 1 kg sladkorja;
  • 1 limona;
  • 3 grame vanilina.

Polovico limone je treba pretepati z mešalnikom, spustiti na dno posode. Vanj dodamo rezine jabolk in sladkor. Pustimo, da zavre in kuhamo 9-10 minut. Potem se sadje 12 ur ohladi.

Ponovno kuhajte 9-10 minut. To morate storiti tri do štirikrat. Na koncu dodajte rezine preostale polovice limone in vanilije. Zavremo in zavremo 3 minute.

Pripravljena marmelada bo imela zlato barvo.

Kako shraniti končni izdelek?

Naj bo marmelada na hladnem. Po možnosti v kleti ali hladilniku. Tudi za shranjevanje je primerna temna shramba, vendar temperatura v njej ne sme presegati 20 stopinj.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti