Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Rdeča redkev je življenjsko koristna zelenjava, ki zagotavlja popolno čiščenje od nepotrebnih strupov, nasičenje s hranili. V Rusiji že od nekdaj gojijo rdečo redkev, saj poznajo njene koristi in škode. Ta zelenjava je nekakšna črna redkev, tudi po okusu ji je podobna, le pri običajnem grenkem koreninskem posevku je resnost manjša.
Opis stopnje
Rdeča redkev je svetel hibrid, ki se je pojavil kot rezultat plemenskega križanja akutne redkve in preproste redkvice. Zelenjava ima velike podzemne plodove, katerih specifična teža doseže 300 g. Grenka redkev znotraj ni rdeča, njeno vlaknasto meso pa je belo. Zdaj so rejci vzgajali tudi sorte vroče zelenjave z belo lupino in bogato rdečo kašo v notranjosti. Uporablja se v hrani v obliki solat, v glavnem v surovi obliki. V zimskih obdobjih se hrani v suhih kleteh. Obstajajo tudi tradicionalni recepti za kisanje, vendar pri domačem soljenju prihaja kot dodatek.
Vsebnost kalorij
100 g svežih korenin vsebuje le 20 kcal. Ta nizkokalorični izdelek je del številnih zelenjavnih diet. 100 svežih izdelkov vsebuje 1, 2 g beljakovin, 0, 1 g maščob, 3, 4 g ogljikovih hidratov. Rdeča koreninska zelenjava je odličen izdelek za hujšanje.
Sestava
Koreninski pridelek ima bogato vsebnost snovi, ki imajo v telesu posebno vrednost: kalij, kalcij, natrij, dragoceno železo, fosfor, baker, magnezij, pomembni vitamini: A, B, C, N.
Uporabne lastnosti
Gorko zelenjavo cenijo vrtnarji zaradi številnih koristnih lastnosti. Pikantni izdelek koristi našemu zdravju, saj zaradi zadostne količine grobih vlaken ugodno vpliva na splošno prebavo. Zelenjava lahko izboljša apetit, odstrani nakopičene toksine. Redno uživanje grenkih zelenjavnih solat je odlično opozorilo pred kroničnim zaprtjem. Koreninski pridelek ima tudi protimikrobne lastnosti, odlično se spopada s črevesnimi boleznimi.
Ugoden učinek grenke zelenjave je posledica visoke vsebnosti vitalnih vitaminov in dragocenih elementov v sledovih. Prav ta sestava omogoča uporabo živahne zelenjave v tradicionalni ljudski medicini.
Nekateri nutricionisti svetujejo uporabo svežega stisnjenega soka akutne koreninske zelenjave iz odkrite anemije .
Svež zelenjavni sok z medom pomaga znebiti prehladov. Sveža rdeča redkev odpravlja išias, kronični revmatizem, starostna obolenja sklepov.
Pripravljen izdelek se nanese na prizadeta območja, nežno drgne na kožo. Na podoben način se nevralgija zdravi s svežim izdelkom. Odpravlja manifestacije sezonskega pomanjkanja vitaminov, z močnim zmanjšanjem zaščitnih lastnosti telesa.
Zelenjava ima naslednje koristne lastnosti, ki jih priznavajo nutricionisti:
- Zaradi izrazitih protimikrobnih lastnosti grenkega koreninskega pridelka je uživanje priporočljivo ljudem, ki se zdravijo zaradi bolezni žolčnika, motenj delovanja jeter in ledvic.
- Askorbinska kislina je namenjena izboljšanju protivnetnih, antibakterijskih, protivirusnih in onkoloških zaščitnih lastnosti telesa.
- Vsebina v sestavi hlapnih delcev z protivnetnimi učinki pomaga očistiti notranje organe škodljivega okolja, nevarnih virusnih ali glivičnih okužb.
- Rdeča korenina vsebuje zadostno količino zdravilnih vlaknin. Uživanje surove zelenjave v surovi obliki izboljšuje črevesno motilnost, asimilacijo hrane.
- Aminokisline in življenjsko pomembni vitamini, ki jih vsebuje celuloza naravne rdeče redkvice, tvorijo oviro za nadaljnji razvoj ateroskleroze, odstranijo nakopičen holesterol iz elastičnih krvnih žil.
- Zelenjava velja za dragocen vir kalija, ki je pomemben za normalno delovanje celotnega organizma. Zato so surove koreninske rastline tako uporabne pri različnih oblikah zabuhlosti. Ta element je ključnega pomena za ton srčne mišice.
- Prisotnost v kompleksni sestavi grenke zelenjave življenjsko pomembnih vitaminov skupine B mu daje možnost, da sodeluje pri splošnem pomlajevanju. Ti antioksidanti zavirajo škodljive učinke prostih radikalov in prispevajo k izboljšanju celične presnove.
- Ljudje že dolgo poznamo žolčne in diuretične lastnosti svežega izdelka, zato ga pogosto svetujemo ljudem, ki morajo očistiti žolčnik in genitourinarni sistem.
Najbolj znano zdravilo na osnovi sveže korenovke je začinjen sok v kombinaciji z naravnim medom, ki lajša različne bolezni nezaščitenih dihalnih poti in prehladov.
Škoda in kontraindikacije rdeče redkve
Kljub pozitivnim lastnostim ostrega izdelka še vedno obstaja delež kontraindikacij.
Obstajajo objektivne situacije, ko lahko uživanje svežega izdelka škoduje:
- Nutricionisti svetujejo doječim materam in doječim materam, naj opustijo uživanje tega izdelka, saj lahko hlapna olja, ki jih vsebuje, povečajo ton maternice. Med dojenjem te snovi povzročajo škodljive reakcije pri otroku.
- Kljub zgornjim koristi zdravila za črevesje, pri močnih vnetnih procesih prebavil ni priporočljivo uživati redkvice.
- Ta izdelek lahko poveča raven kislosti proizvedenega želodčnega soka, kar je nezaželeno pri diagnosticiranem gastritisu, občasnih črevesnih kolikah, hudih peptičnih razjed.
- Koreninske pridelke naj previdno uživajo ljudje, ki trpijo zaradi bolezni srca, patologij genitourinarnega sistema in žolčnika.